INGREDIENTS :
– 120 g de sucre
– 1 oeuf entier + 1 jaune
– 1 citron non traité
– 75 g de beurre fondu
– 55 g de farine
– 1 C. à Café de levure
– 90 ml de lait
– 3 à 4 pommes
PREPARATION :
Travailler les oeufs et le sucre pour obtenir un appareil cremeux et mousseux.
Ajouter le zeste de citron rapé, la levure, la farine , le lait et le beurre fondu. Bien mélanger.
Ajouter les pommes coupées en petits morceau ou en lamelles fines et amalgamer le tout.
Verser la préparation dans un moule à tarte (maximum 20 cm de diamètre) préalablement recouvert de papier sulfurisé légèrement beurré.
Cuire à 180° (th 6) pendant 45/50 minutes.
Ce gâteau n’est pas très facile à démouler, mais il est délicieusement parfumé au citron.
*Recette ptitchef.