Frittata prosciutto cotto e Salvia - Omelette au Jambon et à la Sauge
INGREDIENTS pour 4 personnes :
- 6 oeufs
- 120 g de jambon cuit haché
- 6 feuilles de sauge hachées
- 1 C. à S. de parmesan fraichement râpé
- 2 C. à S. de crème fraiche (ou un peu de lait).
- 25 g de beurre (ou 2 C. à S. d’huile d’olive)
- Sel et poivre
PREPARATION :
Battre les oeufs et incorporer le jambon, la sauge, le parmesan et la crème.
Saler et poivrer .
Chauffer le beurre (ou l’huile d’olive) dans une poêle, verser la préparation et faire dorer la frittata des deux cotés.
Elle doit être sèche à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
recette “cuillère d’argent”
J’ai servi cette omelette accompagnée de mâche.
juillet 3rd, 2007 à 19:15
simple et délicieux, j’ai le nez dans trattoria un livre formidable tu le connais ?
juillet 3rd, 2007 à 20:01
Mmmm !!! Une bonne omelette…et avec de la sauge et du jambon, ça doit être délicieux
juillet 3rd, 2007 à 20:07
Voilà encore un bon moyen d’utiliser la sauge qui est dans mon jardin. Je n’y aurais pas pensé dans une omelette.
juillet 3rd, 2007 à 22:15
C’est dingue!Moi quand je fais une omelette j’arrive toujours à la destroyer par un moyen ou un autre!La tienne est superbe! Et surtout j’aime trop le parmesan dans toutoutout!^^
juillet 3rd, 2007 à 22:17
Quelle délicieuse omelette!
juillet 4th, 2007 à 7:31
Je n’arrive jamais à obtenir une omelete présentable moi!!!!!!
juillet 4th, 2007 à 13:24
J’aime les omelettes chaudes ou froides c’est toujours du bonheur dans l’assiette
Bises
juillet 4th, 2007 à 13:30
MMMM! buona, peccato che per almeno un mese non devo mangiare frittate! ciao a presto
juillet 4th, 2007 à 13:42
Ciao Paola,
Pour une fois que je pense que je vais pouvoir m’en sortir. C’est une recette qui paraît être dans mes cordes (lol). C’est à voir.
Grosses bises et à bientôt.
juillet 4th, 2007 à 14:01
Un plat simple et merveilleusement parfumé! Idéal pour ces soirées d’été encore trop fraîches. Je n’avais jamais pensé à la sauge dans une omelette!!
juillet 4th, 2007 à 14:23
Bonjour Paola,
Je suis preneur de ce menu pour ce soir ! Il me conviendra très bien avec une bonne salade !
Amitiés,
Christian
juillet 4th, 2007 à 16:23
alors 1l et demi de tisane de sauge et thym , remède de grand mère , pas bon (beurk)mais efficace ,un peu plus long mais l’estomac préfère.
les meubles sont montés , quelques cartons déballés maintenant ils vont finir le reste à leur tps .en plus , là bas , ils sont pas nerveux LOL alors , vraiment à leur tps(heureusement,je ne suis pas là pour le voir )
bisous
bero
juillet 4th, 2007 à 18:07
Elle est belle ton omelette, j’aime bien l’idée de la sauge !
juillet 4th, 2007 à 18:32
Une bonne idée après une lourde journée!!
Bises.
juillet 4th, 2007 à 19:11
une bonne idée pour un souper rapide avec une salade de n’importe quoi
Gaby
juillet 4th, 2007 à 21:47
J’adore cette idée!
juillet 5th, 2007 à 7:08
Je ne connais pas “la trottoria” et grace à toi Lilizen je vais le découvrir, merci. A bientôt
juillet 5th, 2007 à 16:01
J’adore la sauge, ça doit relever cette délicieuse omelette!
juillet 5th, 2007 à 16:18
une omelette avec un peu de vinaigre dessus : j’aaaaaaaadore !
juillet 6th, 2007 à 8:20
mmm,che bella frittatona!
juillet 6th, 2007 à 16:36
Simple, délicieuse et superbe !
juillet 6th, 2007 à 16:53
Ca me parait vraiment délicieux ..Bon we Paola
juillet 6th, 2007 à 23:12
J’ai testé ce soir, je comptais faire une omelette, j’ai blogué avant de m’y mettre et voilà ! Pas fait de photos, elle était moins belle que la tienne, ma poelle était plus petite donc ça a mis plus de temps à cuire, mais c’est TROP SUPER BOOOOON
Tanti bacioni
juillet 7th, 2007 à 8:03
une belle omelette bien moelleuse, et avec la sauge et le jambon miam!!!!!!!!!!
juillet 7th, 2007 à 17:50
Tout simple mais idée géniale. J’adore……… d’autant plus que je suis ma période sauge en ce moment !
Et comme ça se mange aussi bien chaud que froid voilà une recette qui peut se faire tout l’année.
Bises
Michèle
juillet 8th, 2007 à 11:18
ne te voyant revenir je suppose que tu es en vacancesx !
bisousssssssss
juillet 8th, 2007 à 15:42
omelette et salade…….un régal !
bonne soirée à toi
arielle
juillet 9th, 2007 à 12:07
Encore une fois, je me régale. Mon jardin est envahit de sauge. Quelle excellente idée.
juillet 20th, 2007 à 2:04
Aaaaaah! La sauge! Je n’y aurais jamais pensé dans une omelette : je succombe et je te “pique” l’idée!