Retour à l’Accueil du blog

Cake Toscano – Cake Toscan

cake

En allant faire les courses au supermarché, j’ai trouvé cette recette de « cake toscano » dans un livre de cuisine, dont je n’ai pas retenu les coordonnées ?!

Aujourd’hui… à l’occasion d’une « randonnée pique-nique » dans la forêt de Fontainebleau avec des amis, nous avons  »testé » ce cake. 
Le groupe d’amis -très librement…- lui a attribué une note de 18/20 !

 

Voici donc la recette.

INGREDIENTS pour 6 personnes :

- 3 oeufs entiers

- 150 g de beurre (j’ai mis 75 g de beurre et 75 g de yogourt)

- 5 cl de lait

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure

- 150 g de figues séches

- 6 tranches de jambon sec italien (trois belles tranches suffisent)

- sel, poivre noir

PREPARATION :

Casser les oeufs dans un saladier et les battre 1 à 2 minutes.

Couper les figues sèches et le jambon sec en petits dés.

Faire fondre le beurre au bain marie.

Ajouter aux oeufs battus, le lait, le beurre fondu, saler et poivrer. (attention à ne pas trop saler à cause du jambon sec).
Verser au fur et à mesure la farine, la levure et bien remuer le tout.

Ajouter les figues et le jambon à la préparation précédemment obtenue et bien mélanger.

Beurrer un moule à cake.
Versez la préparation dans le moule et laisser reposer une heure avant de l’enfourner.

Préchauffer le four à 200° (th7) – Cuire 40 minutes.

Quelques photos de la balade.


un coin de ciel bleu…


Le « rocher éléphant »…


La pause café !

Imprimer Imprimer cet article
Envoyer à un ami Envoyer à un ami

53 commentaires pour “Cake Toscano – Cake Toscan”

  1. irisa dit :

    de divines associations ( c’est la phrase du moment !) bonne semaine après cette balade revigorante !

    [Reply]

  2. Stella dit :

    comme il fait beau en ce moment, on a du tous être en ballade aujourd’hui ! (je n’avais pas de cake, mais les beignets de riz suivant ta recette donnée précédemment et c’est extra !)

    bacioni

    [Reply]

  3. Philou dit :

    Il me plaît énormément ce cake
    Amicalement

    [Reply]

  4. Rosa dit :

    Un savoureux cake!

    bises,

    Rosa

    [Reply]

  5. anne h dit :

    joli paysage mais ce n’est pas ma toscane enfin c’est quand même beaucoup plus beau que benidorm/alicante où j’habite !!!! jambon-figues c’est une de mes associations préférées . j’avais tenté un cake dans le même genre mais j’avais remplacé les figues sèches par de la confiture de figues maison . c’était très bon .
    bonne fin de dimanche .
    bises
    anne

    [Reply]

  6. awoz dit :

    J’aime beaucop les figues séché et j’adore le couleur de ton beau cake.J’ai encore jamais mangé de cake salé mais je suis sure que j’aimerais le tien.
    Il fait beau par chez vous, chez nous il y’a encore pas mal de neige.
    Bisou et bon dimanche!

    [Reply]

  7. Fabienne dit :

    Qu’est ce que le yourth ?

    [Reply]

  8. joelle dit :

    Une bonne odeur de printemps, et un cake très appétissant.
    Bonne semaine.

    [Reply]

  9. monique dit :

    Tu es taguée…va voir sur mon blog. Bises.
    http://www.traiteur-a-domicile.net/article-16992762.html

    [Reply]

  10. paola dit :

    Oups…c’est du yogourt, tout simplement.

    [Reply]

  11. cristina dit :

    très joli avec ces petites fleurs.Bonne semaine.

    [Reply]

  12. Choupette dit :

    Je remplacerai les figues séchés et ce sera parfait! ;-)

    [Reply]

  13. daniela dit :

    ho un po’ di dubbi sul cake toscano, ma q

    [Reply]

  14. daniela dit :

    ho un po’ di dubbi sul cake toscano, anche se il dolce dei fichi secchi e il salato del prosciutto potrebbe stare bene, il cielo azzurro invece e’ bellissimo, proprio come qui :!:

    [Reply]

  15. bernard dit :

    Trés appétissant ce joli cake, Paola. A+

    [Reply]

  16. celilou dit :

    figues et jambon, savoureuse association !
    A essayer absolument ce cake !
    Elles sont bien belles ces photos ! Il est vrai que le week-end fut très beau pour
    un mois de février et il fallait en profiter
    bisous Paola :0010:

    [Reply]

  17. Eléonora dit :

    Pour toi ma belle :

    Si les bisous étaient de l’eau , je te donnerais la mer
    Si les câlins étaient des feuilles je te donnerais un arbre >
    Si la vie était une planète je te donnerais une galaxie Si l’amitié était la vie , je te donnerais la mienne
    C’est la semaine de la famille et des « meilleurs ami( es)
    envoie ce message à ceux que tu considères comme des amis , tu es quelqu’un d’adorable.
    gros calin d’Eléonore
    bravooooooooooo pour ton cake, il est sublime..on craque de plaisir

    [Reply]

  18. Eléonora dit :

    Je te reprends un p’tit bout. A la maison on adore le cake et surtout le tien en apértif fera un malheur….Parole d’italienne…sourire…ciao bella :razz: :lol:

    [Reply]

  19. Anna dit :

    Fichi e prosciutto, dolce e salato, mi piacciono sempre! Penso che stiano benissimo in questo cake toscano molto invitante! Ho postato, su righeblu, il meme delle 6 cose che amo fare!
    A presto :-)
    Anna

    [Reply]

  20. vespcondove dit :

    dur apres ton commentaire de laisser un message.
    Après Paris, retour à Condove.
    Journée des amis, à mon tour de réflechir sur ce sujet.

    [Reply]

  21. mamita dit :

    :grin: On dirait un vrai régal Bisous bonne journée

    [Reply]

  22. Tony Pirard dit :

    Hummmmmm ! Les figues seront de mon jardin plus originel,bien-sûr! Et,je dirais incroyable ,mais je mangerais avec un juice « fruit de la passion »,ma fruit tropycal préférée..!

    Bonjour… (il est…05.52 de la matin)

    Tony do Brasil

    [Reply]

  23. PROVENCE dit :

    Quelle belle balade (souvenirs) en bonne compagnie : amis et un délicieux cake. Les bons moments de la vie!

    [Reply]

  24. nina de zio peppino dit :

    J’ai curieusement tous les ingrédients à la maison ! Je vais essayer la recette demain midi. Miam. J’adore les cakes, les quiches, les tartes.

    [Reply]

  25. kty dit :

    Encore un plat qui donne envie ! miam miam

    [Reply]

  26. emmanuelle saltarelli dit :

    salato e dolce !! hum – maman disait  » il contadino non ti dira mai comè buono mangiare parmigiano con le péré » « le paysan ne te dira jamais comme c’est bon de manger du parmesan avec des poires » et tu vois à chaque fois que je le peux à la fin d’un petit repas (léger) je me prépare un petit régal « poire et parmesan » c’est vraiment très bon ! gros bisous et à bientôt – nous nous languissons vraiment de vous voir la semaine prochaine – espérons qu’il fera aussi beau qu’aujourd’hui – bises – emmanuelle

    [Reply]

  27. Bebop dit :

    :razz: des figues et du jambon sec …. miam-miam,
    je comprends que tes amis aient donné une note de 18 / 20 à ce cake!!
    Bonne journée!

    [Reply]

  28. Laëti dit :

    Etant fan de cake tu penses bien que je vais vite tester ta recette!!!!
    Chouette balade, il faudrait que j’y emmène mes filles!!!

    [Reply]

  29. ranjiva dit :

    Quelle bonne association (figues et jambon sec) pour un cake, j’aime beaucoup, ça doit être très bon

    [Reply]

  30. Mitch dit :

    je comprends, après l’effort, le reconfort !!

    Ma voisine m’a fait gouter ce délicieux cake, nous avons bien aimé aussi

    [Reply]

  31. mickymath dit :

    :smile: ooooooh celui là, j’en mangerais de suite!! il doit être boooon! et que belles photos!! biiises micky

    [Reply]

  32. Lili dit :

    Il me tente bien ce cake – je vais le faire prochainement – merci – bisous

    [Reply]

  33. vespcondove dit :

    un cake miam Miam

    [Reply]

  34. pascaloue dit :

    superbe cake salé/sucre, je prends ta recette de suite ! bisous :razz:

    [Reply]

  35. gaby dit :

    un petit coucou, pas bcp de temps avec Bébé
    bises

    [Reply]

  36. Tit' dit :

    Je note ! Je note ! Je note ! :)

    [Reply]

  37. monique dit :

    J’ai essayé ton cake (il me restait de Noël des figues que je ne savais pas quoi en faire, ta recette est tombée à point nommé), une pure merveille. J’ai souvent fait tes recettes et jusque là je n’ai JAMAIS été déçue. Bises.

    [Reply]

  38. Paola dit :

    Ma mère disait aussi : « al contadino, non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere ! »

    [Reply]

  39. Annie dit :

    Figues-jambon cru c’est une association qui me plaît. Je prends note aussi de cette recette, merci !
    Bisous.

    [Reply]

  40. claude B dit :

    Je vais essayer, ça a l’air bon, un peu salé peut être :oops:

    [Reply]

  41. paola dit :

    En effet, il faut être « prudent » avec le sel à cause du jambon sec.

    [Reply]

  42. Marie Cuisine dit :

    je suis certaine que l’association est excellente… les figues passent très bien dans les préparations salées. Bises, Marie

    [Reply]

  43. Chris dit :

    Souvent des recettes avec des figues chez toi et ce n’est pas pour me déplaire…J’adore çà! Un beau cake à tester!

    [Reply]

  44. anna82 dit :

    Que pourrais-je dire d’original aprés tous ces commentaires, que le cake Toscan cela m’évoque le voyage, une région que je connais pas hélas, mais qui sait un jour???

    [Reply]

  45. bleunven armelle dit :

    J’aurais bien fait cette jolie ballade avec vous et dégusté ce cake qui m’a l’air délicieux !

    [Reply]

  46. Miss Bebop dit :

    de belles associations et j’aimerais bien un jour voyager en Toscane moi, l’hiver est long au Québec!

    [Reply]

  47. Amisalsa dit :

    Ton cake a l’air délicieux!

    [Reply]

  48. GININA dit :

    :eek: j’adore les recettes de cake! j’ai dans mon placard des figues, et du jambon corse dans frigo : pour midi trouvé l’entrée, merci de cette bonne recette, .je vais essayer les recettes à base de ricotta, on n’en trouve pas beaucoup; à part celle avec des pâtes trés contente d’avoir trouvé ton log, continue

    [Reply]

  49. GININA dit :

    J’ai fait le cake toscan, :il n’en est pas resté ,trop délicieux ,et léger j’attends déjà d’autres recettes pour épater ma petite famille bisous

    [Reply]

  50. paola dit :

    apéro dinatoire ce week end j’ai fait entre autre un cake aux olives excellent mais archi déjà vu et mangé!
    je vais immédiatement acheter ce qu’il faut car je reçois des amis d’enfance pendant les vacances de noël
    succès garanti j’en suis sûr! :smile:
    a presto ciao a tutti!

    [Reply]

    Paola Reply:

    Je suis certaine que vous vous régalerez ! :lol:

    [Reply]

  51. Nedda dit :

    Ciao, Paola.
    Spero che tutto vada bene per te.
    Ce cake est une pure tentation.
    Je ne l’ai encore jamais fait, mais ça ne saurait tarder, et j’ai quelques questions là-dessus :
    - Outre les figues et le jambon, dirais-tu que le reste peut représenter l’appareil de base pouvant servir à toute recette de cake salé ;
    - Combien mesure ton moule ;
    - As-tu essayé dans des moules à muffins, et si oui, la préparation remplit combien d’empreintes ?
    Buona Pasqua.
    Nedda

    [Reply]

    Paola Reply:

    Ciao Nedda, Je pense que les ingrédients, sans les figues et le jambon, peuvent servir de base pour d’autres préparations de cake salé.
    Le moule que j’ai utilisé mesure environ 26 cm de long, 10cm de large et 7cm de haut.
    J’espère avoir répondu à tes questions.
    Bises et à bientôt.
    Paola

    [Reply]

Laisser un commentaire