Frittata di Salsiccia – Omelette à la saucisse fraiche
J’ai préparé une délicieuse omelette avec de la saucisse fraiche que ma soeur m’a rapportée de Barga.
INGREDIENTS pour 2 personnes :
- 1 ou 2 saucisses (selon votre appétit !)
- 4 ou 6 oeufs
- sel et poivre au goût
PREPARATION :
Battre les oeufs dans un récipient. Saler modérement et poivrer au goût.
Couper la saucisse en rondelles d’environ 2 cm d’épaisseur.
Faire chauffer la poêle sans matière grasse. Y déposer les rondelles de saucisse et les laisser dorer 2 minutes environ de chaque côté .
Ajouter ensuite la saucisse à l’oeuf battu puis remettre la préparation dans la poêle chaude et laisser cuire le temps souhaité.
(Si vous aimez l’omelette bien cuite, la retourner lorsqu’elle est cuite aux trois-quarts, si vous l’aimez baveuse, ne pas la cuire sur l’autre face).
Servir aussitôt avec une salade de votre choix.
Imprimer
cet article 
Envoyer à un ami
15 février 2009 à 19:54
Mmm, quelle délicieuse idée !! Je me vois bien avec une belle assiette d’omelette à la saucisse ce soir !
bonne soirée
[Reply]
15 février 2009 à 20:22
Avec ce froid qui persiste, bienvenue a cette délicieuse omelette!
Bisous.
[Reply]
15 février 2009 à 21:13
c’est pas pour moi pour le moment je fais un peu de règime !!
bises
[Reply]
15 février 2009 à 21:16
Une omelette gourmande, miam!
Bises,
Rosa
[Reply]
15 février 2009 à 21:19
ce plat n’est pas un peu gras tout de même ?
[Reply]
paola Reply:
février 16th, 2009 at 20:40
Pas trop je t’assure, mais il faut cuire la saucisse sans matière grasse.
[Reply]
15 février 2009 à 21:51
J’adore les omelettes !
[Reply]
15 février 2009 à 22:05
C’est vrai que je ne pense pas souvent à faire des omelettes, et je dois avouer que la tienne est originale. Bonne semaine aussi!
[Reply]
15 février 2009 à 22:08
[Reply]
15 février 2009 à 22:16
Bien originale cette omelette, une idée à retenir. A+
[Reply]
15 février 2009 à 23:29
Davvero gustosa!
Una volta tanto si può esagerare…
Ciao Paola, un abbraccio e buon inizio di settimana
[Reply]
15 février 2009 à 23:45
une omelette originale, merci Paola !
merci de ta visite, nous te souhaitons une bonne semaine
nous partons en vacances jusqu au 8mars ! bisous
[Reply]
16 février 2009 à 0:34
Je suis au régime, mais je veux bien prendre une part ! merci Paola !
[Reply]
16 février 2009 à 0:58
j’en bave déjà !
bonne soirée à toi
arielle
[Reply]
16 février 2009 à 5:33
pour moi sans saucisse, j’ai horreur de ça…..
Bisous
Françoise
[Reply]
16 février 2009 à 8:22
je craque!
[Reply]
16 février 2009 à 9:02
Le tout est de trouver une bonne saucisse, plus facile en Italie qu’en France!
Baci.
[Reply]
16 février 2009 à 10:47
Les recettes en apparence les plus simples sont les meilleures…
Bonne journée bises Jacqueline
[Reply]
16 février 2009 à 12:35
J’aime beaucoup cette idée que je vais retenir.
Bonne journée
[Reply]
16 février 2009 à 21:28
super cette recette , je note!
[Reply]
17 février 2009 à 9:06
je cuis à peine l’omelette ,j’enlève du feu, je place des morceaux de saucisse en rondelles des tranches de fromage de chèvre, et je fais gratiner un à deux minutes sous le grill du four,
un moelleux exellent ** dgidgi
[Reply]
17 février 2009 à 13:00
Frittata di Salsiccia , Puccini , Tacconi del babbo j’en passe et des meilleurs …
ma-toscane est une ode à la vie , à l’amour , à l’amitié , il mérite le prix nobel de la paix !!!!!
lgm
[Reply]
Paola Reply:
février 17th, 2009 at 13:11
Mamma mia !!! merci beaucoup…
[Reply]
17 février 2009 à 13:09
[Reply]
18 février 2009 à 8:39
Bonne idée j’aurais jamais pensé à faire une omelette avec de la saucisse bises
[Reply]
18 février 2009 à 14:54
quelle belle omelette, et bon anniversaire à la « nonna » elle a dû en connaître des choses … magnifique tout ça ! bisous
[Reply]
18 février 2009 à 20:26
Même étant de ce côté de l’atlantique,j’ai aimé la recette de …Salsicha! Omelete de salsicha.
Tony do Brasil
[Reply]
19 février 2009 à 15:57
coucou !
très bon jeudi !
[Reply]
19 février 2009 à 20:47
Tout ce qu’on peut faire avec une omelette, c’est inimaginable, mais avec les rondelles de saucisses, je n’y aurai pas pensé. Une variante de plus à faire, ce doit être bien bon, bonne fin de semaine bisous
[Reply]
19 février 2009 à 21:25
Avec mille excuses de ne pas avoir pu venir plus tôt…Chez Eléonora, c’est le tourbillon en ce moment. C’est toujours le soleil de notre Toscane…j’adore belle Paola
[Reply]
19 février 2009 à 22:36
Hummm… J’en fais parfois au chorizzo. Tes saucisses fraîche ont l’air succulent!!! Bises et bonne fin de semaine!
[Reply]
21 février 2009 à 23:07
Je vais bientôt goûter la cuisine romaine, Paola !
[Reply]
22 février 2009 à 10:15
Bon dimanche bises
[Reply]
25 février 2009 à 23:00
çè tres bone!
[Reply]
1 mars 2009 à 20:12
Cette omelette doit etre très bonne avec la saucisse.
[Reply]
2 mars 2009 à 1:19
Hum ce doit être un délice avec cette saucisse, demain je poste aussi des frittatas ! bises
[Reply]
2 mars 2009 à 22:23
Je crois voir des perrugines!
Justement j’en ai acheté et je compte faire une omelette avec les oeufs de mes poules!
Bisous et merci de ton com.
[Reply]