Corona di mele - Couronne aux Pommes
INGREDIENTS :
- 2 pommes
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 75 g de beurre (ou 1 yaourth)
- 10 cl de lait environ
- 1 oeuf
- 5 cl d’alkermes ou autre liqueur
- 1 sachet de levure
PREPARATION :
Eplucher et couper les pommes en morceaux.
Les mettre dans un plat. Ajouter l’alkermes (ou autre) et les laisser se parfumer dans la liqueur environ 1/2 heure.
Dans une terrine mélanger la farine, le sucre, l’oeuf, le beurre fondu tiède (ou le yaourth) et le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et souple.
Ajouter les pommes et la liqueur. Remuer le tout. Ajouter enfin la levure et bien mélanger.
Mettre la préparation dans un moule beurré puis le passer au four préchauffé à 180°/200° durant 30 à 40 minutes.
septembre 15th, 2007 à 9:34
Une belle façon d’utiliser les pommes !
septembre 15th, 2007 à 10:03
Un beau gâteau qui doit être savoureux et joliment moelleux!
Bises et bon weekend,
Rosa
septembre 15th, 2007 à 10:21
Je subodfore un moelleux incomparable… à tester très vite.
septembre 15th, 2007 à 10:35
Hummm…ça a l’air très bon, simple et délicieux, comme j’aime (ça me rappelle les gâteaux de ma grand’mère! ça c’est un vrai compliment). Bises.
(je serai à Paris la semaine prochaine du lundi soir tard au dimanche matin très tôt, re-bises)
septembre 15th, 2007 à 11:41
Une recette toute simple… Miam, maim§ J’adore. Ellaë
septembre 15th, 2007 à 12:57
mmm, che bella!
j’ai aussi fait une tarte aux pommes ,hier!
(j’ai failli la faire tomber…oups)
septembre 15th, 2007 à 14:01
Je viens te souhaiter un très bon we Paola.
Amicalement
septembre 15th, 2007 à 14:23
C’st un gâteau idéal pour un bon goûter!
septembre 15th, 2007 à 20:27
Un bon gateau de saison. Bonne soirée Paola.
septembre 15th, 2007 à 21:09
Je m’en régale rien que de lire ton article!
septembre 16th, 2007 à 6:11
Je vais essayer aussi bonjour les kilos Bises
septembre 16th, 2007 à 8:20
Coucou Paola
pom pom pom… ah c’est quoi comme liqueur ? en plus le rose est mimi. on peut mettre autre chose en liqueur. mais laquelle Paola ? je te souhaite un bon dimanche avec ta petite famille.
septembre 16th, 2007 à 11:09
Voila un gateau qui pourrait être une variante sympathique à celui que je fais traditionnellement
septembre 16th, 2007 à 14:55
On peux aussi parfumer les pommes avec du rhum par exemple, ou une liqueur au choix.
septembre 16th, 2007 à 15:48
Une bien belle couronne qui a l’air moelleuse à souhait !
septembre 16th, 2007 à 16:12
Bonsoir Paola,
Un très bon dessert que je connaissais !
Bises et bonne soirée,
Christian
septembre 16th, 2007 à 16:22
C’est un peu comme mon gâteau sauf que je le mets dans un moule à manqué ! Amitiés
septembre 16th, 2007 à 16:24
très belle recette, je ne connaissais pas cette liqueur.
Kalinka
septembre 16th, 2007 à 16:32
Au fait je ne connaissais pas la liqueur que tu as utilisée, elle rappelle quelle autre liqueur? Merci pour ton très gentil commentaire. Bises.
septembre 16th, 2007 à 16:52
J’aime beaucoup les gâteaux aux pommes, le tien est très appétissant !
septembre 16th, 2007 à 17:09
C’est l’époque des pommes qui commencent chez nous, merci pour la recette - j’aime tous les gateaux aux pommes, (malheureusement pour ma ligne !!!!) je vais faire le tien le w.e. prochain
bisous
septembre 16th, 2007 à 18:27
wouaaaaaw!! quelle magnifique couronne!! biiiises micy
septembre 16th, 2007 à 18:30
Ca a l’air succulent, mais ce sera sans la liqueur pour moi. On dirait que c’est une variante d’un clafoutis, j’en raffole - sourire - suis un peu gourmande - Bisous
septembre 16th, 2007 à 18:52
“L’alkermes” ou “alchermes” est une liqueur utilisée en patisserie. Elle donne une coloration rosée.
On la prépare à partir des ingredients suivants :
- 350 g d’alcopl a 95°
- 350 g de sucre
- 500 g d’eau
- 5 g de gousse de cannelle
- 4 g de cochenille
- 1 g clou de girofle
- 1 g de cardamone
- 1 g de vanille
- 60 g d’eau de rose.
Je n’ai jamais préparé cette liqueur que l’on trouve facilement dans les boutiques de produits italiens.
septembre 16th, 2007 à 19:23
Coucou Paola, je ne suis rentrée que depuis 1/2 heure seulement, mais je suis contente de te retrouver et je te remercie pour ta fidélité. C’est vrai que d’être dépendant de gens qui vous “baladent” avec des excuses plus ou moins “bidon” pour ne pas se trouver de torts, ça devient pénible ! mais bon, on en parle plus, le problème est enfin résolu ! (du moins, je fais “comme si….” puisque ça fonctionne de cette façon, car je sais de source certaine que là où j’habite, ma ligne devrait pouvoir supporter 32 Mo !……… et qu’il y a un gros problème venant de FT qu’ils ne veulent surtout pas réparer sur ma seule ligne !). Dès demain, je reprends mon petit tour quotidien !. Gros gros bisous
septembre 16th, 2007 à 19:55
Une petite tranche tout de suite devant le match me ferait bien plaisir, hummm !!!!
Bizzz, Alexie
septembre 16th, 2007 à 20:19
Je ne connaissais pas l’alkermes, ça fait bien envie, je vais essayer de m’en procurer la prochaine fois que j’irai dans une boutique italienne ! Merci pour l’info, quant au gâteau, il a l’air bien bon mais mon chéri est allergique aux oeufs, alors c’est souvent compliqué de faire de la patisserie pour nous! J’ai essayé les algues et l’agar agar mais ce n’est pas très concluant ! Alors quand je vais au restau, je me régale d’îles flotantes, de mousses au chocolat ou de tartes meringuées !
septembre 16th, 2007 à 20:20
La temps des pommes est arrivée ….vite vite à nos fourneaux.Je me lasse jamais des gâteaux aux pommes et il y’a telleemnt de possibilité et de recette et j,en découvre une de plus avec la tienne que tu nous présente aujourd’hui.
septembre 16th, 2007 à 20:35
Ciao, Paola! L’ho preparata ieri sera dopo aver letto la tua ricetta e, invece dell’alkermes, che non avevo, ho usato il limoncello. Devo perfezionare il tempo in forno ma, stamattina, è stato un piacere fare colazione con la tua buonissima “corona di mele”!! Ho scattato qualche foto ma non so come fartele vedere, devo trovare il modo di metterle temporaneamente sul blog. A presto
Anna - righeblu - ideeweekend
septembre 16th, 2007 à 20:54
Le foto sono su righeblu!
septembre 16th, 2007 à 23:26
Bonsoir Bandolera,
Ca doit être délicieux. Une recette en plus dans mon bloc-notes. Je t’en remercie.
Grosse bises Paola.
septembre 16th, 2007 à 23:32
Coucou…je suis rentrée, mais assez débordée pour le moment..donc, excusez-moi du copié-collé, c’est pas habituel..mais là, je n’ai pas d’autre solution…ça ira mieux dans quelques jours…j’ai du retard à rattraper sur vos articles dans vos blogs..bisous à tous…:0010:
septembre 17th, 2007 à 0:05
Con tutte le mese che stanno maturando nel mio giardino direi che la tua ricetta capita a pennello. Grazie anche per la ricetta del alkermes, mi mancava, ti dispiace se la pubblico sul mio blog? Naturalmente segnalando da dove mi arriva. Baci M
septembre 17th, 2007 à 5:51
Nouvelle semaine qui commence qu’elle sois belle pour toi Bises
septembre 17th, 2007 à 6:09
J’adore tous ces desserts aux pommes, je viens de faire une compote pommes, coings, vanille, un vrai délice
Bisous
Françoise
septembre 17th, 2007 à 8:55
Je ne connaissais pas l’alkermes, mais au cas où, j’ai bien noté qu’on peut le remplacer par une lichette de rhum. C’est une bonne idée de le préparer dnas ce type de plat ….
septembre 17th, 2007 à 10:08
Je n’aime pas alcooliser mes gâteaux, la seule liqueur que je mets souvent dedans ou encore même dans les crèpes c’est la Stregga j’adore!!!!
septembre 17th, 2007 à 10:31
J’aime bien cette recette, parce qu’il y a juste un oeuf dedans…..
Par contre, je n’ai jamais su ce qui est ce liqueur alkermes, c’est à la base de quoi?
Bacio!
septembre 17th, 2007 à 10:50
Un joli gâteau parfumé et tout moelleux! Je ne connaissais pas cette liqueur!
septembre 17th, 2007 à 11:57
J’aime énormément les gâteaux aux pommes. Le tien ne va pas échapper à ma gourmandise. Bisous
Chrys
septembre 17th, 2007 à 12:14
Non ci sono problemi Marinella, la puoi pubblicare ! Ansi mi fà piacere. Ciao a presto
septembre 17th, 2007 à 14:25
quelle délicieuse couronne!
miam miam
septembre 17th, 2007 à 15:59
Seigneur !! que ça semble DELICIEUX !!
je note la recette, et j’aime tant les pommes, d eplus un voisin hier m’en a donné des kilos ta recette tombe à pic !
septembre 17th, 2007 à 17:22
C’est tellement bon!!! J’adore, j’avais la maman d’une copine qui en faissait régulièrement quand on était petite
septembre 17th, 2007 à 18:48
Bises Paola et bonne semaine à toi
septembre 18th, 2007 à 4:37
Avec une bonne tasse de thé, ce doit être sublime!
septembre 18th, 2007 à 10:52
recette à essayer immédiatement…! merci de penser au cuisinière …. pas au top !!!!!
Bisous
Lydie
septembre 18th, 2007 à 14:45
j’ai imprimé la recette hier après-midi. Normalement ce soir en rentrant je devrais pouvoir en goûter un bon morceau, mon époux a décidé de cuisiner ce gâteau pour ce soir. Demain je te donnerai des nouvelles.
Emmanuelle
septembre 18th, 2007 à 16:06
cela ne peut être que délicieux ce gâteau aux pommes, même sans liqueur… tu as toujours d’excellentes recettes… je suis curieuse Paola, ce sont des plats que tu as préparé que tu nous présentes ? car alors, tu es une excellente cuisinière, et je vais aller me promener du côté où t’habites… cela doit sentir bon !!!
Loula
septembre 19th, 2007 à 13:38
septembre 19th, 2007 à 15:13
coucou Paola, si ça continue je vais grossir ??? nous avons mangé ton gâteau “délicieux” et comme je t’ai dit mon mari y a mis de l’Amaretto.
septembre 19th, 2007 à 15:54
Ravie que vous vous soyez régalés !!!
Oups…à consommer avec modération…
septembre 19th, 2007 à 23:00
Cette couronne aux pommes me tente trop ! je note, merci !
septembre 20th, 2007 à 0:59
C’est une recette très sympathique…je vais tester ça, j’ai d’ailleurs quelques pommes à portée de mains, dans le verger du lotissement..bisous, et à bientôt Paola :0010:
septembre 25th, 2007 à 15:47
Allez, je me lance cet après midi..j’ai imprimé la recette..je te dirais..bisous Paola
septembre 25th, 2007 à 23:21
magnifique ce gateau! Allergique aux pommes crues je suis à la recherche de recettes à base de pommes cuites: ton gâteau tombe à pic, je l’essaierai bientôt…