30 réflexions sur « Frittelle di carnevale – Beignets de Carnaval »

1. a lyon les bugnes vont commencer a envahir la ville youpi !!!!

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2. Tu sais que tu m’en as appris encore une : le coup de la macchinetta. J’ai fait des bugnes cette semaine et j’ai appuyé, roulé, appuyé, roulé,… avec mon rouleau à pâtisserie… La prochaine fois, je pense à toi
   😛 et je sors la machine.

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3. Pourquoi le smiley est précédé de sa définition ? Je suis nulle!

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4. ➡ Sans doute un petit bug, j’ai retiré l’erreur 😉

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5. Ici nous les appelons les oreillettes.
   Merci pour l’idée de la macchinetta ! J’en ai une et je n’ai jamais pensé à m’en servir pour faire ça !
   Michèle

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6. Quel beau nom le chiacchiere! 🙂
   Vu que je ne sais pas vraiment faire de friture, je vais peut-être essayer la recette au four, miam!

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7. Il faudra vraiment que je me mette à la friture. Parce que ces beignets là, j’en ai un bon souvenir quand c’est ma tante qui les faisait… tu me fais remonter le temps!

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8. J’adore les beignets et l’Italia, car mon compagnon à des origines Italiennes 😀

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9. J’aime les recettes simples. Ca ne fatigue pas et on se régale quand même !

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10. Ta recette ressemble aux oreillettes de provence que faisait ma grand-mère : un de mes grand pêché quand j’étais petite. Pour ma part, je n’en ai jamais fait car les oreillettes sont cuites en friture et j’aime moins cuisiner la friture! Ta cuisson au four a tout pour me plaire. À essayer donc!

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    Anonyme Reply:
    février 20th, 2013 at 15:57

    je vais essayer et je vous en dirai des nouvelle 😉

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11. Au four? ça promet d’être moins gras, et de mieux se conserver, je vais tenter !! (j’ai raté mon panettone sniff lé tout dur 😆 )

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12. Super ! Ca me rappelle la recette de mon arrière grand-mère… Merci !

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13. Tu me rappelles de beaux souvenirs (et de moins beaux) à moi aussi. Une de mes tantes avait épousé un Italien et sa belle-mère nous envoyait ces pâtisseries à Noël. J’aimais tellement ça que j’en mangeais beaucoup trop et un jour j’en ai été malade… 😆

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14. 🙂 😳 :PWaouh super même si ils ant l’air différents de ceux que je fait mais ils doivent être très bon! :lol:Au fait merci de ta visite chez moi et je reviendarais plus en détail chez toi à un peu pluis tard, je ne connais pas la Toscane le seul endroit ou je suis allée en Italié c’est à Maderno , il y a fort longtemps, je me souviens que nous étions a&utour d’un lac, mais après je ne peux pas en dire + car à l’époque j’avais 8 ans et j’étais en colo!

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15. je ne connaissais pas la cuisson au four , pour ces beignets (très bonne idée.)

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16. Ah , la Toscane! que de bons souvenirs.
    Ces beignets là sont superbes. je reviendrai faire un tour pour tout découvrir. Grace à ton commentaire sur mon blog, je prends connaissance du tien, bien joli;

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17. Je ne suis jamais allée en Italie mais cette version des beignets pour carnaval me plai beaucoup surtout version cuite au four !!!
    va falloir que je les teste dès le week-en prochain !

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18. bon ben moi jvé essayer dle fair mé cest pa facile quand meme !!!! mais sinon c trop bon

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19. mon dieu !!!! c’est un blog plein de gourmandises !!!! tu me fais saliver ! bravo ! en plus les photos sont bien prises !

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20. En savoie, on les appelle les bugnes aussi, c’ets vrai que c’est tès bon …eh eh eh ! 😀

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21. eh oui je connais aussi le FRAPPE c delicieux ,moi je mets aussi du miel dessus ou de l’ALCHERMES avec du sucre fin :

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22. eh oui je connais aussi le FRAPPE c delicieux ,moi je mets aussi du miel dessus ou de*l’ALCHERMES avec du sucre fin :*c une liqueur de couleur rouge , on s’en sert pour la patisserie

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23. Bonjour,

    Je viens de prendre connaissance de votre recette des Galani. Car en fait les fritelle (ou Fritoè en dialecte vénitien ) ne sont pas du tout ce type de gâteau . La recette est juste mais pour les Galani appelés en français oreillettes. Les frittelle sont en fait les pets de nonne.

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24. Ping : Carnaval côté cuisine | Electroménager Severin France

25. En période de Noël, nous mangeons des « Caccinettes » (Abruzzes), je ne sais pas si ça s’écrit comme ça.
    C’est de la pâte à lasagne fines farcie de chocolat, noisettes, fruits…passée à la friture.
    Si quelqu’un connaît, pourrait il m’en donner la recette?

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26. L’orthographe est surement différente, 😉 je vais demander à une copine du sud de l’Italie si elle connait cette recette.

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27. Il semblerait qu’il s’agissent des « cagionetti ou calgioneti » on peut trouver la recette sur Google.it

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28. Ce sont bien des « cagionetti ». Ca fait longtemps que je cherchais.
    MERCI Paola.

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    paola Reply:
    avril 30th, 2014 at 6:09

    Merci à vous pour votre passage et à bientôt.

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