Croccanti “Sole” - Croustillants Au Chèvre, Tomates Confites, Menthe et Basilic
J’ai préparé aujourd’hui en entrée, des “croustillants au chèvre, tomates confites, menthe et basilic” en me référant à la recette publiée par choupette, il y a quelques semaines.
INGREDIENTS pour 6 personnes :
- 6 feuilles de brick
- 3 crottins de chèvre moelleux, ou une bûche (j’ai pris du chèvre au poivre)
- 12 quartiers de tomates confites
- 3 C.à S. d’huile d’olive
- 18 feuilles de basilic
- 9 feuilles de menthe
- sel et poivre du moulin
Ciseler les herbes et couper les crottins en deux dans l’épaisseur.
Dans chaque ramequin, superposer 2 disques de brick, poser dessus un demi crottin, parsemer d’herbes ciselées, mettre deux quartiers de tomates confites et arroser d’une demi C. à S. d’huile d’olive.
Saler et poivrer au goût.
Mettre au four préchauffé à 200° et laisser dorer environ 8 à 10 minutes.
Servir aussitôt accompagné d’une salade de votre choix.
Je les ai servi accompagnés de roquette, tout le monde s’est régalé !
juillet 8th, 2007 à 17:25
J’aimerais bien y goûter, C’est très appétissant!!
juillet 8th, 2007 à 17:33
C’est joli !
juillet 8th, 2007 à 17:51
Bon! On va faire un petit échange….Une part de damier contre un de tes croustillants…Tu veux bien?
:lol:J’ai comme qui dirait une certaine faiblesse pour le chèvre et les tomates confites….Je te laisse réfléchir à ma proposition :mrgreen:!!!!Bizzz
juillet 8th, 2007 à 18:05
Que ça a l’air délicieux, de plus pour ne rien gâcher c’est superbe à l’oeil. Bises.
juillet 8th, 2007 à 18:20
Je suis contente de savoir que tout le monde s’est régalé! Merci pour le clin d’oeil!
juillet 8th, 2007 à 18:21
Che buono che deve essere! devo provarci. Une info sur les tomates confites, il s’agit de tomates seichées à l’huile ou de tomates confites au four? Bises
juillet 8th, 2007 à 18:35
j’adore préparer des petits plats avec des feuilles de brick, les tomates confites, huile d’olive…. etc… donc ce plat très présentable devrait me plaire…c’est toujours agréable de faire un petit tour chez toi.
Loula
juillet 8th, 2007 à 18:42
Bonsoir Paola
Je te souhaite une bonne fin de journée et à bientôt
juillet 8th, 2007 à 18:46
Alors ça c’est une recette pour moi! J’adore tous les ingrédients! Et bravo pour la présentation!
juillet 8th, 2007 à 19:07
Dommage: il y a du gluten dans les feuilles de brick. C’est vraiment trés beau.
juillet 8th, 2007 à 19:07
J’aime beaucoup la présentation :o)
juillet 8th, 2007 à 20:05
Du chèvre et des tomates confites? J’arrive!!
juillet 8th, 2007 à 20:06
Ce sont des tomates sechées à l’huile.
juillet 8th, 2007 à 20:23
merci pour cette recette que je cuisinerai avec des tomates sèches ramenées du marché d’Otrante
juillet 8th, 2007 à 20:25
On change?
juillet 8th, 2007 à 20:34
Une recette gourmande et raffinée. Huummmmmmm…
juillet 8th, 2007 à 20:34
Bonsoir Paola,
Encore une très belle recette, je vais me régaler !
Pour le temps, les orages sont au rendez-vous tous les jours. Ce n’est guère encourageant pour les jours à venir.
Bisous en te souhaitant une bonne soirée,
Christian
juillet 8th, 2007 à 21:24
Une recette qui me plait, il faut que je teste, bonne soirée !
juillet 8th, 2007 à 21:48
quelle magnifique assiette!! biiiiises micky
juillet 8th, 2007 à 21:55
Très jolie présentation, pour une corolle bien appétissante, Bises, Marie
juillet 8th, 2007 à 22:06
Très réussis! Je veux moi aussi tester cette recette, qui me plaît beaucoup!
juillet 8th, 2007 à 22:09
petite corolle magnifique, c’était joli comme tout
à bientôt - bises
juillet 9th, 2007 à 4:53
Quel belle combinaison. Je suis fan du chèvre, sous toutes ses formes. Moi aussi, je l’essaierai cette recette!
juillet 9th, 2007 à 5:00
Ce doit être très bon, en plus il y a des tomates confites, j’adore
Bisous
Françoise
juillet 9th, 2007 à 6:30
Elles sont belles, tes tomates confites. Tu les fais toi-même ? Mmmm, en tout cas, jolie recette estivale !
Bisous
Hélène
juillet 9th, 2007 à 6:34
non Paola ça ne peut plus durér !
Mais que fait la police : elle devrait lancer
un mandat d’arrët international
contre toi pour incitation à l’obésité !
Je rigole , merci pour toutes ces superbes recettes
juillet 9th, 2007 à 7:16
comme c’est joliment présenté! et qu’est ce que ça doit etre troop bon !
juillet 9th, 2007 à 7:16
De grand matin, que de tentations!!
Une merveille ce plat!
juillet 9th, 2007 à 7:59
J’ai préparé quasiment la même chose en version tartelettes hier pour l’apéro!
juillet 9th, 2007 à 8:29
J’avais des feuilles de brique et je savias pas quoi en faire! maintenant j’en ai une petite idée!
Merci!
juillet 9th, 2007 à 8:34
un délicieux hors d’oeuvre….
Bises
Gaby
juillet 9th, 2007 à 9:10
Miam! Quel super recette et tres jolie en plus.
juillet 9th, 2007 à 10:31
Très appétissant, simple et bon!!!
juillet 9th, 2007 à 11:19
Je suis retour de mes vacances et bon voila comme toujours tes recettes sont super!! J’adopte celuis si parce ceque de retour seulement hier soir; je n’est pas trop envie de faire la cuisine ,, et cela a l’air simple et delicieux
bises et a bientot
vivi
juillet 9th, 2007 à 11:32
C’est l’ile de la tentation chez toi Paola, comment resister…je ne vois pas !
juillet 9th, 2007 à 12:09
Jolie recette estivale. Je les servirai pour l’apéritif.
juillet 9th, 2007 à 12:33
:oops:oh mamie fait ce qu’elle peu pour être une bonne grand mère , pas tjrs facil !
merci pour la recette , je l’ai imprimé car nous sommes très fromages de chèvre
bisous
bero
juillet 9th, 2007 à 13:33
Je rentre d’un séjour en Toscane, à Monteluppo chez des amis, j’ai bien sur visité cette magnifique région, mais je n’ai pas dégusté de plats aussi appétissants! J’ai hate d’expérimenter! nicole
juillet 9th, 2007 à 14:24
Très mignon la présentation, et avec les ingrédients que j’aime !
juillet 9th, 2007 à 15:20
che belli questi cestini!!!! sono davvero molto coreografci! ma che tipo di sfoglia è che non ho ben capito? tipo pasta fillo?!? secondo te viene uguale se la sostuissi proprio con la fillo?!?
baci
juillet 9th, 2007 à 17:31
Une jolie présentation pour un plat bien gourmand
Bises
juillet 9th, 2007 à 17:50
Bacioni
juillet 9th, 2007 à 19:14
ça m’a l’air délicieux et la présentation digne d’un grand chef…miam!!!
juillet 9th, 2007 à 20:27
Je retiens cette corolle avec des feuilles de brick. Recette appétissante.
Bonne soirée Paola.
juillet 9th, 2007 à 22:38
Je me doute que tout le monde s’es régalé…! ce doit être fameux…et ça a l’air facile à faire..faut que j’essaie ça..grosses bises mouillées Paola..(tu sais bien quel temps il fait chez nous dans notre région…je suis à quelques kilomètres de chez toi..!) :0052:
juillet 10th, 2007 à 4:24
Y avait de quoi se régaler, en effet!
juillet 10th, 2007 à 8:56
Au premier regard, j’ai cru à une corolle de fruits rouges… Mais non, c’est encore mieux que ça… c’est du salé, c’est de la tomate séchée et du chèvre, c’est l’été qui croustille, c’est beau et c’est délicieux, ça se voit de là
juillet 10th, 2007 à 9:39
Une superbe recette qui me met en appétit.
Bisous, Doria
juillet 10th, 2007 à 14:41
C’est très joli et sûrement délicieux !
juillet 10th, 2007 à 18:17
Penso di si Gaia, la filo deve essere la solita cosa.
juillet 11th, 2007 à 8:08
Qu’est-ce que c’est joli cette présentation en corolle ! J’aime bien utiliser les feuilles de bricks (ou filo) pour faire de belles assiettes. Et puis avec du chèvre et des tomates confites, que demander de plus ?!!
juillet 11th, 2007 à 9:11
coucou Paola,
quelle belle presentation! j’adore les tomates confites,recette a retenir pour cet ete.
bisous a demain
juillet 13th, 2007 à 10:24
Wouaouou, c’est superbe et cela a l’air terriblement bon!
août 2nd, 2007 à 11:15
trop joli et ça présente super bien… si j’avais pensé à une recette de ce type lorsque nous étions en Provence (snif, nous avons bien du en revenir…) ça aurait parfaitement fait l’affaire de nos petits repas légers, aux saveurs et senteurs de là-bas, simples et goûteux, comme on les aime… mais qu’à cela ne tienne, j’attends le premier rayon de soleil (et j’implore qu’il vienne enfin réchauffer cette pauvre Belgique!!!!) et je mets en pratique cette recette !