Fritelle di Broccoli – Brocoli en beignets

 

Ingredients pour 4 personnes :

– 1 bouquet de brocoli (environ 400 g)

– 2 oeufs entiers

– 60 g de farine

– 1 C. à S. de lait

– sel poivre au goût

– huile pour friture

 

Préparation :

Pour  la pâte à frire : battre les oeufs entiers en ajoutant la farine et le lait. Saler et poivrer au goût.

Laver et détailler le  brocoli en petits bouquets. Danc cette recette je l’ai utilisé cru, (il reste croquant), mais on peut le faire blanchir 3 minutes dans l’eau bouillante.

Le tremper dans la pâte à frire.

Chauffer l’huile dans une poêle. Lorsque l’huile est bien chaude, y déposer des cuillèrées de préparation  et laisser dorer 2/3 minutes de chaque cotés.

Retirer les beignets et les disposer sur du papier absorbant. Servir nature ou accompagné d’une sauce de votre choix.

« Une petite souris était  passée par là… »

40 réflexions au sujet de « Fritelle di Broccoli – Brocoli en beignets »

  1. Ainsi que le chou-fleur,la fritelle de Brocoli c’est délicieuse…!Mais,je prefére avant blanchir dans l’eau bouillante…!Hummmmm!

    « Un peu du chaleur brésillien à toi..Paola »

    Tony do Brasil

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    Paola Reply:

    Un peu de chaleur ce n’est pas de refus Tony, en ce moment à Paris nous en avons bien besoin ❗

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  2. On peut remplacer les brocoli par le chou fleur (je digère pas trop les brocoli 🙁 )?

    Ça l’air délicieux:)
    Bon dimanche à toi PaolaL 😛 :mrgreen: 🙂 😆 !

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  3. mes lacunes en italiens m’ont fait penser que c’étaient des frites de brocoli… maintenant, je sais que non. Comme j’adore les beignets de chou-fleur, je vais forcément aimer ceus beignets-là.

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  4. ciao, oggi niente gite a parigi? le frittelle sono appetitose, qui a barga la giornata era bella e soleggiata e invece di perdermi in cucina sono uscita con Fidel.
    saluti a tutti 😛

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  5. moi qui adore le brocolis,je vais m »empressé de faire cette recette … pas trop compliquée !
    bisous et très bonne année à toi

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  6. hummm!!!! des beignets de brocolis ! je n’avais jamais pensé à en faire ! 🙂
    Pas de doute, ce sera bientôt au menu chez moi
    j’espère que tu vas bien Paola et que cette année nouvelle a bien débuté pour toi.
    Je te souhaite une Bonne et heureuse Année 2009 , parsemée de plein de
    petits bonheurs !
    bisous

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  7. ciao Paola, je pense que cette recette doit être très bonne, comme tout ce que tu nous donnes ….. bises à bientôt – Emmanuelle

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  8. Magnifique. Je ne savais pas quoi faire à manger… hier un ami m’a dit qu’il n’aimait pas le brocoli… j’en ai dans la maison, car chez nous on aime bien ça mais il faudrait varier les recettes. Tu tombes donc à pic ! Merci, je t’en dirai des nouvelles. Avec la raie toute fraîche, cela fera un bon menu. Ciao !

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  9. J’ai pas faim du tout mais je me forcerais bises 😥

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    Le gaffeur Reply:

    Je ne crois pas que Paola impose que ses recettes soient mangées immédiatement après avoir été publiées :mrgreen:

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  10. C’est le bon moment pour manger les brocolis car comme le dit le dicton :

    ou en niçois

    Ferdinand dit le niçois

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    Paola Reply:

    N’aurais-tu pas oublié…le dicton ??? 😉

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  11. (je supprime les accents graves sur le e de predica et sur le o de brocoli )

    en niçois : Predica et brocoli passat Pasca noun valou plus ren

    en français : preche et brocoli passé Paques ne valent plus rien

    Ferdinand

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    Paola Reply:

    OK ! pas mal 😆

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  12. Nous nous sommes REGALES ! Merci pour cette recette succulente. Je me souviens, lorsque j’étais étudiante à Florence, je vivais chez une famille très sympathique, Vittoria préparait des « acciugi fritti » ou quelque chose dans ce genre (il y a 30 ans de cela !!) c’était des anchois en beignets. Connais-tu cela ? Oh, les bons souvenirs !!!

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  13. COUCOU – je réponds à la « flamande de Perpignan » oui je connais les anchois en beignets et c’est très très fin avec une goutte ou deux de jus de citron – c’est un de mes plats préférés – très simple à faire suffit de préparer des filets d’anchois en retirant l’arête sans arracher la queue, de plonger l’anchois dans la pâte à beignet très légère et faire frire – OH MON DIEU QUE C EST BON TOUT CA – Bises à toi aussi Paola – Emmanuelle 😆 🙄

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  14. Je vais faire comme les autres blagueurs, non sorry, blogueurs, je vais essayer cette délicieuse recette et en plus pas trop compliquée ! Encore merci. Bises

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  15. Humm, moi qui adore le brocoli et qui suis toujours a la recherche de recette pour le cuisiner, je vais définitivement essayer celle-ci.
    Je te souhaite une tres bonne année remplie de bonheurs et j’espere pleins de delicieuses recettes a decouvrir pour nous 🙂

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  16. Coucou

    Tout d’abord je viens te souhaiter une bonne année 2009!!!
    Ensuite merci pour cette recette!!! Trop bon!!!
    Bisous Amicalement Temperence

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  17. Je cherchais une idée pour faire manger des brocolis aux enfants car ils ne veulent jamais manger des légumes cuits. merci pour ta recette. ciao

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  18. Juste la plus rapide, la plus facile et surtout la plus délicieuse des recettes de beignets de brocolis que j’ai goûté.
    Merci, car j’en ai testé des pâtes à beignets donc je parle en connaissance de cause.
    À tester les yeux fermés
    Merci merci et bon appétit

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