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Dolce Di Venere – Gâteau de Venus

INGREDIENTS

- 500 g de fecule de pomme de terre

- 4 C. à S. de farine blanche

- 400 g de sucre (380 g suffisent)

- 200 g de beurre

- 4 oeufs

- 2 C. à S. de lait

- 1 sachet de levure

PREPARATION :

Mélanger le beurre préalablement ramolli, le sucre, les oeufs et le lait.

Ajouter progressivement la fecule de pomme de terre et la farine (préalablement mélangées).

Travailler l’appareil jusqu’a ce qu’il devienne bien lisse et onctueux.

Ajouter ensuite la levure en ayant soin de bien l’incorporer.

Verser la préparation dans un moule de 26 à 28 cm beurré et fariné.

Préchauffer le four à température modérée, 180/200° – Cuire pendant 40 minutes environ.

 

Ce gâteau est délicieux accompagné d’une crème anglaise.

 

Recette tirée del « ricettario Bertolini »

 

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Cet article a été publié le Dimanche 4 mai 2008 à 17:26 et est classé dans Dolci - Desserts. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

49 commentaires pour “Dolce Di Venere – Gâteau de Venus”

  1. Sha dit :
    4 mai 2008 à 18:33

    Avec une crème anglaise un peu glacée, miam ! et quelques fruits rouges tant qu’à faire !

    Répondre

  2. ranjiva dit :
    4 mai 2008 à 19:38

    je n’ai jamais fait de gâteau à base de fécule de pomme de terre, j’essaierai bien ta recette, ton gâteau m’a l’air bien moelleux et délicieux. Bonne soirée

    Répondre

  3. Veni dit :
    4 mai 2008 à 19:45

    En Pologne on utilise souvent la fécule pour remplacer la moitié de la farine mais je n’ai jamais encore fait que avec la fécule. Je pense qu’il doit très léger ton gâteau! J’aime bien cette recette et son nom me plaît beaucoup!

    Répondre

  4. cristina dit :
    4 mai 2008 à 19:58

    Un bon Gâteau pour terminer ce long week-end!
    Soleil, mais pas grande chaleur chez nous!!
    Bonne semaine,bisous.

    Répondre

  5. Lisanka dit :
    4 mai 2008 à 20:13

    Il me plait énormément, avec une compote et un café, quoi de mieux?

    Répondre

  6. le Pierrot dit :
    4 mai 2008 à 20:39

    je m’en garde un petit morceau pour mon petit déjeuner dema

    Répondre

  7. le Pierrot dit :
    4 mai 2008 à 20:41

    Oups, trop vite sur le clavier…
    je disais donc pour demain matin, avec le café…
    bonne soirée paola…merci de ta visite…

    Répondre

  8. Sonia du Mexique dit :
    4 mai 2008 à 20:55

    Rien que le nom fait envoie d’y gouter !! Bisous

    Répondre

  9. Anna dit :
    4 mai 2008 à 21:49

    Cara Paola,
    la vista di questo dolce mi fa tornare in mente i dolci della mamma… semplici ma sempre particolarmente graditi!

    Ho perso l’altro post che tornerò a leggere con calma, se avrò qualche giornata più tranquilla…

    Ti auguro una buona settimana
    Un abbraccio e a presto

    Anna

    Répondre

  10. mamita dit :
    5 mai 2008 à 5:55

    :roll: Un petit bout de gateau avec mon café ça irait trés bien Bisou

    Répondre

  11. Rosa dit :
    5 mai 2008 à 7:26

    Un joli nom pour un aussi beau gâteau! Sûrement exquis!

    Bises,

    Rosa

    Répondre

  12. delices-eyes dit :
    5 mai 2008 à 7:40

    Un gâteau bien moelleux qui me fait très envie.
    Bonne journée.

    Répondre

  13. mamina dit :
    5 mai 2008 à 7:52

    La fécule donne souvent beaucoup de légèreté aux gâteaux mais dans ces proportions-là, je n’ai jamais essayé.
    c’est très tentant.

    Répondre

  14. Anonyme dit :
    5 mai 2008 à 8:03

    :oops: :razz:

    Répondre

  15. Bebop dit :
    5 mai 2008 à 9:32

    Je veux bien rencontrer vénus … :smile:
    Bises et très bonne journée!

    Répondre

  16. provence dit :
    5 mai 2008 à 10:12

    Tentant car peu de farine à remplacer par la sans gluten! Il doit être bien moelleux! Bisous

    Répondre

  17. Christian dit :
    5 mai 2008 à 10:25

    Bonjour Paola,
    Un gâteau bien délicieux !
    Bises et bonne semaine,
    Christian

    Répondre

  18. Doria dit :
    5 mai 2008 à 11:56

    Un gâteau bien aéré qui doit être agréable de manger. Une petite part m’aurait faites très plaisir.
    Bisous, Doria :razz:

    Répondre

  19. emmanuelle saltarelli dit :
    5 mai 2008 à 12:10

    c’est bon- c’est léger, c’est tout PAOLA –
    Bises et à bientôt -

    Répondre

  20. kty dit :
    5 mai 2008 à 12:32

    miam miam… en plus il ne semble pas très compliqué à faire.

    Répondre

  21. Annie dit :
    5 mai 2008 à 15:02

    Il a l’air délicieux, il sera parfait pour mon goûter :grin:

    Répondre

  22. manuela dit :
    5 mai 2008 à 19:28

    Tu sais quoi ? rien que le nom, çà me tente ! tentatrice va ! :razz:

    Répondre

  23. Pascale (ivS) dit :
    5 mai 2008 à 20:49

    Rien que ce nom évocateur, et les rayons de soleil qui tombent sur ton gâteau me le rendent bien sympathique! Bonne semaine!

    Répondre

  24. Stella dit :
    5 mai 2008 à 21:29

    tu le coupes en deux dans l’épaisseur et tu le tartines avec de la Nutella ! miam !
    bisous

    Répondre

  25. Eryn dit :
    6 mai 2008 à 10:42

    Il doit être délicieux, autant en dessert que pour le goûter, avec une bonne tasse de thé. Crème anglaise … Ou sauce caramel tu crois ? :p

    Répondre

  26. Miechambo dit :
    6 mai 2008 à 11:41

    Moelleux à souhait……un gâteau super accompagné d’un bon thé !
    Michèle

    Répondre

  27. Anna dit :
    6 mai 2008 à 12:06

    Cara Paola,
    un passaggio veloce per dirti che c’è un premio per te su righeblu :smile:

    Un abbraccio

    Répondre

  28. Marinella dit :
    6 mai 2008 à 12:33

    Ciao, Pensa che ce l’ho anch’io quel ricettario, ma non ricordavo questa ricetta, la provo senz’altro nei prossimi giorni, grazie

    Répondre

  29. eleonora dit :
    6 mai 2008 à 20:43

    Sorry pour le copier/coller : Merci de tout cœur et durant mon absence, d’avoir mis un message tout mimi….Je reprends de nouveau un rythme de croisière et continuons ensemble à naviguer sur les eaux merveilleuses de nos blogs. A tout bientôt et bonne soirée. merci ma marraine du blog…smackkkkk

    Répondre

  30. Philou dit :
    6 mai 2008 à 22:11

    J’imagine l’odeur à la sortie du four !!! mmmmmh
    amitiés

    Répondre

  31. Ellaë dit :
    6 mai 2008 à 23:15

    Hummm… Il a l’air savoreux et si simple! Mais (j’ai peut-être loupé quelque chose…) pourquoi « gâteau de Vénus »? Il le disais dans ton livre de recettes? Bises et bonne semaine!

    Répondre

  32. nuage de lait dit :
    6 mai 2008 à 23:16

    Rien que le nom de ce gâteau nous donne envie d’y gouter :wink:

    Répondre

  33. Tietie007 dit :
    7 mai 2008 à 7:06

    Un gâteau à la fécule de pommes de terre ? Original ! J’ai bien aimé, par contre, la Vénus de Milo, au Louvre !
    Bonne journée Paola.

    Répondre

  34. le Pierrot dit :
    7 mai 2008 à 7:08

    J’arrive, prépare moi un petit chocolat…
    bonne journée Paola…

    Répondre

  35. patmamy dit :
    7 mai 2008 à 12:37

    merci de tes passages et coms je vais repasser plus régulièrement maintenant je copîe cette recette à tester dés que possible bz patmamy

    Répondre

  36. jackline dit :
    7 mai 2008 à 13:34

    Cela doit être très léger et on peut mettre ce qu’on veut dedans…je verrais bien des couches alternées de coulis de framboise, mélangé avec de la crème patissière…mais bon, faut être raisonnable, hein…gros bisous, à bientôt :0010:

    Répondre

  37. nina de zio peppino dit :
    7 mai 2008 à 15:59

    C’est le genre de gâteau que je préfère. Avec un petit thé…au déjeuner. Je vais tenter la recette ce long week-end! J’ajoute la fécule de pomme de terre dans ma liste de course…

    Répondre

  38. gaby dit :
    7 mai 2008 à 20:46

    la fécule rend le gateau plus leger
    bravo
    bises

    Répondre

  39. le Pierrot dit :
    8 mai 2008 à 6:57

    Il en reste une petite part ?
    bonne journée Paola…

    Répondre

  40. mamita dit :
    8 mai 2008 à 7:46

    :razz: Un petit coucou ma belle !!!!!!!!! Bisou

    Répondre

  41. cristina dit :
    8 mai 2008 à 16:32

    J’arrive aussi pour partager ce gâteau!Exellent.

    Répondre

  42. le Pierrot dit :
    9 mai 2008 à 6:52

    je suis rassuré, je vois qu’il en reste…
    bonne journée Paola…

    Répondre

  43. Gourmandises&gf dit :
    9 mai 2008 à 8:22

    Il a l’air très bon. J’aime bien la texture que donne la fécule de pomme de terre au gâteaux.

    Répondre

  44. MOMO dit :
    9 mai 2008 à 19:36

    http://idata.over-blog.com/0/58/58/54/momo1/2008-05-08_211012.jpg

    je suis indécise sur le souper ..alors j’avouerais que je me laisserais bien tenter par ton beau gateau mais virtuel..!
    bonne soirée

    gros bisous

    Répondre

  45. bernard dit :
    10 mai 2008 à 13:21

    Original toute cette fécule, et tu l’as bien réussi. A+

    Répondre

  46. Marie Cuisine dit :
    13 mai 2008 à 21:04

    Il a l’air extrêmement moelleux et aéré.
    Jamais essayé un gateau tout en fécule de pommes de terre. Bises, Marie

    Répondre

  47. allilou dit :
    14 mai 2008 à 22:20

    voila je viens de faire ce gateau,il est énorme superbement monté et la cerise sur le gateau ,je viens de le gouter ,il est diablement bon!!!!!!
    Merci Paola,j’ai suivi vos conseils,je me suis servie dans vos recettes.Je me demande ce que je vais choisir pour mon deuxième essai :lol:

    Répondre

  48. karen dit :
    27 juin 2008 à 12:19

    ouah quel merveille, il a l’air aere au possible

    Répondre

  49. CORWIN dit :
    19 juillet 2008 à 9:38

    :grin: Comme beaucoup je suis intrigué par cette recette à base de fécule de pomme de terre. J’utilise plutôt la fécule de maïs – en petite quantité – mais pourquoi pas? même si en habitué de ce genre de biscuit je ne le trouve pas si « aéré » que ça sur la photo.

    A tenter.

    Répondre

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