C’est une recette qui m’a été proposée par Boris Toto, dont je vous ai déjà parlé ici à plusieurs reprises.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
– 1/4 à 1/2 panettone
– 2 oeufs
– 200 g de chocolat à dessert (150g suffisent)
– 200 g de sucre (180 g suffisent)
– 1/2 litre de lait
– 2 C. à S. de farine
– 1 verre de café environ
PREPARATION :
Préparer le café.
Casser les oeufs dans une casserole, ajouter la farine et la moitié du sucre.
Verser doucement en remuant, 250 ml de lait et mélanger soigneusement tous les ingrédients.
Chauffer la préparation à feu doux, sans cesser de remuer. La crème est prête lorsqu’elle nappe la cuillère. (Ne pas faire bouillir).
Dans une autre casserole, verser les 250 ml de lait restant, le reste du sucre et ajouter le chocolat coupés en morceaux. Mélanger le tout.
Laisser fondre le chocolat à feu doux pendant 3 à 4 minutes en remuant. (Le lait et le chocolat doivent être bien amalgamés).
Couper le panettone en tranches fines puis en dés de 2 à 3 centimètres.
Disposer les petits morceaux de panettone dans des coupes à dessert.
Les mouiller avec le café, les recouvrir d’abord de crème puis de chocolat.
Laisser bien refroidir la préparation, puis la mettre au réfridérateur, au moins une heure, avant de servir.
ET VOILA UNE BONNE OCCASION DE METTRE LES PAPILLES EN FETE !!!