Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personne)
1 l d'eau
1 cube de bouillon aux épices chinoises
3 branche de céleri
3 œufs
2 cuillères à soupe de sauce soja
3 oignons verts avec la tige
1 boîte de mini-maïs
1 boîte de chair de crabe
quelques brins de ciboulette
Préparation
Faire chauffer l'eau avec le cube de bouillon. Y ajouter les oignons émincé (corps et tige), les mini-maïs égouttés et coupés en 2, la chair de crabe égouttée, le céléri coupé en dés, et la sauce soja. Laisser mijoter 10 minutes.
Battre les oeufs en omelette, les ajouter dans la soupe et mélanger.
Dès qu'ils commencent à prendre, servir la soupe dans des bols, et parsemer de ciboulette ciselée.
C'est une entrée, mais en y ajoutant des nouilles spéciales soupes et quelques crevettes, on obtient une soupe repas légère et complète !
