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Focaccia primavera - Gateau de printemps

 focaccia

Un goûter bien sympathique, pour une reprise toute en douceur… 

INGREDIENTS :

- 400 g de farine

- 160 g de beurre (ou 100 g de beurre et compléter par du yaourth)

- 200 g de sucre

- 150 g de raisins secs de corinthe (ou autres)

- 50 g de cédrat confit (facultatif)

- 4 oeufs

- 30 à 35 cl de lait (un bol environ)

- 1 zeste de citron non traité

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure

PREPARATION :

Travailler le beurre ramolli avec la spatule. Ajouter le sucre, le raisin préalablement lavé séché et fariné, les 4 jaunes d’oeufs, le fruit confit (facultatif), le sel, le zeste de citron rapé, le lait, la farine et les blancs d’oeufs montés en neige. Bien amalgamer le tout.

Ajouter la levure au dernier moment.

Préchauffer le four à température modérée (de 180 à moins de 200°)

Verser la préparation dans un moule à kouglof.
Mettre au four et laisser  cuire de 50 minute à une heure.

Voilà le résultat ! 

Recette tirée du ricettario di Mariarosa.

32 Commentaires pour “Focaccia primavera - Gateau de printemps”

  1. Fabienne a écrit:

    Je vais tester la version beurre + yaourt !

  2. liputu a écrit:

    J’aime bien ta recette beurre + yaourt ! :-) ;)

  3. Lisanka a écrit:

    Ca a l’air très miam!
    :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:

  4. Marie Cuisine a écrit:

    Il a l’air moelleux. Très joli en tous les cas. Bisous , Marie

  5. Chris a écrit:

    Très joli ton gâteau et bien moelleux!

  6. mickymath a écrit:

    quel superbe gateau!! biiiiises micky :lol:

  7. Sylvie a écrit:

    Il a l’air moelleux à souhait !

  8. guylaine a écrit:

    Je sens que je vais aimer ce gâteau !

  9. mamina a écrit:

    On voit que ce gâteau, pour simple qu’il est, a l’air vraiment délicieux. Ton retour fait plaisir.

  10. mounet 47 a écrit:

    je connais focaccia mais je n’ai jamais gouté ta recette m’en donne l’occasion ton gateau a l’air facile a faire et tres moelleux

  11. jean marc a écrit:

    Magnifique gateau dis moi…..bisous et à bientôt

  12. hélène a écrit:

    Quel délicieux gâteau, j’en ai l’eau à la bouche.
    Bon retour.

  13. Gracianne a écrit:

    Avec du cedrat confit, oui! J’imagine deja la douceur de ce gateau.

  14. Cathy a écrit:

    Que ça a l’air bon !! j’en prendrais bien une part !

  15. pom d'api a écrit:

    A peine revenu que tu nous fait un gateau, merci.
    :)

  16. Edith a écrit:

    Joli gâteau merci pour ton retour , j’ai écouté c’est sympa, joli voix
    Bises :)

  17. seve a écrit:

    à peine rentrée de voyage et dejà derriére tes fourneaux?!!!
    je veux bien une tranche de gâteau…

  18. Jeannot a écrit:

    Ciao Paola,

    Elle a l’air délicieux ton gâteau !

    J’espère que tes vacances au Cuba s’est bien passé. Je suis content de te savoir de retour parmi nous. Je vais reprendre mes de cuisine.

    As-tu prévu de faire un tour en Italie cet été ?

    Bises à toi, Paola et à bientôt.

  19. jean marc a écrit:

    Il en resterai pas un petit morceau des fois ?

  20. nath a écrit:

    hummmmmmmmm hum j’en ai l’eau à la bouche…. si j’essayais toutes les recettes qui me semblent appétissantes…. le poid que je prendrais….
    !!!!!!
    ben oui je mangerais tout sans en donner…. quelle gourmande!!!! :lol:

  21. patoumi a écrit:

    Ah! une occasion de manger du cédrat confit!
    Je te souhaite un très beau printemps…

  22. pom d'api a écrit:

    Bon weekend paola et bonne paques

  23. mamita a écrit:

    Puisque c’est le gateau de Pâques on va s’y mettre alors

  24. jackline a écrit:

    Un petit bonjour en vitesse, entre deux poses de papier peint…lol..bon week-end, et mange pas trop de chocolat !! :P :lol:

  25. Alexis a écrit:

    parfait pour mo ptit dej !

  26. ELISSA a écrit:

    très beau gateau!

  27. Paprikas a écrit:

    Il est vraiment appétissant ce gâteau.
    Bonnes fêtes de pâques.
    Bises

  28. Dominique a écrit:

    Superbe gâteau et vraiment bien tentant. La photo zoomée est trop cruelle !!!
    Bisous

  29. Ederza-Naturaimer a écrit:

    Très beau gâteau et que je vais faire demain , et je donnerais mon avis, mais suis sure qu’il doit être délicieux ! Amitiés ! Si je ne dégringole pas d’ici-là lol :| :)

  30. domie a écrit:

    Il a fier allure ce gâteau.

  31. Miss Diane a écrit:

    Il a l’air délicieux ce gâteau, surtout avec des fruits secs dedans. Je l’aimerais sûrement. :lol:

  32. guylaine a écrit:

    Hum, il me plait beaucoup ce gâteau !

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