INGREDIENTS :
– 2 pommes
– 250 g de farine
– 150 g de sucre
– 75 g de beurre (ou 1 yaourth)
– 10 cl de lait environ
– 1 oeuf
– 5 cl d’alkermes ou autre liqueur
– 1 sachet de levure
PREPARATION :
Eplucher et couper les pommes en morceaux.
Les mettre dans un plat. Ajouter l’alkermes (ou autre) et les laisser se parfumer dans la liqueur environ 1/2 heure.
Dans une terrine mélanger la farine, le sucre, l’oeuf, le beurre fondu tiède (ou le yaourth) et le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et souple.
Ajouter les pommes et la liqueur. Remuer le tout. Ajouter enfin la levure et bien mélanger.
Mettre la préparation dans un moule beurré puis le passer au four préchauffé à 180°/200° durant 30 à 40 minutes.