Fritelle di Cavolfiore – Beignets de Chou-Fleur

cavolofiore

Une entrée simple et rapide que j’aime préparer en cette saison…

INGREDIENTS pour 12  « fritelle » :

– 1/2 chou-fleur (ou un petit chou-fleur)

– 2 oeufs

– 2 C. à S. de farine

– sel et poivre au goût

– huile pour la friture

PREPARATION :

Cuire le chou fleur 3  minutes dans l’auto-cuiseur en petits bouquets.

Préparer la pâte à beignets avec les oeufs et la farine.

Mélanger les petits bouquets de chou-fleur à la préparation. Saler et poivrer.

Chauffer l’huile dans une poêle.
Lorsque l’huile est chaude y déposer, avec une cuillère à soupe, des petites quantités de chou-fleur

 

et laisser dorer les beignets de chaque côté. (environ 2 ou 3 minutes).

Les déposer ensuite sur du papier absorbant et les servir chauds accompagnés, si vous le souhaitez, d’une petite salade verte de votre choix.

58 réflexions sur « Fritelle di Cavolfiore – Beignets de Chou-Fleur »

  1. Une recette ancienne que je n’ai plus faite depuis longtemps. Merci Paola de nous donner des idées et bonne soirée !

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  2. J’adore le choux fleur, et je le fais toujours à la crème avec des oeufs dur, je m’en régale ! mais ta recette me plaît, cela me permettra de varier, je note, je vais la faire et je te dirai ce que j’en pense (j’en pense que cela devrait me plaire – sourire) A bientôt Paola, bisous

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  3. Miam, miam! Ces fritelle donnent envie! Je n’ai jamais cuisiné le chou-fleur de cette manière…

    Bises,

    Rosa

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  4. j’adore ton site – je retrouve toutes les recettes de ma mère et mes tantes – je ne me lasserai jamais de le dire – c’est un plaisir des yeux mais aussi et surtout un plaisir des saveurs qui montent en moi à chaque passage sur ma Toscane – à toutes les lectrices je leur dis « allez-y essayez cette recette si vous aimez déguster des beignets vous ne serez pas décues – C EST UN REGAL – cIAO – bacioni – emmanuelle

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  5. Cela tombe bien ! il me reste du chou-fleur et je ne savais pas de quelle manière l’utiliser et ta recette semble bien appétissante, je vais donc tester. Merci pour ces idées de recette simples et rapides qui nous mettent l’eau la bouche !

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  6. Ils sont super beaux tes beignets. C’est vrai que c’est délicieux et on ne pense jamais à cuisiner les choux-fleurs de cette façon.
    Bisous.
    Dominique

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  7. Coucou et merci de ton petit mot sur mon blog ! 🙂

    Alors de mon côté, j’adore les beignets de légumes, notamment de chou fleur, mais aussi de fleur de courgettes. Un vrai délice ! Ca croustille sous la dent et avec une salade verte bien assaisonnée, c’est un régal !

    Il faudra que j’en refasse car ça commence à faire un petit moment 🙂

    Bonne soirée,

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  8. Bonsoir Paola,

    Merçi beaucoup pour le gentil com que vous avez laissé sur mon blog.

    voici une recette très bien expliquée, photographiée et de surcroît simple, cela à l’air très bon, je vais prendre note et essayer.

    C’est aussi une façon ingénieuse de faire manger des choux-fleurs aux enfants qui n’aiment pas toujours ce légume!!!!!!!!

    Bonne soirée Paola

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  9. Moi qui me suis creusée ce soir pour trouver une recette originale de chou-fleur 😯 et ça s’est terminé par une gratin, avec patates et béchamel… c’était bien mais pas pas top. La prochaine fois, je saurai à qui m’adresser, je suis sûre que j’aurai plus de succès!

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  10. Ciao Paola, buona idea! Le frittelle sono semplici, ma gustosissime! Ecco come utilizzerò il prossimo cavolfiore … A presto

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  11. IA ORANA,
    Je suis allée faire un tour chez tes amies,une belle promenade
    Toujours aussi appétissantes tes recettes et celles que l’on trouve sur les blogs que tu nous proposes sont toutes aussi prometteuses
    A bientot,AMITIES,NANA
    Marie-laure

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  12. Bon et bien je vais me mettre aux fourneaux…………tant pis……….je ne mettrais pas de corsert……………lol. Bonne journée. A+Isabelle.

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  13. Olá Paola !

    J’adore chou-fleur et cet c’est mon plat préféré…huuummmmmm..! ainsi que ton site.!

    Bom dia do Brasil..!

    Tony do Brasil

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  14. Olá Paola !

    J’adore chou-fleur et c’est mon plat préféré..huuuummmmm et ainsi que cet blog..!

    bom dia Paola..!

    Tony do Brasil

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  15. Désolée de ne pas être trop bavarde, j’ai eu du monde et je n’ai plus trop de temps pour le blog ce soir. Mais c’est très gentil d’être passée. Bisous Demain sera plus tranquille !

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  16. bonjour Paola,

    je te remercie pour le gentil commentaire que tu as laissé sur mon blog.
    La lettre de Jean-Marc m’a beaucoup touché, et je vois que le commentaire que j’avais laissé t’a émue, je suis très sensible et c’était ma façon de réagir.

    Toutes tes recettes ont l’air bien appétissantes..

    Laurent

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  17. 😯 🙂 super bravo à toi pour cette idée je n’y aurais pas penser un seul instant. Je suis même persuadée que l’on peut en congeler pour accompagner nos futurs plats de viande ! bisous bon week-end

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  18. Alors ça j’adore, les beignets de chou fleur…et en plus c’est très très bon…Je te souhaite un merveilleux week-end et à bientôt

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  19. Merci paola pour le partage de ces recettes………….je vais essayer les choux fleurs……………et j’en ai profité pour te faire une com………..bon we. A+Isabelle

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  20. Une bonne idée pour accomoder le choux-fleur..cela a l’air très bon..je viens justement d’en faire avant-hier, avec de la béchamel, gratiné au four..la prochaine fois, j’essaierai ça..bisous Paola :0010:

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  21. Même si certains sont assez réfractaires à mister chou fleur, moi jlaime bien même cru, ou cuit vapeur; voici une autre facon de le cuisiner!

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  22. J’adore les chous (les fleurs aussi!) mais mon chéri est allergique aux oeufs, alors c’est encore une recette que je ne pourrai pas faire ! Mais quel plaisir de l’imaginer ! merci !

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  23. voilà une super idée pour manger du chou-fleur! mon mari m’en avait vaguement parlé, apparemment, ça se fait aussi en algérie! En tous cas, je peux te dire que grâce à toi, je vais bientôt en manger! bises, bon dimanche

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  24. bein je crois que j’aimerais ce plat… des beignets de choux fleur, c’est sympa… et je reviendrai lire ton com sur le bûcher des vanités… bises Paola et bonne soirée

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