Envoyer une copie de 'Malfatti o Ignudi - Ravioli Ricotta et Epinards sans pâte' à un ami
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La Toscane, sa cuisine, ses couleurs et ses traditions
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C’est exactement le genre de recettes que j’aime bien découvrir au hasard de mes promenades sur le net. Drôlement originale et pourtant tellement simple. De la vraie cuisine !
Bien à toi
verO
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Très original en effet, j’adore ces deux ingrédients, surtout ensemble, merci de nous en faire découvrir toujours plus sur la gastronomie toscane et la cuisine quotidienne italienne !
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Il faudrait que je goutte, car je ne suis pas une adepte des épinards. bisous
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C’est les couleurs de l’Italie, en mise en scène 😆
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J’ai reperé dans un livre de cuisine italienne cette recette , je ne l’ai pas encore testée, mais de la voir sur ton blog me fait encore plus envie de découvrir ces malfatti . 😉
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Celle-là, je la fais souvent mais sans sauce tomate. J’arrosemes ravioli nus d’un filet d’huile d’olive de Lucca et je mets aussi qualques copeaux de parmesan… et on se régale.
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Appétissants! Tu me donnes envie d’en faire une fois car j’adore les épinards et la ricotta!
Bises,
Rosa
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Tiens, c’est intéressant, comme recette ! J’imagine que c’est tout à fait délicieux. Ah, en plus tu parle de sauce beurre et sauge, possible avec ce plat ! Mon rêve !!! ;o)
Bises et bonne journée
Hélène
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Oh ce qu’ils me plaisent!!!! Il faut absolument que je rachète de la ricotta!!
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Une façon légère et appétissante qui me plaît beaucoup !
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Ce plat me rappelle une recette de ma grand-mère, mais je ne suis pas sûre que ce soit la même je vais enquêter!
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Bonjour Paola , ton plat est encore une fois magnifique !
A bientôt.
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Mmmm une bien belle idée pour une recette très appétissante ! Bises ;o)
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J’aime un plat comme cela , simple, original, et nouveau pour moi. A bientôt Paola.
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sur je vais en faire Bises bonne journée 🙄
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Dis dont Paola, si tu as d’autres amies comme Emmanuelle n’hésite pas à nous les présenter !
lgm
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🙂 C’est trop bon !!!!!!!!!!!
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J’ai déjà fait ce plat, mais c’était des gnocchis…peu importe le nom, c’est vachement bon!!!!!
Superbe tes photos!!!!
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Epinards-ricotta, une association qui a tout pour me plaire, merci à Emmanuelle et à toi pour cette recette qui a l’air délicieuse ! 🙂
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bonsoir Paola et bon WE
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Bonsoir Paola,
Un plat que je ne connaissais pas !
Bises et bon dimanche,
Christian
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recommandé pour le régime les épinards !… en plus j’adore ça. Encore un truc qu’il va falloir que j’essaie ………..Je te souhaite un excellent week-e,d. Bisous paola
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Une très belle façon de manger des épinards!
J’aime beaucoup ce genre de plat et je ne devrais pas tarder à goûter…
Bon week-end!
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j’ai trop envie d’y gouter!!! merci pour cette bonne recette!!
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Han ! Non seulement je vais tester mais … Je vais tester !
je te félicite ( c’est gentil de tenter de me rassurer sur les miennes lol ) pour tes photos d’ailleurs, que ce soient des monuments, des fleurs ou des plats, c’est toujours absolument superbes 🙂
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C’est une recette que je vais faire très rapidement, elle a tout pour me plaire, et même au régime je peux la manger, alora….Bises.
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Je connaissais le livre d’Anna Bini « Naples, balades secrètes et gourmandes en Campanie » mais j’ignorais qu’elle avait écrit un guide sur la Toscane. Peu importe ! ta recette fleure bon l’Italie du Nord et du Sud.
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Une recette très originale et bien délicieuse. C’est un bon moyen de faire manger ce légume à toute la famille.
Bisous et bonne soirée, Doria
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J’adore! Vraiment intéressant et très appétissant!
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😳 miam !!!
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Ouh, la ,la!!! Cela m’a l’air sublime, Paola! Et ce qui me plaît encore plus, c’est que je vais pouvoir enfin faire des raviolis!!! Je n’ai pas d’appareil à pâte, alors cette recette est notée!!! Merci! Ellaë
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Paola, je te remercie infiniment pour avoir publié cette recette qui me vient de ma mère – j’aurais tellement aimé qu’elle voit ça ! je suis persuadée que tous les internautes qui essaieront cette recette l’apprécieront à sa juste valeur car elle est vraiment délicieuse – merci encore – bises – emanuela
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magnifique recette vraiment !
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Hum…… ! si j’avais su que tu proposais cette recette je n’aurais pas fait mes lasagnes à la ricotta et aux épinards ce midi, mais ce n’est que partie remise, la semaine prochaine j’essaie, ce mélange d’épinards et de ricotta mélangé à la sauce tomate, cela m’a l’air succulent…..
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j’avais vu cette recette dans l’emission de Giada de Laurentis et cela m’avait intriguée .Notamment que cela soit bouilli .
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bonjour, je viens de découvrir votre site par celui d’une amie Monique Moussali. Cette recette de ricotta-épinards me rappelle une recette que ma mère avait rapporté d’Italie : la tort
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… excusez-moi, j’ai fait une fausse manoeuvre!!!
Je disais donc, une recette qui s’appelle « la torta pasqualina ». J’étais petite (il y a de cela plus de trente ans!), et je me souviens comme c’était délicieux. connaissez-vous cette recette? Je n’en ai plus que le souvenir …
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Ping : Clin d’oeil gourmand » Blog Archive » Epinards de printemps
Formidable, j’en fait demain. Merci.
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💡 Mon amie vient de découvrir vos délicieuses recettes et m’en fait part, mon amie fera cette recette ce samedi et moi certainement dés que possible … nous vous en dirons le résultat … mais ces recettes simples sont vraiment tentantes …. à bientôt et félicitations pour tous ces mets
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Bonsoir,
j’adore ce site, je passe sans arrêt depuis un voyage en Toscane…
J’ai eu un petit ‘problème’ avecette recette : mes boulettes se sont toutes éparpillées dans l’eau! J’ai dû rajouter des oeufs pour que cela tienne. Est-ce normal? J’ai l’impression que le passage dans la farine est très important : comment faire pour que cela soit uniforme?
Encore merci pour toutes ces recettes…..
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paola Reply:
avril 17th, 2009 at 13:17
Je ne vois pas ce qui a pu se passer ?! En principe les boulettes ne se défont pas, mais il est important de bien les fariner.
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Hmmmm miammm!
La première fois que j’ai gouté cette recette c’était chez ma copine Olga à Florence, sa mere me l a cuisiné, il y a des années et depuis j’y pensant régulièrement. J’ai trouvé ce site par hasard et j’en suis trop contente!!!
Que de souvenirs!!! Merci!!
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Bienvenue à toi Sandra, n’hésite pas à te servir de ce qui te plaira.
A bientôt alors…
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