Marmellata di mele menta e limone - Confiture de pomme menthe et citron
J’ai préparé la confiture de pomme avec les mêmes ingrédients, mais d’une façon différente que dans la recette publiée il y a quelques temps. Le résultat me parait supérieur, car le goût de cette confiture est plus fin. Je vous laisse en juger.
INGREDIENTS pour 2 petits pots de confiture :
- 500 g de pommes Golden
- 3 beaux brins de menthe fraiche
- 325 g de sucre
- 1 citron
PREPARATION :
Laver, éplucher et couper les pommes en petits morceaux.
Les mettre à cuire dans une casserole avec un peu d’eau.
Lorsque les pommes sont bien tendres, ajouter les brins entiers de menthe.
Mélanger et laisser cuire environ 10 à 15 minutes.
Ajouter ensuite le sucre et laisser cuire encore 30 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps.
A la fin de la cuisson retirer les brins de menthe et ajouter le jus du citron.
(La confiture est cuite lorsqu’elle adhère à la cuillère en bois).
Remuer et mettre la confiture dans les pots, les fermer immédiatement, les retourner et les envelopper dans un tissu en laine.
Les laisser refroidir ainsi tout doucement pendant 48 H.
Buona colazione !
juin 16th, 2007 à 15:03
che buona idea, devo provarla….grazie!
juin 16th, 2007 à 17:31
Il faut que je fasse cette confiture là, car je pense que le citron et la menthe doivent apporter un petit goût formidable.
juin 16th, 2007 à 19:23
Je suis trés curieuse de goûter, car il est assez difficile de deviner le résultat. Superbe idée originale.
juin 16th, 2007 à 19:27
j’aimerais bien en goûter aussi avec de la menthe. merci pour cette belle recette de confiture, qui m’a l’air assez facile
juin 16th, 2007 à 19:28
Une confiture que je ne connaissais pas du tout… cela doit être très bon!
J’aime beaucoup préparer des confitures, je met cette recette de côté pour la tester cet automne avec mes pommes!
Bon dimanche!
juin 16th, 2007 à 20:07
Elle m’a l’air superbe cette confiture, je la testerai prochainement. Bises et bon dimanche.
juin 16th, 2007 à 20:44
Je n’ai pas encore fini une comme je vois une autre qui me plaît! J’ai plein de menthe sur le balcon alors je vais la faire ! Il faut que j’achète plus de pots pour les confitures!
juin 16th, 2007 à 21:28
Ça a l’air délicieux, et la texture parait très belle… je n’ai jamais tenté la confiture de pommes, seulement la gelée quand j’ai eu la chance de trouver des petites pommes sauvages très riches en pectine
juin 16th, 2007 à 23:08
L’association de la menthe,du citron et de la pomme est fabuleuse!
juin 16th, 2007 à 23:09
Alors là Paola j’adore la confiture, je prends la recette, je viens de faire 20 pots de grosses cerises charnues et sucrées hummmmm.
:roll: 
juin 16th, 2007 à 23:43
COUCOU:: Paola je te tague
pour les jeux de 7 vérités, bien faire un tour, bises
Vivi
juin 16th, 2007 à 23:54
http://vivisfusion.canalblog.com/archives/2007/06/16/index.html
juin 17th, 2007 à 5:16
Merveilleuse cette confiture, et avec de la menthe, cela doit donner une petite pointe d’exotisme
Bisous
Françoise
juin 17th, 2007 à 9:31
Che bella la tua ricetta, io contavo sperimentare la ricetta di “gelatina di mele e menta”, che ho da parte, magari ci aggiungo anche il limone!
Mi hai fatto venire voglia di iniziare la produzione di marmellate. ciao baci
juin 17th, 2007 à 9:59
Mmmh le mélange doit être délicieux! j’aurai bien aimé en avoir pour mon p’tit dej ce matin !!! biz, Marie.
juin 17th, 2007 à 14:48
Et revoilà le temps des confitures, la tienne est très originale
Bisous
juin 17th, 2007 à 16:15
Bonjour Paola,
Une très bonne confiture à goûter rapidement !
Amitiés en te souhaiter une bonne soirée,
Christian
juin 17th, 2007 à 16:21
Le temps des confitures commence. Je retiens ton idée. Pommes et menthe cela me plaît énormément. En ajoutant moins de sucre, je peux même en faire quelques compotes.
juin 17th, 2007 à 16:29
Je t’en prends un peu pour mettre sur mes tartines demain matin :o)
juin 17th, 2007 à 16:32
Quelle bonne idée pomme+menthe! C’est vrai, c’est toujours original ici!En cuisine, c’est un tour de force! Bravo Paola!
juin 17th, 2007 à 16:54
Bonjour Paola. Meri pour ton passage dans mon blog pour me souhaiter ma fête des pères. Bien ton blog on y mange bien. Bises.
juin 17th, 2007 à 17:12
Voila une appétissante compote. Bises
juin 17th, 2007 à 18:52
Je ne connai pas bien la confiture de pommes mais ce doit être délicieux.Bises Paola et merci de ton passage
juin 17th, 2007 à 19:05
Coucou ! tu peux me donner le nom de l’hébergeur de ton blog . Je le trouve très bien . Merci d’avance. Bises :0010:
juin 17th, 2007 à 19:26
Ia Orana,
merçi pour ta visite et ton comment,très agréable.
Je vais essayer la recette des daurades avec des poissons pérroquets,je te dirai ce que cela donne,car ici la daurade se fait rare!
J’adore les confitures et la dernière décrite me semble originale et délicieuse et surtout,pas de problème pour trouver les ingrédients.
A bientot et merçi de titiller ainsi mes papilles.
Amitiés
NANA MARIE-LAURE
juin 17th, 2007 à 19:46
Ciao Paola,
Maintenant, je peux dire à tous mes copains que je deviens un spécialiste de la cuisine italienne.
Merci pour toutes tes recettes. Mon bloc-notes est archi-plein.
Bises et à bientôt.
juin 17th, 2007 à 20:15
P.S: J’ai oublié de te dire que la photo a été prise à Brommat (12).
Grosses bises.
juin 17th, 2007 à 21:29
Suis archi-nulle en confitures, donc je ne m’y risquerait pas
ps : dis tu n’aurais pas une recette toute facile avec des framboises? j’en ramasse trois kilos par jour dans mon jardin, et je n’ai plus d’idées
Bacioni
juin 17th, 2007 à 22:53
… ça a l’air tellement bon.
Bonne soirée.
Yvon.
juin 18th, 2007 à 7:28
Coucou Stella, OK, je vais réfléchir et essayer de trouver une recette simple à base de framboise, autre que de la confiture…
juin 18th, 2007 à 7:34
Oups…mais j’y pense Stella, as-tu vue la recette timballo di ricotta e lamponi ici présente ? (Timballe Ricotta et framboise).
Toutes vos idées sont les bienvenues…
juin 18th, 2007 à 10:42
super originale , pomme et menthe????? pourquoi pas!
juin 18th, 2007 à 11:41
Je passe juste rapidement aujourd’hui pour faire un petit coucou car je n’aime pas le citron et la menthe donc je pense que cette recette n’est pas pour moi !
juin 18th, 2007 à 13:38
Voilà une confiture originale qui me tente beaucoup, merci pour la recette
juin 18th, 2007 à 13:59
Tu enlèves la menthe mais on dirait qu’il y en a sur ta tartine ! ? Le mélange me plaît beaucoup… Pomme/menthe déjà fait avec un brin de citron en gelée…
juin 18th, 2007 à 14:45
Tu as toujours de bonnes recette toi!
Miam miam
A+
juin 18th, 2007 à 16:35
Ta confiture est extra et ces associations de saveurs c’est une riche idée. Tes photos me font envie.
Bisous, Doria
juin 18th, 2007 à 17:52
miam une fois encore !
juin 18th, 2007 à 18:40
Tiuscha –> Tu peux laisser une ou deux petites feuilles de menthe si tu le souhaites.
juin 19th, 2007 à 6:48
Oh ! ça, je n’y résisteria pas ! Le mélange doit être fabuleux !
Bises
Hélène
juin 19th, 2007 à 6:49
juin 19th, 2007 à 7:31
Hum ! c’est l’heure du gouter , assis sur l’herbe déguster une belle tranche de pain de campagne généreusement recouverte d’une épaisse couche de la sublissime confiture de Miss Paola !
Elle est pas belle la vie ?
juin 19th, 2007 à 8:50
j’ai deux pruniers qui produisent beaucoup en cette saison, donne- moi une recette stp
Gaby:0059:
juin 19th, 2007 à 15:41
Pomme et menthe, j’ai beau adorer ces 2 ingrédients, je pense ne jamais avoir essayé le mélange des deux ! Cette confiture semble etre bien bonne…
juin 19th, 2007 à 18:55
Voilà Gaby, je t’ai envoyé quelques idées de recettes par e mail…
juin 19th, 2007 à 21:22
Ed io che voglio dimagrire come facio con tutte quelle ricette cosi buone che hai meso ? LOL
Ravie de t’avoir vu sur mon blog, je vais venir souvent te visiter. Bacioni dal Messico
juin 19th, 2007 à 21:24
Encore moi hihihihhi horreur je ne vois pas ou est la newsletter de ton blog
bon je vais te mettre dans mes favoris 
juin 20th, 2007 à 7:49
:roll:coucou paola , je n’aurais jamais pensé à une recette comme celle là ? menthe pomme citrons ? je suppose que c’est de ton invention , un teste
bisous
bero
je ne suis pas très confiture , je fais pour les enfants et mon mari est diab alors je suis limité
juin 20th, 2007 à 18:59
Coucou Paola, en attendant de gouter à cette confiture qui me fait de l’oeil, je t’ai invitée à un jeu
http://lamarmitedecathy.canalblog.com/archives/2007/06/20/5326810.html
juin 20th, 2007 à 19:24
J’ai déjà participé il y a quelques mois au jeu des verités, merci néanmoins de penser à moi !
juin 22nd, 2007 à 9:29
Hummm ! un délice ta confiture !
juin 22nd, 2007 à 16:05
Bonjour Paola! D’abord, je te remercie pour ton gentil message!
Ensuite, je te remercie pour cette recette de confiture; cette association de parfums est fort interessante!
juin 22nd, 2007 à 17:24
ciao paola!!! era un po’ che cercavo una confettura di limoni che non fosse il solito curd pasticcioso e cicciottoso…questa me la copio volentieri così appena smette un po’ l’afa la preparo…pronta da invasare come regalo!!!
baciottoli e buon fine settimana
juillet 10th, 2007 à 4:22
Mon mari me demande sans cesse de la confiture de pommes et la tienne lui conviendrait parfaitement, j’en suis certaine.
septembre 1st, 2007 à 12:10
bonjour
je compte l’essayer bientôt
foufou
septembre 1st, 2007 à 12:14
je voudrai savoir: dans la photo tu l’as mise à l’air dans ce petit pôt n’y a -t-il pas de risque d’oxydation
merci de me repondre
foufou
octobre 15th, 2007 à 21:53
quand nous voyon de vu ca a lair dètre pa bon mais quan on goute c délicieu merci pour cette recette