Fritelle di Broccoli – Brocoli en beignets
Ingredients pour 4 personnes :
- 1 bouquet de brocoli (environ 400 g)
- 2 oeufs entiers
- 60 g de farine
- 1 C. à S. de lait
- sel poivre au goût
- huile pour friture
Préparation :
Pour la pâte à frire : battre les oeufs entiers en ajoutant la farine et le lait. Saler et poivrer au goût.
Laver et détailler le brocoli en petits bouquets. Danc cette recette je l’ai utilisé cru, (il reste croquant), mais on peut le faire blanchir 3 minutes dans l’eau bouillante.
Le tremper dans la pâte à frire.
Chauffer l’huile dans une poêle. Lorsque l’huile est bien chaude, y déposer des cuillèrées de préparation et laisser dorer 2/3 minutes de chaque cotés.
Retirer les beignets et les disposer sur du papier absorbant. Servir nature ou accompagné d’une sauce de votre choix.
« Une petite souris était passée par là… »
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11 janvier 2009 à 14:54
Ainsi que le chou-fleur,la fritelle de Brocoli c’est délicieuse…!Mais,je prefére avant blanchir dans l’eau bouillante…!Hummmmm!
« Un peu du chaleur brésillien à toi..Paola »
Tony do Brasil
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Paola Reply:
janvier 11th, 2009 at 15:40
Un peu de chaleur ce n’est pas de refus Tony, en ce moment à Paris nous en avons bien besoin
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11 janvier 2009 à 15:19
je n’ai jamais gouté les beignets de brocoli, ta recette me donne envie d’essayer!!
Bon dimanche
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11 janvier 2009 à 17:15
On peut remplacer les brocoli par le chou fleur (je digère pas trop les brocoli
)?
Ça l’air délicieux:)
!
Bon dimanche à toi PaolaL
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11 janvier 2009 à 17:47
mes lacunes en italiens m’ont fait penser que c’étaient des frites de brocoli… maintenant, je sais que non. Comme j’adore les beignets de chou-fleur, je vais forcément aimer ceus beignets-là.
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11 janvier 2009 à 18:59
ciao, oggi niente gite a parigi? le frittelle sono appetitose, qui a barga la giornata era bella e soleggiata e invece di perdermi in cucina sono uscita con Fidel.
saluti a tutti
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11 janvier 2009 à 19:29
Cette recette me fait penser à celle que tu nous avais proposé avec les bouquets de chou fleur,que c’est bon tout ça ! A bientôt Paola bisous
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11 janvier 2009 à 20:09
Ces beignets doivent être délicieux!
Bises,
Rosa
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11 janvier 2009 à 23:16
moi qui adore le brocolis,je vais m »empressé de faire cette recette … pas trop compliquée !
bisous et très bonne année à toi
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12 janvier 2009 à 1:57
Je passe mon tour pour les brocolis. Bises
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Le gaffeur Reply:
janvier 14th, 2009 at 16:42
Petite joueuse !
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12 janvier 2009 à 11:47
tu as bien raison : les brocolis sont délicieux en beignet
lgm
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12 janvier 2009 à 18:40
hummm!!!! des beignets de brocolis ! je n’avais jamais pensé à en faire !
Pas de doute, ce sera bientôt au menu chez moi
j’espère que tu vas bien Paola et que cette année nouvelle a bien débuté pour toi.
Je te souhaite une Bonne et heureuse Année 2009 , parsemée de plein de
petits bonheurs !
bisous
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13 janvier 2009 à 15:29
Je n’ai jamais goûté les brocolis en beignet mais ça devrait me plaire !
Bisous.
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13 janvier 2009 à 16:01
ciao Paola, je pense que cette recette doit être très bonne, comme tout ce que tu nous donnes ….. bises à bientôt – Emmanuelle
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13 janvier 2009 à 17:49
Magnifique. Je ne savais pas quoi faire à manger… hier un ami m’a dit qu’il n’aimait pas le brocoli… j’en ai dans la maison, car chez nous on aime bien ça mais il faudrait varier les recettes. Tu tombes donc à pic ! Merci, je t’en dirai des nouvelles. Avec la raie toute fraîche, cela fera un bon menu. Ciao !
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14 janvier 2009 à 8:43
J’ai pas faim du tout mais je me forcerais bises
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Le gaffeur Reply:
janvier 14th, 2009 at 16:41
Je ne crois pas que Paola impose que ses recettes soient mangées immédiatement après avoir été publiées
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14 janvier 2009 à 11:15
Idéaux pour réchauffer l’atmosphère, ces petits beignets!
Bises et très bonne année à toi.
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15 janvier 2009 à 8:40
C’est le bon moment pour manger les brocolis car comme le dit le dicton :
ou en niçois
Ferdinand dit le niçois
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Paola Reply:
janvier 16th, 2009 at 9:09
N’aurais-tu pas oublié…le dicton ???
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15 janvier 2009 à 8:45
(je supprime les accents graves sur le e de predica et sur le o de brocoli )
en niçois : Predica et brocoli passat Pasca noun valou plus ren
en français : preche et brocoli passé Paques ne valent plus rien
Ferdinand
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Paola Reply:
janvier 16th, 2009 at 9:09
OK ! pas mal
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16 janvier 2009 à 0:07
Ciao Paola, i broccoli in pastella sono una vera bomba di gusto e bontà…io li preferisco al naturale.
Buon weekend
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16 janvier 2009 à 0:22
Nous nous sommes REGALES ! Merci pour cette recette succulente. Je me souviens, lorsque j’étais étudiante à Florence, je vivais chez une famille très sympathique, Vittoria préparait des « acciugi fritti » ou quelque chose dans ce genre (il y a 30 ans de cela !!) c’était des anchois en beignets. Connais-tu cela ? Oh, les bons souvenirs !!!
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16 janvier 2009 à 10:20
Ils me plaisent beaucoup, à tenter bien vite.
Bonne journée
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16 janvier 2009 à 13:10
comme ils doivent être bons !biises micky
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16 janvier 2009 à 15:48
COUCOU – je réponds à la « flamande de Perpignan » oui je connais les anchois en beignets et c’est très très fin avec une goutte ou deux de jus de citron – c’est un de mes plats préférés – très simple à faire suffit de préparer des filets d’anchois en retirant l’arête sans arracher la queue, de plonger l’anchois dans la pâte à beignet très légère et faire frire – OH MON DIEU QUE C EST BON TOUT CA – Bises à toi aussi Paola – Emmanuelle
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16 janvier 2009 à 21:09
Je vais faire comme les autres blagueurs, non sorry, blogueurs, je vais essayer cette délicieuse recette et en plus pas trop compliquée ! Encore merci. Bises
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17 janvier 2009 à 9:02
Bonne fin de semaine bises
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17 janvier 2009 à 18:12
Humm, moi qui adore le brocoli et qui suis toujours a la recherche de recette pour le cuisiner, je vais définitivement essayer celle-ci.
Je te souhaite une tres bonne année remplie de bonheurs et j’espere pleins de delicieuses recettes a decouvrir pour nous
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18 janvier 2009 à 12:29
Coucou
Tout d’abord je viens te souhaiter une bonne année 2009!!!
Ensuite merci pour cette recette!!! Trop bon!!!
Bisous Amicalement Temperence
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23 janvier 2009 à 8:24
rien que la photo et j’ai envie d’en manger
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7 février 2009 à 1:18
Ces beignets de brocolis doivent être un délice, je les verrais bien dans mon asssiette, bises
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7 février 2009 à 19:06
J aime beaucoup cette idée, cela doit être fameux !
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14 février 2009 à 14:38
Je cherchais une idée pour faire manger des brocolis aux enfants car ils ne veulent jamais manger des légumes cuits. merci pour ta recette. ciao
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10 septembre 2009 à 9:56
j’aime bcp quand maman en prépare, c’est comme les beignets de courgettes, un délice !
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2 novembre 2010 à 14:07
beignets de brocolis faire joli et appétissant!
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