Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes)
500 g de steack de boeuf coupé en lamelles (filet, faux-filet)
1 poivron vert ou rouge coupé en petits morceaux
2 tomates coupées en quartiers
1 gros oignon haché
1/2 cuillère à café de grains de coriandre moulus
1/2 cuillère à café de curcuma
2 cm de gingembre haché
1 piment haché
le jus de 1 citron
4 cuillères à soupe d'huile
sel, poivre
Préparation
Faites fondre l'oignon dans l'huile chaude. Lorsqu'il est bien fondu, ajoutez la coriandre, le curcuma, le gingembre et le piment. Remuez durant 5 minutes en mouillant d'un filet d'eau si le mélange devient sec.
Ajoutez la viande et faites-la dorer à feu vif puis joignez le poivron, couvrez et laissez mijoter 10 minutes.
Rajoutez les tomates, le jus de citron, du sel et du poivre. Poursuivez la cuisson à découvert 3 minutes puis servez.
Arrosez de sauce soja au dernier moment, et accompagnez de riz cantonnais au curry ou de nouilles chinoises !
plus ça pique ,plus ça donne de l'appétit 
