Lors de notre séjour en Corse, ALINE nous a préparé un flan succulent !
Elle m’a donné « sa recette », je la partage avec vous aujourd’hui.
INGREDIENTS :
– 7 oeufs entiers
– 2 Sachets de sucre vanillé
– 150 g de sucre
– 1 litre de lait
– zeste de citron (facultatif)
PREPARATION :
Battre les oeufs et le sucre puis ajouter le lait et le zeste d’un citron non traité.
Préparer le caramel dans un moule, d’environ 24 cm, à bord haut.
Lorsque le caramel est prêt, verser la préparation dans le moule.
Préchauffer le four à 180° (th6) et cuire le flan au bain marie durant 1 heure. (Piquer le flan, Une fois cuit il doit être ferme au milieu)
Photo du flan d’Aline !