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Dolce Di Venere - Gâteau de Venus

INGREDIENTS

- 500 g de fecule de pomme de terre

- 4 C. à S. de farine blanche

- 400 g de sucre (380 g suffisent)

- 200 g de beurre

- 4 oeufs

- 2 C. à S. de lait

- 1 sachet de levure

PREPARATION :

Mélanger le beurre préalablement ramolli, le sucre, les oeufs et le lait.

Ajouter progressivement la fecule de pomme de terre et la farine (préalablement mélangées).

Travailler l’appareil jusqu’a ce qu’il devienne bien lisse et onctueux.

Ajouter ensuite la levure en ayant soin de bien l’incorporer.

Verser la préparation dans un moule de 26 à 28 cm beurré et fariné.

Préchauffer le four à température modérée, 180/200° - Cuire pendant 40 minutes environ.

 

Ce gâteau est délicieux accompagné d’une crème anglaise.

 

Recette tirée del “ricettario Bertolini”

 

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Cet article a été publié le Dimanche 4 mai 2008 à 17:26 et est classé dans Dolci - Desserts. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

49 commentaires pour “Dolce Di Venere - Gâteau de Venus”

  1. Sha dit :
    4 mai 2008 à 18:33

    Avec une crème anglaise un peu glacée, miam ! et quelques fruits rouges tant qu’à faire !

    [Répondre]

  2. ranjiva dit :
    4 mai 2008 à 19:38

    je n’ai jamais fait de gâteau à base de fécule de pomme de terre, j’essaierai bien ta recette, ton gâteau m’a l’air bien moelleux et délicieux. Bonne soirée

    [Répondre]

  3. Veni dit :
    4 mai 2008 à 19:45

    En Pologne on utilise souvent la fécule pour remplacer la moitié de la farine mais je n’ai jamais encore fait que avec la fécule. Je pense qu’il doit très léger ton gâteau! J’aime bien cette recette et son nom me plaît beaucoup!

    [Répondre]

  4. cristina dit :
    4 mai 2008 à 19:58

    Un bon Gâteau pour terminer ce long week-end!
    Soleil, mais pas grande chaleur chez nous!!
    Bonne semaine,bisous.

    [Répondre]

  5. Lisanka dit :
    4 mai 2008 à 20:13

    Il me plait énormément, avec une compote et un café, quoi de mieux?

    [Répondre]

  6. le Pierrot dit :
    4 mai 2008 à 20:39

    je m’en garde un petit morceau pour mon petit déjeuner dema

    [Répondre]

  7. le Pierrot dit :
    4 mai 2008 à 20:41

    Oups, trop vite sur le clavier…
    je disais donc pour demain matin, avec le café…
    bonne soirée paola…merci de ta visite…

    [Répondre]

  8. Sonia du Mexique dit :
    4 mai 2008 à 20:55

    Rien que le nom fait envoie d’y gouter !! Bisous

    [Répondre]

  9. Anna dit :
    4 mai 2008 à 21:49

    Cara Paola,
    la vista di questo dolce mi fa tornare in mente i dolci della mamma… semplici ma sempre particolarmente graditi!

    Ho perso l’altro post che tornerò a leggere con calma, se avrò qualche giornata più tranquilla…

    Ti auguro una buona settimana
    Un abbraccio e a presto

    Anna

    [Répondre]

  10. mamita dit :
    5 mai 2008 à 5:55

    :roll: Un petit bout de gateau avec mon café ça irait trés bien Bisou

    [Répondre]

  11. Rosa dit :
    5 mai 2008 à 7:26

    Un joli nom pour un aussi beau gâteau! Sûrement exquis!

    Bises,

    Rosa

    [Répondre]

  12. delices-eyes dit :
    5 mai 2008 à 7:40

    Un gâteau bien moelleux qui me fait très envie.
    Bonne journée.

    [Répondre]

  13. mamina dit :
    5 mai 2008 à 7:52

    La fécule donne souvent beaucoup de légèreté aux gâteaux mais dans ces proportions-là, je n’ai jamais essayé.
    c’est très tentant.

    [Répondre]

  14. Anonyme dit :
    5 mai 2008 à 8:03

    :oops: :razz:

    [Répondre]

  15. Bebop dit :
    5 mai 2008 à 9:32

    Je veux bien rencontrer vénus … :smile:
    Bises et très bonne journée!

    [Répondre]

  16. provence dit :
    5 mai 2008 à 10:12

    Tentant car peu de farine à remplacer par la sans gluten! Il doit être bien moelleux! Bisous

    [Répondre]

  17. Christian dit :
    5 mai 2008 à 10:25

    Bonjour Paola,
    Un gâteau bien délicieux !
    Bises et bonne semaine,
    Christian

    [Répondre]

  18. Doria dit :
    5 mai 2008 à 11:56

    Un gâteau bien aéré qui doit être agréable de manger. Une petite part m’aurait faites très plaisir.
    Bisous, Doria :razz:

    [Répondre]

  19. emmanuelle saltarelli dit :
    5 mai 2008 à 12:10

    c’est bon- c’est léger, c’est tout PAOLA -
    Bises et à bientôt -

    [Répondre]

  20. kty dit :
    5 mai 2008 à 12:32

    miam miam… en plus il ne semble pas très compliqué à faire.

    [Répondre]

  21. Annie dit :
    5 mai 2008 à 15:02

    Il a l’air délicieux, il sera parfait pour mon goûter :grin:

    [Répondre]

  22. manuela dit :
    5 mai 2008 à 19:28

    Tu sais quoi ? rien que le nom, çà me tente ! tentatrice va ! :razz:

    [Répondre]

  23. Pascale (ivS) dit :
    5 mai 2008 à 20:49

    Rien que ce nom évocateur, et les rayons de soleil qui tombent sur ton gâteau me le rendent bien sympathique! Bonne semaine!

    [Répondre]

  24. Stella dit :
    5 mai 2008 à 21:29

    tu le coupes en deux dans l’épaisseur et tu le tartines avec de la Nutella ! miam !
    bisous

    [Répondre]

  25. Eryn dit :
    6 mai 2008 à 10:42

    Il doit être délicieux, autant en dessert que pour le goûter, avec une bonne tasse de thé. Crème anglaise … Ou sauce caramel tu crois ? :p

    [Répondre]

  26. Miechambo dit :
    6 mai 2008 à 11:41

    Moelleux à souhait……un gâteau super accompagné d’un bon thé !
    Michèle

    [Répondre]

  27. Anna dit :
    6 mai 2008 à 12:06

    Cara Paola,
    un passaggio veloce per dirti che c’è un premio per te su righeblu :smile:

    Un abbraccio

    [Répondre]

  28. Marinella dit :
    6 mai 2008 à 12:33

    Ciao, Pensa che ce l’ho anch’io quel ricettario, ma non ricordavo questa ricetta, la provo senz’altro nei prossimi giorni, grazie

    [Répondre]

  29. eleonora dit :
    6 mai 2008 à 20:43

    Sorry pour le copier/coller : Merci de tout cœur et durant mon absence, d’avoir mis un message tout mimi….Je reprends de nouveau un rythme de croisière et continuons ensemble à naviguer sur les eaux merveilleuses de nos blogs. A tout bientôt et bonne soirée. merci ma marraine du blog…smackkkkk

    [Répondre]

  30. Philou dit :
    6 mai 2008 à 22:11

    J’imagine l’odeur à la sortie du four !!! mmmmmh
    amitiés

    [Répondre]

  31. Ellaë dit :
    6 mai 2008 à 23:15

    Hummm… Il a l’air savoreux et si simple! Mais (j’ai peut-être loupé quelque chose…) pourquoi “gâteau de Vénus”? Il le disais dans ton livre de recettes? Bises et bonne semaine!

    [Répondre]

  32. nuage de lait dit :
    6 mai 2008 à 23:16

    Rien que le nom de ce gâteau nous donne envie d’y gouter :wink:

    [Répondre]

  33. Tietie007 dit :
    7 mai 2008 à 7:06

    Un gâteau à la fécule de pommes de terre ? Original ! J’ai bien aimé, par contre, la Vénus de Milo, au Louvre !
    Bonne journée Paola.

    [Répondre]

  34. le Pierrot dit :
    7 mai 2008 à 7:08

    J’arrive, prépare moi un petit chocolat…
    bonne journée Paola…

    [Répondre]

  35. patmamy dit :
    7 mai 2008 à 12:37

    merci de tes passages et coms je vais repasser plus régulièrement maintenant je copîe cette recette à tester dés que possible bz patmamy

    [Répondre]

  36. jackline dit :
    7 mai 2008 à 13:34

    Cela doit être très léger et on peut mettre ce qu’on veut dedans…je verrais bien des couches alternées de coulis de framboise, mélangé avec de la crème patissière…mais bon, faut être raisonnable, hein…gros bisous, à bientôt :0010:

    [Répondre]

  37. nina de zio peppino dit :
    7 mai 2008 à 15:59

    C’est le genre de gâteau que je préfère. Avec un petit thé…au déjeuner. Je vais tenter la recette ce long week-end! J’ajoute la fécule de pomme de terre dans ma liste de course…

    [Répondre]

  38. gaby dit :
    7 mai 2008 à 20:46

    la fécule rend le gateau plus leger
    bravo
    bises

    [Répondre]

  39. le Pierrot dit :
    8 mai 2008 à 6:57

    Il en reste une petite part ?
    bonne journée Paola…

    [Répondre]

  40. mamita dit :
    8 mai 2008 à 7:46

    :razz: Un petit coucou ma belle !!!!!!!!! Bisou

    [Répondre]

  41. cristina dit :
    8 mai 2008 à 16:32

    J’arrive aussi pour partager ce gâteau!Exellent.

    [Répondre]

  42. le Pierrot dit :
    9 mai 2008 à 6:52

    je suis rassuré, je vois qu’il en reste…
    bonne journée Paola…

    [Répondre]

  43. Gourmandises&gf dit :
    9 mai 2008 à 8:22

    Il a l’air très bon. J’aime bien la texture que donne la fécule de pomme de terre au gâteaux.

    [Répondre]

  44. MOMO dit :
    9 mai 2008 à 19:36

    http://idata.over-blog.com/0/58/58/54/momo1/2008-05-08_211012.jpg

    je suis indécise sur le souper ..alors j’avouerais que je me laisserais bien tenter par ton beau gateau mais virtuel..!
    bonne soirée

    gros bisous

    [Répondre]

  45. bernard dit :
    10 mai 2008 à 13:21

    Original toute cette fécule, et tu l’as bien réussi. A+

    [Répondre]

  46. Marie Cuisine dit :
    13 mai 2008 à 21:04

    Il a l’air extrêmement moelleux et aéré.
    Jamais essayé un gateau tout en fécule de pommes de terre. Bises, Marie

    [Répondre]

  47. allilou dit :
    14 mai 2008 à 22:20

    voila je viens de faire ce gateau,il est énorme superbement monté et la cerise sur le gateau ,je viens de le gouter ,il est diablement bon!!!!!!
    Merci Paola,j’ai suivi vos conseils,je me suis servie dans vos recettes.Je me demande ce que je vais choisir pour mon deuxième essai :lol:

    [Répondre]

  48. karen dit :
    27 juin 2008 à 12:19

    ouah quel merveille, il a l’air aere au possible

    [Répondre]

  49. CORWIN dit :
    19 juillet 2008 à 9:38

    :grin: Comme beaucoup je suis intrigué par cette recette à base de fécule de pomme de terre. J’utilise plutôt la fécule de maïs - en petite quantité - mais pourquoi pas? même si en habitué de ce genre de biscuit je ne le trouve pas si “aéré” que ça sur la photo.

    A tenter.

    [Répondre]

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