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	<title>Ma Toscane…</title>
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	<description>La Toscane, sa cuisine, ses couleurs et ses traditions</description>
	<pubDate>Sun, 05 Jul 2009 06:16:29 +0000</pubDate>
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		<title>Ma Toscane, Pause Estivale en chanson : &#8220;Je t&#8217;embrasse&#8221; de William Larivière</title>
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		<pubDate>Fri, 03 Jul 2009 15:40:50 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Divers]]></category>

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Je vous souhaite à toutes et à tous de délicieuses vacances et vous laisse en compagnie d&#8217;une chanson composée par mon fils William B., Alias William Larivière&#8230;.

Bonne écoute !
 

 
A BIENTOT !
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		<title>Frittata di cipolle - Omelette d&#8217;oignons</title>
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		<pubDate>Sat, 27 Jun 2009 08:52:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Primi - Premier plat]]></category>

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		<description><![CDATA[


INGREDIENTS :
- 6 oeufs
- 5 ou 6 oignons frais
- quelques feuilles de menthe fraiche
- 1 C. à S. de parmesan rapé
- 1 C. à S. de chapelure
- 2 C. à S. de lait
- sel
- 2 à 3 C. à S. d&#8217;huile d&#8217;olive

 
PREPARATION :
Couper les oignons en tranches fines. Les faire cuire  dans la poêle avec un peu [...]]]></description>
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		<title>Cecina-Galette de Pois chiches et Soirée Théâtre</title>
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		<pubDate>Sun, 21 Jun 2009 13:30:26 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Antipasti - Hors d'oeuvre]]></category>

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		<description><![CDATA[

De retour d&#8217;Italie, Danièle, ma voisine,  m&#8217;a rapporté de &#8220;la farina di ceci&#8221;, avec laquelle j&#8217;ai préparé la cecina.
Cette recette a des origines très anciennes.
Une légende raconte qu&#8217;elle est née du hasard, en 1284 lorsque Gènes gagna la bataille della Meloria contre Pise.

Les galères génoises, chargées de prisonniers furent prises dans une grande tempète.
Dans le remue-ménage, [...]]]></description>
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		<title>Budino - Flan</title>
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		<pubDate>Sun, 14 Jun 2009 18:44:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Dolci - Desserts]]></category>

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Lors de notre séjour en Corse,  ALINE nous a préparé un flan succulent !
Elle m&#8217;a donné &#8220;sa recette&#8221;, je la partage avec vous aujourd&#8217;hui.
 

INGREDIENTS :
- 7 oeufs entiers
- 2 Sachets de sucre vanillé
- 150 g de sucre
- 1 litre de lait
- zeste de citron (facultatif)


PREPARATION :
Battre les oeufs et le sucre puis ajouter le lait [...]]]></description>
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		<item>
		<title>Frittata di Peperoni - Omelette aux poivrons</title>
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		<pubDate>Sat, 06 Jun 2009 06:46:08 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Secondi - Second plat]]></category>

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		<description><![CDATA[

 
INGREDIENTS  pour 4 personnes :
- 2 poivrons rouges
- 6 oeufs
- 2 C. à S. d&#8217;huile d&#8217;olive
- 2 C. à S. de lait
- 1 C. à S. de ciboulette
- 1 gousse d&#8217;ail
- 2 à 4 pincée de muscade
- sel et poivre au goût


 
PREPARATION :
Faire griller les poivrons au four pendant environ 20 minutes Th 5 - [...]]]></description>
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		<title>Lapin Croustillant&#8230;Suivi d&#8217;1 balade à Moret-sur-loing</title>
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		<pubDate>Sat, 30 May 2009 15:42:13 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Secondi - Second plat]]></category>

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		<description><![CDATA[

 
 INGREDIENTS pour 4 Personnes :
- 1 beau lapin
- 2 Oeufs
- Chapelure
- 2 gousses d&#8217;ail
- Romarin
- sel et poivre
- huile d&#8217;olive (ou d&#8217;arachide)
 

PREPARATION :
Couper le lapin en petits morceaux.
Battre les oeufs, ajouter le sel le poivre, l&#8217;ail et le romarin.
Verser la prépararion sur le lapin et laisser mariner pendant 1 heure.

Egouter légèrement les morceaux de lapin, les passer dans la [...]]]></description>
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		<title>Pasta Profumata - Pâtes aux parfums printaniers</title>
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		<pubDate>Sat, 23 May 2009 13:15:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Primi - Premier plat]]></category>

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A la suite d&#8217;un incident technique, mes photos ont été effacées&#8230; Heureusement, il m&#8217;en est restée une !!!
 
INGREDIENTS pour 4 personnes :
- 320g de pâte (au choix)
Pour la sauce : 
- 1 citron non traité
- 20 feuilles de menthe
- 500 g de petites tomates
- 1 pincée de piment en poudre
- 6 C.à S. d&#8217;huile d&#8217;olive
- 2 petits oignons frais
- [...]]]></description>
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		<title>Necci - Crèpes à la farine de Châtaignes</title>
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		<pubDate>Sat, 16 May 2009 10:54:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Dolci - Desserts]]></category>

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		<description><![CDATA[ 

 
Le temps !!!  m&#8217;a incité à puiser dans ma réserve de farine de châtaignes&#8230;.
&#8220;I necci&#8221; sont typiques de ma région, la Garfagnana. On peut  les considérer comme étant les ancètres &#8220;pauvres&#8221; des crèpes.
Pour préparer &#8220;i necci&#8221; il faut &#8220;dei testi&#8221;
 
Comme je n&#8217;en ai pas, je les ai préparés, façon crêpes&#8230;
INGREDIENTS pour 2 personnes :
- 200 g de [...]]]></description>
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		<title>Polpette &#8220;del sor Pelliccia&#8221;-</title>
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		<pubDate>Sat, 09 May 2009 08:26:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Secondi - Second plat]]></category>

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Et voici le dicton : &#8220;Le polpette del Sor Pelliccia&#8230;tante patate e poca ciccia !&#8221;

Cette recette m&#8217;a été envoyé par Boris Toto, restaurateur à Lucignano Val di Chiana, près de Sienne.
C&#8217;est une  préparation qui permet d&#8217;utiliser un reste de viande de poulet, de porc ou de boeuf. 
 Pour échapper à ça&#8230;j&#8217;ai fait cuire les polpette  au four sans [...]]]></description>
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		<title>U Fiadone - Le Fiadone</title>
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		<pubDate>Sat, 02 May 2009 17:03:52 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Paola</dc:creator>
		
		<category><![CDATA[Dolci - Desserts]]></category>

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		<description><![CDATA[ 

Notre séjour en Corse a été comme toujours, riche en rencontres, en échanges et&#8230; en dégustations de produits du terroir.
Tout d&#8217;abord, nous tenons  à remercier  Aline et Pierrot, un couple d&#8217;une rare gentillesse, toujours désireux de faire découvrir et partager la cuisine corse.
Passer un moment avec eux est un vrai bonheur et aussi un régal !
Avant de vous [...]]]></description>
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