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[Caradog]

Pour accompagner le poulet aux amandes, voici une recette de riz délicieuse :


Riz frit à la viande de poulet et au curry


Ingrédients :

- 900 grammes (2 lb) de riz parfumé cuit à l'eau
- 125 gr (1/4lb) de viandes émincées de poulet
- Des oignons verts coupées en morceaux, ou des petits pois
- Une carotte, un oignon, un poivron vert coupés en lamelles
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry ou moins selon gout
- 2 œufs battus
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- Sel, poivre

Préparation :

- Préparez la cuisson de riz la veille.
- Dans le wok chaud, faites revenir le curry , les œufs et la sauce soja dans 4 cuillères à soupe d'huile,avec a viande de poulet , les oignons, le poivron, les carottes .
- Ajoutez le riz puis les oignons verts.

Salez et poivrez. Remuez le tout et servez chaud.