Cette recette de lapin est toute simple… et oh combien savoureuse !
INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes :
– 1 lapin de taille moyenne
– 4 gousses d’ail ou plus
– 4 brins de romarin
– 1/2 verre de vin blanc
– 3 C. S. d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajouter le lapin et le faire dorer de chaque cotés.
Ajouter ensuite l’ail et le romarin, laisser rissoler encore 5 minutes puis verser le vin. Saler et poivrer.
Couvrir la sauteuse et cuire environ 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps. ( au besoin rajouter un peu d’eau durant la cuisson.
Servir avec une bonne purée maison ou un accompagnement de votre choix…Buon Appetito !
Mon bouquet automnal
un détail de ma table