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Crostata di mele e rosmarino – Gateau de pomme au romarin

mele

Voici à la demande de Mamina  » la crostata alle mele e rosmarino »

INGREDIENTS :

- 6 pommes reinettes

- 1 petite branche de romarin

- 1 C à S. de miel

- 20 g de beurre

- 1 pâte brisée à faire soit même (ou acheter toute prête)

- 1 blanc d’oeuf et du sucre de canne

PREPARATION :

Dans une casserole, couper 2 pommes en petits cubes.

les faire cuire dans un peu d’eau avec le romarin haché et le miel. (elles doivent être bien tendres).

Retirer la casserole du feu ajouter le beurre et mélanger.

Couper les 4 autres pommes en dès ou en lamelles et les ajouter au reste de la préparation.

Etaler la pâte sur la plaque du four préalablement recouverte de papier de cuisson. Déposer les pomme au centre de la pâte et replier l’exès de pâte sur tout le tour (sans recouvrir totalement les pommes).

Dorer l’extérieur de la pâte avec un blanc d’oeuf.
Saupoudrer avec un peu de sucre de canne et mettre au four à 160° ou 170° environ 30 minutes.

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Cet article a été publié le Samedi 6 janvier 2007 à 12:13 et est classé dans Dolci - Desserts. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

5 commentaires pour “Crostata di mele e rosmarino – Gateau de pomme au romarin”

  1. clairel dit :
    10 janvier 2007 à 15:21

    dommage que je n’ai que les pommes sous la main !…

    Répondre

  2. mamina dit :
    10 janvier 2007 à 19:56

    Il faudra que nos lectctrices et lecteurs testent les deux, ils sont forcément très bons l’un et l’autre.

    Répondre

  3. Paola dit :
    11 janvier 2007 à 19:00

    Sans aucun doute…alors au travail
    Hummmmm…

    Répondre

  4. Soho (Chocoholic) dit :
    21 janvier 2007 à 8:19

    Belle idée, le romarin : je note ;-)

    Répondre

  5. Mélanie dit :
    10 octobre 2007 à 10:46

    j’ai des invités samedi soir et je fais un repas italien :mrgreen:
    je pense qu’apres une assiete de jambon d’aoste (sur lit de salade + tomates cerises + mozarella + olives le tout parfumé juste a l’huile d’olive) et des lasagnes, ca devrait bien passer
    merci pr cette recette
    j’hesite juste entre la tarte que tu proposes ou le gateau proposé par mamina (je pense que la tarte sera qd meme moins lourde que le gateau, apres les lasagnes)

    Répondre

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