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31 réflexions sur « Tacconi del Babbo – Pâtes à l’épautre En Sauce Tomate »

  1. Voilà des pâtes que je n’ai jamais goûtées… que veut dire tacconi?

    [Reply]

    paola Reply:

    « Taccone » peut se traduire par « pièce », dans le sens « rapiécer »
    On peut aussi les appeller « macheroni ».

    [Reply]

  2. buongiorno e tra poco buon appetito, oggi ho scelto polenta di granturco e spezzatino con le olive.
    un abbraccio 😛

    [Reply]

  3. ciao,PAOLA , j’espere aller bientot en Toscane pour rapporter ces pates et visiter ta region.Je connais deja LUCCA,et j’ai adoré le livre de KINTA BEEVOR: UNE ENFANCE EN TOSCANE, au chateau d’AULLA. Ce week end j’ai mangé de capellacci alla zucca,specialite de FERRARA:delicieux aussi. a bientot gros bisous

    [Reply]

  4. ce que je n’aime pas dans ce type de pa^te (quand je les fais) c’est son manque de tenue. ça s’affale! Ici, on dirait que non. A essayer donc

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  5. jamais essayé meme en italie! mais c normal peut-etre 🙄 je ne vais qu’au nord!
    bientot j’irai a genes chez « un prof de cuisine en +  » wahouuuuuuuu 😉 😆
    et là ptetre que j’aurai l’occase!
    merci je découvre ton blog super vraiment ❗

    [Reply]

  6. je vais regarder si je peux en trouver mais j’en doute dommage car elles mes plaisent tes « pâtes »,
    bonne soirée.

    [Reply]

  7. la farine d’épeautre, je ne l’ai jamais utilisée. Mais c’est l’occasion de le faire avec ta recette.Cette farine aurait-elle des propriétés que la farine traditionnelle n’aurait pas ?
    Et le gout de ces pâtes, est-il très différent des pâtes courantes ?
    passes une bonne journée paola 🙂

    [Reply]

  8. Des pâtes à base de farine d’épeautre ça me dit bien! je vais en acheter et préparer la sauce tomates.
    Amitiés et @+
    Mado.

    [Reply]

  9. bonjour paola et bravo pour ton site, voila je suis cuisinier en azerbaidjan j organise des receptions our les ambassadeur et dans un mois je vais travailler pour l ambassadeur d italie a baku il es toscan et j aimerai lui faire ces pates,mais les faires moi meme ici pas beaucoup de produit italien,merci d avance pour ton aide

    [Reply]

  10. je fais des pâtes avec de la farine de petit épautre pour le moment ( gros paquet de farine) donc cette sauce me va bien

    [Reply]

  11. Ping : Alpes apuanes : informations, photos, carte, vue satellite

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