Je tiens à remercier Silvia, du blog Savoirs et Saveurs, de nous avoir fait découvrir un « Joyau » de la gastronomie italienne à Paris et tout particulièrement de la cuisine Toscane :
Le restaurant PANE et VINO.
Je ne reprendrai pas la description du lieu, ni les sentiments que l’on ressent en arrivant là…
Silvia l’a tellement bien fait !
J’ajouterai juste l’émotion que j’ai ressentie en apprenant que les propriétaires LUIGI et MARCO, leurs employés CHIARA et MICHELE, présents hier soir au restaurant était originaires des environs de Lucca et de Barga !
Avouez que c’est une sacrée coïncidence…La Toscane a une superficie d’environ 23 000 Km2 !!!
Comme chacun le sait, il n’est pas toujours facile de recommander un restaurant…Néanmoins, cette fois j’en prends la responsabilité et je vous engage, si vous êtes amateurs de cuisine familiale et savoureuse, à vous y rendre. Vous aurez également le plaisir de faire la connaissance de
Chiara, Luigi et Michele des adorables personnes ! Accueil chaleureux garanti !
(Marco était parti se ressourcer quelques jours en Toscane)
J’ai omis de prendre la photo de la carte des pâtes !!! J’y crois pas …
Voici le menu que nous avons choisi :
Tout d’abord en apéritif, un chiodino (vin blanc et Campari) accompagné de délicieuses petites olives aux saveurs du soleil ! (désolé j’ai oublié la photo du chiodino (petit clou)…
antipasto
– Mortatella e prosciutto
En plat principal
– Baccala al forno con fagioli toscani
– pizza régina
– ravioli aux cèpes, sauce gambas
sans oublier le pain « fatto a mano » que l’on vous sert chaud…Humm c’est un vrai délice !!!
Et pour le dessert :
La Matonella, glace maison, servie avec du chocolat chaud
Baba au limoncello (ou au rhum au choix)
Tout cela est irrésistible n’est ce pas ?!
MALHEUREUSEMENT LE RESTAURANT A FERME !!!