INGREDIENTS pour 6 personnes :
– 6 tranches épaisses de panettone (brioche italienne)
– 6 C. à S. de gelée de groseilles ou un peu plus
– 25 cl de lait demi écrémé
– 5 oeufs entiers
– 120 g de beurre
– 80 à 100 g de sucre semoule
– 1 sachet de sucre vanillé
PREPARATION :
Verser le lait dans une casserole.
Ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé en pluie.
Chauffer doucement, tout en remuant avec une cuillère en bois, puis retirer du feu et laisser tiédir.
Casser les oeufs dans une jatte et les battre en omelette à la fourchette.
Faire fondre le beurre dans une casserole (ou dans le four à micro-onde).
Tremper les tranche de brioche, les unes après les autres, tout d’abord dans le lait sucré, puis dans les oeufs battus. (Elles doivent être enrobées sur les deux faces)
Réchauffer la moitié du beurre fondu dans une poêle. Faire dorer 3 tranches de brioche 3 minutes de chaque côté. (Puis les 3 autres tranches dans le reste du beurre).
Répartir le pain perdu dans les assiettes et napper de gelée de groseille. Servir aussitôt.
Voici quelques photos de « maman lapin » qui prépare un nid douillet pour l’arrivée de ses petits…
Nous avons fait sa connaissance il y a 1 an, lorsqu’elle a élu domicile dans le vide sanitaire de notre maison de Corse.
La voici à l’oeuvre dans le jardin…
Elle est infatigable !
Au revoir et à l’année prochaine… impatients de faire la connaissance des nouveaux arrivés !