Dans cette recette, j’ai remplacé la truite par du Bar.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
– 4 truites ou 4 bars
– ail
– romarin
– citron
– huile d’olive
– sel et poivre
PREPARATION :
Nettoyer le poisson. le laver et le laisser bien égouter. Le farcir ensuite avec l’ail et le romarin.
saler et poivrer l’intérieur et l’extérieur du poisson. Rajouter un léger filet d’huile d’olive sur le dessus. (facultatif)
Déposer des rondelles de citron au dessous et au dessus du poisson.
Préchauffer le four Th. 7 (200° C).
Cuire environ 15 minutes.
Servir avec du riz ou un accompagnement de votre choix.
Je ne résiste pas au plaisir de partager avec vous, ces quelques photos prises hier au cours d’une agréable promenade dans Paris…
Le pont Alexandre III et le Grand Palais
*La construction du Pont Alexandre III a été décidée en 1896 à cause des difficultés de circulation « et oui…déjà ! » mais surtout dans la perspective de l’exposition Universelle de 1900.
Symbole de l’alliance Franco- Russe, la première pierre a été posée par le Tsar Nicolas II de Russie.
Les quatre pylônes carrés de 17 mètres de hauteur, situés aux extrémités du pont, sont surmontés de groupes équestres en bronze symbolisant Pégase tenu par la Renommée.
Les quatre renommées représentent :
– La renommée des arts
– La renommée de l’agriculture
– La renommée au combat
– La renommée de la guerre
A leur base, on y trouve la représentation de la France de Charlemagne, la France contemporaine, la France de la Renaissance et la France de Louis XIV.
Enfant au poisson : entre 1897 et 1900 – artiste : André Massoule
Nereide – du même artiste
Le pont a été achevé en 1900 et a été classé monument historique en 1975. Il symbolise l’esprit décoratif de la Belle-Epoque.
Il est éclairé par 32 candélabres. Les 4 candelabres des extrémités sont les plus ouvragés et sont entourés d’anges.
C’est le pont le plus large de Paris.
Et sur la rive droite…
Le Grand Palais
*L’idée de la frise en mosaïque, située derrière la colonnade de la façade de l’avenue Winston-Churchill revient à Albert Thomas. Longue de 75 mètres, la frise totalise près de 230 mètres carrés et représente l’unique élément polychrome de la décoration extérieure de la façade principale. Dessinée par le peintre Louis Édouard Fournier, elle représente Les Grandes Époques de l’Art.
La restauration de ces mosaïques, commencé en 2005 a été achevée en janvier 2008.
Les corps d’angle de la façade principale du Grand Palais convergent vers un élément essentiel : les quadriges de Récipon.
Ces deux sculptures en cuivre, aux inspirations baroques, ont été imaginées par Georges Récipon, également auteur d’une partie des décors du pont Alexandre III.
Les deux groupes représentent L’Harmonie triomphant de la Discorde côté Seine, et L’Immortalité devançant le Temps côté Champs-Élysées.
Déposés pièce par pièce entre juillet et septembre 2001 puis restaurées dans les ateliers de la Socra à Perigueux en 2003 ils retrouvent leur place en 2004.
Chefs-d’œuvre de légèreté, malgré leur poids de douze tonnes, les chevaux semblent s’élancer dans le ciel de Paris, à 30 mètres au-dessus du sol.
Le petit Palais
Et en flanant sur les grands boulevards….
L’opéra Garnier
A un coin de rue, magnifique Vue sur Montmartre
*sources : internet