La torta régina est un gateau simple, que mon mari et moi apprécions au petit déjeuner.
La recette fait partie « del ricettario Bertolini » J’en profite pour vous offrir un nouvel extrait de la poesie de « Mariarosa ».
INGREDIENTS :
– 200 g de farine
– 125 g de beurre
– 100 g de sucre
– 50 g de sucre vanillé
– 4 oeufs
– 1 verre de lait
– 1 sachet de levure (dose pour 500 g)
– sucre glace pour la décoration (ou autre, au choix)
PREPARATION :
Battre le beurre jusqu’à ce qu’il devienne mousseux. Ajouter le sucre, les jaunes d’oeufs et le lait.
Bien mélanger le tout.
Ajouter ensuite la farine, les blancs d’oeufs battus en neige puis la levure en prenant soin de bien la mélanger.
Verser la préparation dans un moule préalablement beurré et fariné.
Mettre rapidement au four à peine chaud et laisser cuire à température modérée durant environ 30 minutes.
Gallinella, Gallinella dammi un uovo ! – Coccodè,
te lo do bambina bella Pero, dimmi, per cos’è ?
– Faccio un dolce dei piu fini, coi prodotti Bertolini.