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23 réflexions sur « Gelatina di Maiale – Fromage persillé »

Le 17 janvier 2009 à 11:56, Lili a dit :

Hum j’adore ça, merci – gros bisous Paola et à bientôt pour d’autres gourmandises !!! lili

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Le 17 janvier 2009 à 12:47, mamina a dit :

Voilà qui plaira beaucoup à monsieur mamina. Il y a longtemps que je n’en ai pas fait et je ne savais plus où était ma recette. je te fais entièrement confiance alors, j’y vais les yeux fermés;

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Le 17 janvier 2009 à 13:09, Rosa a dit :

Une savoureuse spécialité! Sympa pour l’été!

Bises,

Rosa

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Le 17 janvier 2009 à 21:09, laure a dit :

une belle recette!!je la note

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Le 18 janvier 2009 à 8:36, bernard a dit :

Nous ici on appelle ça le pâté de tête, c’est trés bon. A+

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Le 19 janvier 2009 à 9:46, mamita a dit :

Ca a l’air bien bon bonne semaine bises

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Le 19 janvier 2009 à 12:07, Le gourmand masqué a dit :

c’est bien connu : tout est bon dans le cochon !

et moi je ne ferai pas ma tete de cochon et accepterai volontiers une belle tranche de ce fromage persillé pour la dégustée avec une bonne baguette croustillante !

lgm

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Le 19 janvier 2009 à 14:06, gaby a dit :

en bref c’est du pâté de tête à consommer avec modération
bises

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Le 19 janvier 2009 à 14:37, allilou59 a dit :

oh la la Paola ,mon mari adorerait ça sauf que c’est l’histoire de faire cuire la tete qui m’ennuie,voila bien une chose que je n’ai jamais cuisiné ,en tous cas,ça a l’air appétissant cette petite terrine(avec quelques frites)

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paola Reply:
février 16th, 2009 at 21:03

1 H dans l’autocuiseur et le tour est joué !
Il n’y a rien de plus simple que de cuire la tête de porc.
Allez courage, tu vas faire un heureux !

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Le 19 janvier 2009 à 21:02, vespcondove a dit :

le retour sur http://vespcondove.over-blog.com/
des voyages et du nouveau sur le blog

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Le 21 janvier 2009 à 10:09, pascaloue a dit :

ah je suis heureuse de te retrouver, car depuis trés longtemps je ne pouvais accèder à ton blog ! tous mes meilleurs voeux pour l’année nouvelle, plein de belles choses pour toi et ta famille ! à bientôt et gros bisoussssssssssssssss

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Le 22 janvier 2009 à 8:32, jeanine et rené a dit :

coucou Paola, un petit bonjour en passant, nous te souhaitons une excellente année 2009, pour toi et ta famille.
bien sympathique ta recette, et qui nous rappelle de bien beaux souvenirs, du temps ou l’on « tuait le cochon » , bonne journée et grosses bises

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Le 22 janvier 2009 à 9:48, michette a dit :

J’adore çà ! j’en fait avec de la tête de veau, des pieds de porc.
bises

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Le 22 janvier 2009 à 23:09, Jeannot a dit :

Bonsoir Paola,

Je sors de table, mais la photo de ta recette me donne envie d’y retourner. J’en prends bonne note.

Bises

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Le 23 janvier 2009 à 7:55, mamita a dit :

Je veux bien essayer bonne journée bises

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Le 23 janvier 2009 à 19:56, Anna righeblu a dit :

Ciao Paola, complimenti per aver proposto questa ricetta! Non credo di averlo provato, penso sia diverso dalla nostra « coppa » … non so

Un abbraccio 🙂

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Le 24 janvier 2009 à 17:47, irisa a dit :

Chez moi , on appelle ça du fromage de tête ( dans le nord) ma belle mère en faisait souvent , et toujours aussi avec succès !

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Le 29 janvier 2009 à 14:47, Amelie a dit :

Chez moi aussi c’est du fromage de tête, et on adore…! 😆

Bisous

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Le 1 février 2009 à 15:03, Val a dit :

Je veux bien essayer, car ça a l’air bon, et je suis dans ma période pâtés, terrines…. Bisous

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Le 16 février 2009 à 13:10, enzo a dit :

j’aimerais savoir si en Toscane on fait aussi des « salcisse di carne e delle salcisse di fegato » si c’est oui j’aimerais bien en connaitre les recettes ,car enfants mes grands-parents dans les Abbruzzes en faisait, et moi maintenant j’aimerais bien savoir en faire grazie molto e auguri pet li 2009

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paola Reply:
février 16th, 2009 at 21:01

Personnellement je n’ai pas mangé de salsicce al fegato en Toscane. Par contre le salsicce di carne di maiale sont vraiment excellentes !
J’essaierai de me procurer la recette…
A bientôt

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Le 4 avril 2009 à 17:50, mamapasta a dit :

je suis végé…je n’en fais plus..mais c’est une spécialité de Dijon que j’aimais bien : le pâté persillé…..

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