5 réflexions sur « « La Pizza » un po di storia – un peu d’histoire »

1. Je découvre ton blog et il est très sympa! Moi je dis que la Pizza est Napolitaine! 😉 A bientôt

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2. Merci pour tes compliments.
   La pizza…c’est un vrai régal ?! alors peu importe son origine n’est ce pas ?
   A bientôt

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3. Je suis d’accord avec toi, Paola. Chaque région d’italie peut s’approprier la genèse d’une préparation. Chez moi, à Palermo, nous préparons le sfincionne (pizza à pâte plus épaisse) et mon grand-père me racontait que la recette remontait au sicules (premier peuple à avoir peuplé la partie nord orientale de l’île) et ils utilisaient déjà la levure (préparation qu’ils avaient emprunté aux égyptiens)…mais qu’importe…une pizza reste délicieuse d’où qu’elle vienne.
   Congratulazioni per il tuo blog, Paola, je viens de le rajouter dans mes « favoris », c’est bon de lire quelqu’un comme toi.

   Ciao

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4. Grazie giovanni per i tuoi complimenti. mais aussi pour les informations complémenaires que tu me donnes. Je ne connaissais pas la sfincionne ni son origine. C’est interessant de pouvoir échanger.

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5. la pizza désormais est devenue internationale….On la trouve partout malheureusement pas toujours préparée comme il se doit avec des produits naturels , la Mozzarella par exemple, ne se trouve qu’en Italie (campania)les « copies » qu’on en fait ailleurs sont immangeables ….
   Bises
   Gaby
   :0123:

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