Le dimanche au gouter, ma mère préparait parfois ce gateau qu’elle avait découvert dans il « ricettario Bertolini » un livre de recette des années 60, illustré par des « petites poésies publicitaires » intitulée : La Storia Di Mariarosa.
Vous trouverez à la fin de cette recette un premier extrait de la poésie, d’autres pourront suivre, si cela vous plait.
INGREDIENTS :
– 300 g de farine
– 150 g de sucre
– 100 g de beurre
– 100 g de chocolat rapé
– 3 oeufs
– 1 verre de lait
– 1 sachet de sucre vanillé (facultatif)
– 1 sachet de levure (dose pour 1/2 Kg)
– 1 pincée de sel
PREPARATION :
Dans une terrine battre les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Ajouter tout doucement le beurre à peine fondu, le chocolat rapé, le lait, la farine, le sel, les blancs d’oeufs préalablement montés en neige puis en dernier ajouter la levure.
Verser la préparation dans un moule beurré et saupoudré de sucre.
Mettre au four à peine chaud, laisser cuire environ 30 minutes à température modérée(180°C).
A la sortie du four on peut rajouter des petits copeaux de chocolat pour la décoration.
Voici le premier extrait de la poésie
Al mattino Mariarosa
al mercato se ne va
Cose buone compra a iosa
pel pranzetto che farà :
Antipasti, frutta, vini
e prodotti Bertolini.