Voilà une recette de poule au pot, la vraie poule au pot.
Voilà les ingrédients:
* 1 poule de 1,2 kg (ou un poulet à défaut)
* 6 carottes
* 6 pommes de terre
* 3 navets
* 2 poireaux
* 2 oignons
* 2 clous de girofle
* 2 feuilles de laurier
* sel, poivre
Préparation:
- Dans 2 litres d'eau froide plonger la poule (bien déplumée). Porter à ébullition. Écumer régulièrement pour ôter l'excès de gras.
- Ajouter le laurier, les oignons coupés en quartiers, dont 2 d'entre eux sont piqués avec les clous de girofle. saler et poivrer.
- Laisser cuire 1h30. (en écumant toujours).
- Nettoyer les carottes, navets, pommes de terre et poireaux.
- Dans l'ordre et tous les quart d'heure ajouter :
*les navets (en quartier)
*les carottes entières
*les poireaux entiers
-*es pommes de terre entières
- Au bout du compte, laisser encore 30 minutes cuire à petits bouillons. Si le volume de liquide a trop baissé (à cause du feu trop fort) ajouter de l'eau bouillante et rectifier l'assaisonnement. Servir chaud.
Bonne cuisine et bonne dégustation à tous!
