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	<title>Ma Toscane…</title>
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	<description>La Toscane, sa cuisine, ses couleurs et ses traditions</description>
	<pubDate>Sat, 10 May 2008 14:42:25 +0000</pubDate>
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		<title>PANE E VINO&#8230;La Toscane A Paris</title>
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		<pubDate>Sat, 10 May 2008 14:42:25 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Divers]]></category>

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Je tiens à remercier Silvia, du blog Savoirs et Saveurs, de nous avoir fait découvrir un &#8220;Joyau&#8221; de la gastronomie italienne à Paris et tout particulièrement de la cuisine Toscane :
Le restaurant PANE et VINO.
Je ne reprendrai pas la description du lieu, ni les sentiments que l&#8217;on ressent en arrivant là&#8230;
Silvia l&#8217;a tellement bien fait  ! 
J&#8217;ajouterai juste l&#8217;émotion que j&#8217;ai ressentie en [...]]]></description>
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		<title>Dolce Di Venere - Gâteau de Venus</title>
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		<pubDate>Sun, 04 May 2008 15:26:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Dolci - Desserts]]></category>

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		<description><![CDATA[


INGREDIENTS
- 500 g de fecule de pomme de terre
- 4 C. à S. de farine blanche
- 400 g de sucre (380 g suffisent)
- 200 g de beurre
- 4 oeufs
- 2 C. à S. de lait
- 1 sachet de levure

PREPARATION :
Mélanger le beurre préalablement ramolli, le sucre, les oeufs et le lait.

Ajouter progressivement la fecule de pomme de [...]]]></description>
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		<title>PINOCCHIO, La Storia di un Burattino - l&#8217;histoire d&#8217;un Pantin</title>
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		<pubDate>Thu, 01 May 2008 14:39:42 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Traditions, Culture...]]></category>

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		<description><![CDATA[

 
*A partir du XIVéme siècle , si chaque région italienne parle son propre dialecte, c&#8217;est le toscan de Florence qui devient l&#8217;italien écrit standard ; beaucoup de membres de la cour pontificale venant de cette région.
Au XX éme siècle, après le grand succès de Pinocchio, lu en toscan par tous les enfants du pays, les médias et [...]]]></description>
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		<title>Risotto Di Carciofi - Risotto aux artichauts</title>
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		<pubDate>Sun, 27 Apr 2008 16:22:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>

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Le retour aux fourneaux a été un peu difficile&#8230;Beaucoup de choses à faire, en revenant de Corse.
Et pas mal de travail la-bas aussi !!!
Voici la recette &#8220;del risotto di carciofi&#8221; que nous a préparé ma belle soeur, originaire d&#8217;Arezzo.
Ma belle soeur et mon frère vivent non loin de Nice et nous en avons profité pour passer quelques [...]]]></description>
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		<title>Ma Toscane reprend la route des Vacances&#8230;</title>
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		<pubDate>Sat, 05 Apr 2008 08:56:07 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Divers]]></category>

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		<description><![CDATA[

Je pose mon tablier pour deux semaines&#8230;
Cette fois ci, nous partons en Corse pour nous occuper de notre petite maison de vacances.
Nous allons faire en sorte de concillier travail et farniente&#8230;
A bientôt&#8230;

*photo internet
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		<title>Melanzane Di primavera - Aubergines printanières</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Apr 2008 18:21:18 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Antipasti - Hors d'oeuvre]]></category>

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		<description><![CDATA[

Cette recette nous a été préparée par Emmanuela, le soir ou elle et son mari nous ont invité à manger chez eux.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
- 1 à 2 aubergines fraiches (ou congelées en tranche)
- 1 mozarella
- 4 artichauts à l&#8217;huile
- 4 tomates sechées
- 4 tomates cerises
- basilic ou origan
- huile d&#8217;olive
- sel et poivre
- vinaigre balsamique
PREPARATION :
Laver [...]]]></description>
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		<title>PANDORO</title>
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		<pubDate>Sun, 30 Mar 2008 15:35:28 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Dolci - Desserts]]></category>

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		<description><![CDATA[

Le Pandoro est originaire de Verone et se mange plutôt durant les fêtes de Noël.
Néanmoins, pour faire plaisir à mon mari qui adore ce gâteau, comme beaucoup d&#8217;autres patisseries d&#8217;ailleurs&#8230; je l&#8217;ai préparé et servi avec une crème anglaise.
C&#8217;est un gâteau très fin et très savoureux. Nous nous sommes régalés !
INGREDIENTS pour 6 personnes :
- [...]]]></description>
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		<title>Polpette &#8220;della Nonna&#8221; Dorées Au four</title>
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		<pubDate>Wed, 26 Mar 2008 19:46:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Secondi - Second plat]]></category>

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		<description><![CDATA[ 

Pour le grand plaisir de &#8220;tutta la famiglia&#8221;, La &#8220;Nonna&#8221; préparait régulièrement cette recette de polpette avec un reste de pôt au feu. 
Pour que &#8220;le polpette&#8221; soient plus digestes, elle les faisait dorer au four.
Quelque fois,  elles les préparaient aussi  &#8221;con la salsa di pomodoro&#8221;, avec une sauce tomate. Voici donc les deux recettes. 
INGREDIENTS pour 20 à 22 polpette :
- 500 g [...]]]></description>
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		<title>Cotolette d’Agnello di Mamma Franca - Cotelettes d’Agneau</title>
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		<pubDate>Sun, 23 Mar 2008 14:32:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Secondi - Second plat]]></category>

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		<description><![CDATA[

&#8220;Mamma Franca&#8221;, était originaire de Livorno et avait une façon bien à elle de préparer les côtelettes d&#8217;agneau le jour de Pâques.
Je remercie Emmanuela, sa fille, de m&#8217;avoir fait découvrir ce délicieux petit plat et de m&#8217;en avoir donné la recette.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
- 8 à 10 cô telettes d&#8217;agneau (ou de cabri)
- 4 [...]]]></description>
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		<title>Ciambellone - Sorte De Brioche En Forme De Couronne</title>
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		<pubDate>Wed, 19 Mar 2008 19:19:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Dolci - Desserts]]></category>

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		<description><![CDATA[

Autrefois, il Ciambellone, sorte de brioche en forme de grosse couronne était offert le jour du battage, durant les fêtes organisées dans les cours de fermes.
On le connait aussi sous le nom de &#8220;Schiacciata Di Pasqua&#8221;.
On préparait pendant la période de carème &#8221; delle ciambelline&#8221; parfumée à l&#8217;anis et on les conservaient en les enfilant sur une petite [...]]]></description>
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