Amuse-gueule à la Sauge – Stuzzichini di Salvia

INGREDIENTS pour 4 personnes

– 1 oeuf

– 30 feuilles de sauges

– 25 g de chapelure

– huile d’olive pour friture

– provolone doux coupé en dés

 

PREPARATION :

Immerger la sauge dans l’oeuf  battu.
Laisser reposer 2 minutes.

Egoutter les feuilles et les enrober de chapelure.

Chauffer l’huile dans une poêle, faire frire les feuilles de sauge (environ 1mn de chaque côté).
Lorsqu’elles sont dorées, les égoutter, les éponger sur du papier absorbant.

Servir aussitôt avec le provolone.

 

Une recette simple, au goût original, elle peut être servie en apéritif ou en entrée.
Pour les amoureux de Paris…je vous invite à découvrir ou a redécouvrir le  blog : http://www.paris-a-nu.fr/

7 réflexions au sujet de « Amuse-gueule à la Sauge – Stuzzichini di Salvia »

  1. recette originale ! j’ai un gros pied de sauge dans le jardin !
    a essayer !
    êtes-vous à nouveau campinois ?
    bises liliane

    [Reply]

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