Envoyer une copie de 'Baccala Marinato - Morue Marinée' à un ami
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La Toscane, sa cuisine, ses couleurs et ses traditions
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Je n’ai jamais cuisiné la morue, ta recette me tente bien Paola, j’aime bien l’idée de la marinade après cuisson. Bises.
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C’est encore une bonne recette. je remercie ta lectrice. Bises.
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Bravo à ta lectrice qui nous offre une jolie recette !
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C’est une recette très intéressante! Ce plat donne envie!
Bises,
Rosa
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Une autre belle façon d’apprêter le poisson. Nous cuisinons rarement la morue salée chez nous et, curieusement, ce sont surtout les Européens qui en achète. Les Québécois mangent surtout la morue fraîche. 🙄
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Les Européens en achètENT..!!! Petite erreur de ma part. 😳
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Dommage que mon mari n’aime pas la morue mais moi j’adore Bises 🙂
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J’apprécie que tu emploies sans détour le mot morue.
Pour certains il semble être péjoratif et pour faire plus chic ils disent « cabillaud séché » …. snobisme quand tu nous tiens !
lgm
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Wahou quelle merveille! Mi piace tantissimo questo baccalà…!
Tipica ricetta di una mia zia… che bei ricordi che mi dai stamattina!!
Merci beaucoup pour ton petit coucou et ton petit mot!
Je vais écrire dès que possible un nouveau billet, mais je suis, pour le moment, dans un surmenage terrible, je ne quitte pas le bureau avant 21H30… je rentre et plutôt que de m’attabler à nouveau devant l’ordinateur, je préfère un autre genre d’écran, dans un cinéma!!
Mais la suite des aventures débarquera bien vite!!
Bisous et merci encore!
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Ah. c’est comme une recette d’escabeche. Ca a l’air fameux comme tout.
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Uno dei miei piatti preferiti!!! A casa nostra si è sempre mangiato il baccalà alla vigilia di Natale. Un caro saluto
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ciao Alex, è vero il baccalà con i ceci ??
morue avec pois chiche –
et encore un grand merci à Paola pour nous permettre de se remémorer tous ces merveilleux souvenirs de notre enfance
amicalement
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Mi piace il baccalà e così… chissà che buono! Poi, sembra anche semplice da preparare, lo proverò presto!
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Une façon de manger la morue froide, je ne savais pas que l’on pouvait et tu m’intrigues beaucoup avec cette recette!
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Je vois que tu as bien travaillé pendant mon absence, j’aime beaucoup la morue et ta façon de la cuisiner me plait
Bises
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Je connais plusieurs recettes italiennes de baccalà et j’adore mais celle-ci m’était inconnue. Merci
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bonne idée la marinade en plus de la simple friture
Bises
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Bravo Manu ! Originale façon d’accomoder la morue. Comme tout ce que tu cuisines ça me semble etre délicieux.Bisous de la promeneuse de la plage. tchao bambina!!! 😆
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Une recette que je ne connaissais pas du tout!
J’adore la morue et cette manière simple et originale de la cuisiner me tente beaucoup…
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Oh c’est bon ça le bacala miam miam! mais je n’en ai jamais fait moi-même car l’étape du déssalage me fait peur…
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Je suis bien tentée par ta recette car j’ai un gourmand à la maison qui adore la morue.
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On trouve sans problème, de la morue dessalée. c’est d’ailleurs ce que j’ai fait pour la préparation de ce plat. le dessalage, en effet, demande pas mal de temps.
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j’aime pas trop le poisson, mais là, je gouterais!! c’est super appétissant!! biiiiiises micky 😆
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J’en ai encore jamais cuisiné mais ta recette est très tentante !
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Bonjour Paola,
Cela me rappelle un autre délice : la brandade de morue !
Bises et bon week-end,
Christian
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J’aime beaucoup ta recette, ce doit être délicieux
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Coucou Paola
cela me rappelle ma nonna, et la Toscane…magnifique.
je te souhaite une bonne journée et à bientôt.
Eléonora
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je n’ai pas eu encore l’occasion de cuisiner de la morue mais cette recette me tente bien!!
bises
seve
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Je vais me mettre toute de suite!
Délicieux!!!!
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😆 😳
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Tu parles qu’ils se sont régalés. Je cuisine souvent de la morue, une fois par semaine. Le seul poisson qui se conserve. Je suis gâtée. Avec une petite sauce tomate, un régal.
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C’est une recette originale, je n’ai jamais testé la morue froide !
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Bonjour ¨Paola
Ce plat a l’air une fois de plus délicieux .Je te souhaites une bonne fin de journée et te dis à bientôt
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« Baccala », c’est tellement plus joli que « morue »!
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Cette recette, me semble-t’il, ressemble à l’escabèche, c’est à dire de faire mariner un poisson pré-cuit, comme en Espagne. Amateur de bacalao, je vais réaliser dès que possible cette recette. Bonne soirée Paola.
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J’en veux bien une petite part …… 😉
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tout me plaît dans cette recette, la morue, la quantité de vinaigre (j’adore je le boit à la cuillère!)…je note!
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😆 Nous les ACADIENS DU NOUVEAU-BRUNWISK AU CANADA Ces notre met favoris la bonne morue salé Merci ces tout une découverte de voir les épices que l on peu faire avec la morue
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Si vous voullez manger un bon repa de morue
vous metter 5 tasse d,eau dan un chedron et vous metter des patates faire cuir comme 10 minutes et apre
vous ajouter un oignon couper en petit morceau et placer la morue avec herbe saler. si vous aver pas d,herbe saler mettre une cueillerer a the de sel ajouter poivre au gout et laisser 15 a 20 minutes et apre vous manger
recette de l’acadie
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Ce soir..je ne suis plus seule, avec….Un délizzio: il baccala alla Livornese di Emmanuelle(grazie mille e un baccio al mio Livorno!), je retrouve tous les amis et amies de Poala qui ont ou aimeraient avoir des « souvenirs » d’enfance de Toscane..la zia, la nonnina..ETQuelle belle tablée : un Gardois, un Acadien,unEspagnol,une Québequoise..il y en aura pour tous et toutes.Grazie d’esistere cara Paola ciao ciao
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