Focaccia primavera – Gateau de printemps
Un goûter bien sympathique, pour une reprise toute en douceur…
INGREDIENTS :
- 400 g de farine
- 160 g de beurre (ou 100 g de beurre et compléter par du yaourth)
- 200 g de sucre
- 150 g de raisins secs de corinthe (ou autres)
- 50 g de cédrat confit (facultatif)
- 4 oeufs
- 30 à 35 cl de lait (un bol environ)
- 1 zeste de citron non traité
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
PREPARATION :
Travailler le beurre ramolli avec la spatule. Ajouter le sucre, le raisin préalablement lavé séché et fariné, les 4 jaunes d’oeufs, le fruit confit (facultatif), le sel, le zeste de citron rapé, le lait, la farine et les blancs d’oeufs montés en neige. Bien amalgamer le tout.
Ajouter la levure au dernier moment.
Préchauffer le four à température modérée (de 180 à moins de 200°)
Verser la préparation dans un moule à kouglof.
Mettre au four et laisser cuire de 50 minute à une heure.
Voilà le résultat !
Recette tirée du ricettario di Mariarosa.
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3 avril 2007 à 20:16
Je vais tester la version beurre + yaourt !
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3 avril 2007 à 20:34
J’aime bien ta recette beurre + yaourt !
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3 avril 2007 à 21:10
Ca a l’air très miam!
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3 avril 2007 à 21:56
Il a l’air moelleux. Très joli en tous les cas. Bisous , Marie
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3 avril 2007 à 22:51
Très joli ton gâteau et bien moelleux!
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3 avril 2007 à 23:30
quel superbe gateau!! biiiiises micky
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4 avril 2007 à 6:08
Il a l’air moelleux à souhait !
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4 avril 2007 à 6:14
Je sens que je vais aimer ce gâteau !
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4 avril 2007 à 7:10
On voit que ce gâteau, pour simple qu’il est, a l’air vraiment délicieux. Ton retour fait plaisir.
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4 avril 2007 à 7:35
je connais focaccia mais je n’ai jamais gouté ta recette m’en donne l’occasion ton gateau a l’air facile a faire et tres moelleux
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4 avril 2007 à 8:46
Magnifique gateau dis moi…..bisous et à bientôt
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4 avril 2007 à 8:58
Quel délicieux gâteau, j’en ai l’eau à la bouche.
Bon retour.
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4 avril 2007 à 9:32
Avec du cedrat confit, oui! J’imagine deja la douceur de ce gateau.
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4 avril 2007 à 10:28
Que ça a l’air bon !! j’en prendrais bien une part !
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4 avril 2007 à 10:50
A peine revenu que tu nous fait un gateau, merci.
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4 avril 2007 à 12:35
Joli gâteau merci pour ton retour , j’ai écouté c’est sympa, joli voix
Bises
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4 avril 2007 à 18:33
à peine rentrée de voyage et dejà derriére tes fourneaux?!!!
je veux bien une tranche de gâteau…
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4 avril 2007 à 18:46
Ciao Paola,
Elle a l’air délicieux ton gâteau !
J’espère que tes vacances au Cuba s’est bien passé. Je suis content de te savoir de retour parmi nous. Je vais reprendre mes de cuisine.
As-tu prévu de faire un tour en Italie cet été ?
Bises à toi, Paola et à bientôt.
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4 avril 2007 à 18:50
Il en resterai pas un petit morceau des fois ?
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5 avril 2007 à 17:43
hummmmmmmmm hum j’en ai l’eau à la bouche…. si j’essayais toutes les recettes qui me semblent appétissantes…. le poid que je prendrais….
!!!!!!
ben oui je mangerais tout sans en donner…. quelle gourmande!!!!
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5 avril 2007 à 23:30
Ah! une occasion de manger du cédrat confit!
Je te souhaite un très beau printemps…
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6 avril 2007 à 10:47
Bon weekend paola et bonne paques
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6 avril 2007 à 11:05
Puisque c’est le gateau de Pâques on va s’y mettre alors
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6 avril 2007 à 16:43
Un petit bonjour en vitesse, entre deux poses de papier peint…lol..bon week-end, et mange pas trop de chocolat !!
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7 avril 2007 à 18:25
parfait pour mo ptit dej !
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7 avril 2007 à 18:33
très beau gateau!
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8 avril 2007 à 9:56
Il est vraiment appétissant ce gâteau.
Bonnes fêtes de pâques.
Bises
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8 avril 2007 à 14:27
Superbe gâteau et vraiment bien tentant. La photo zoomée est trop cruelle !!!
Bisous
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10 avril 2007 à 15:43
Très beau gâteau et que je vais faire demain , et je donnerais mon avis, mais suis sure qu’il doit être délicieux ! Amitiés ! Si je ne dégringole pas d’ici-là lol
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11 avril 2007 à 20:43
Il a fier allure ce gâteau.
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12 avril 2007 à 3:34
Il a l’air délicieux ce gâteau, surtout avec des fruits secs dedans. Je l’aimerais sûrement.
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12 avril 2007 à 7:46
Hum, il me plait beaucoup ce gâteau !
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