Avec le froid qui ne va pas manquer de s’installer, ce remède contre la toux me parait tout indiqué…
C’est ma soeur, qui m’a donné « le secret » de cette potion magique.
Ingrédients :
– 250g de figues sèches
– 250 g de miel
– 500 ml d’eau
Préparation :
Laver les figues et les couper en petits morceaux.
Les déposer dans une casserole, ajouter l’eau et le miel.
Porter la préparation à ébullition puis laisser mijoter à feu très doux pendant une bonne heure en remuant de temps en temps.
Une fois la cuisson achevée (l’eau ne doit pas être complètement évaporée et doit encore recouvrir les figues), filtrer la préparation à l’aide d’un chinois en pressant bien les figues.
Recueillir le sirop dans un récipient puis le stocker dans une bouteille en verre, le laisser refroidir.
Ce sirop se conserve une semaine au réfrigérateur.
On peut le consommer, froid, tiède ou chaud à raison d’une cuillère à soupe 3/4 fois par jour.