Melanzane Di primavera - Aubergines printanières
Cette recette nous a été préparée par Emmanuela, le soir ou elle et son mari nous ont invité à manger chez eux.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
- 1 à 2 aubergines fraiches (ou congelées en tranche)
- 1 mozarella
- 4 artichauts à l’huile
- 4 tomates sechées
- 4 tomates cerises
- basilic ou origan
- huile d’olive
- sel et poivre
- vinaigre balsamique
PREPARATION :
Laver les aubergines.
Les couper en tranches.
Les faire griller au four une dizaine de minutes. (Ou utiliser des tranches d’aubergines congelées prêtes à l’emploi)
Les laisser refroidir puis disposer sur chaque tranche une part de mozzarella, un petit artichaut, une tomate sechée et une tomate cerise coupée en deux.
Décorer avec du basilic ou saupoudrer d’origan.
Parsemer d’huile d’olive et d’un peu de vinaigre balsamique. Saler poivrer et servir.
Cette recette toute simple, rapide à réaliser est délicieuse !
avril 2nd, 2008 à 21:05
HUMMM !! c’est bon et ça sent le printemps !!! bises .tony
avril 2nd, 2008 à 21:42
Très belle photo, j’aime les couleurs !
avril 2nd, 2008 à 23:16
Complimenti Paola! Si presentano molto bene e sono invitanti!
A presto
avril 3rd, 2008 à 1:35
ça l’air bien bon et d’une simplicité enfantine , j’aime!
Dommage que mon copain n’aime pas l’aubergine,dans le fond c’est pas grave j’en aurais plus pour moi.lol!
avril 3rd, 2008 à 7:05
avril 3rd, 2008 à 7:06
Un beau plat! Il n’y a plus qu’à attendre l’été pour le faire…
Bises,
Rosa
avril 3rd, 2008 à 7:35
Hummmm que c’est bon, tu me donnes déjà faim….bravo…Paola et bonne journée..
avril 3rd, 2008 à 7:59
Bien que n’étant pas moi même une aubergine (quoique) , ce plat me met d’humeur printanière !!!
lgm
avril 3rd, 2008 à 8:01
Encore une fois j’adore.
avril 3rd, 2008 à 9:09
J’aime ton printemps!
avril 3rd, 2008 à 9:11
J’adore ce plat qui appelle le soleil !
avril 3rd, 2008 à 9:22
Des antipasti comme je les aime!
avril 3rd, 2008 à 9:29
Mhhm tous ces bons légumes de la méditérranée, ça me met les papilles en alerte… Ca me tente drôlement.
avril 3rd, 2008 à 14:08
A essayer à la belle saison. A+
avril 3rd, 2008 à 14:10
Je vais essayer cette recette, j’aime tant les aubergines!
avril 3rd, 2008 à 14:56
Tout me plaît dans cette assiette !
Bisous.
avril 3rd, 2008 à 15:23
coucou Paola, j’adore cette recette et je la fais été comme hiver - mais tu as oublié une petite chose il faut rajouter après l’huile d’olive quelques gouttes de vinaigre balsamique - c’est vraiment très bon - bises - Emmanuelle
avril 3rd, 2008 à 18:29
J’aime tes recettes pleines de soleil, de tomates, d’aubergines, de mozza… Bonne soirée Paola!
avril 3rd, 2008 à 20:34
On est bien servi chez toi! J’aime cette présentation!
A bientôt!
avril 3rd, 2008 à 21:14
on se demande toujours comment préparer les aubergines pour changer des sempiternelles fritures et ben voilà !
bises
avril 3rd, 2008 à 22:14
j’aime beaucoup les aubergines et cuisinées ainsi ça ça doit être vraiment bon. C’est vraiment une recette printanière. Bonne soirée.
avril 3rd, 2008 à 23:16
Une recette pour les beaux jours !
avril 4th, 2008 à 9:28
LYDIA, j’espère que vous lirez ce commentaire. J’ai bien répondu à votre mail, mais il ne semble pas vous être parvenu ?!
Cordialement
Paola
avril 4th, 2008 à 9:29
Emmanuella, merci de ta précision…j’avais en effet oublié le vinaigre balsamique !!!
avril 5th, 2008 à 16:44
Ciao Paola!
Bonnes vacances!
Et, j’adore les aubergines comme ça……TRop bon!
A très bientôt, take care!
avril 6th, 2008 à 9:19
Aubergines grilllées, tomates cerises, mozzarella à l’huile… ouh que c’est irrésistible pour moi. J’adore littéralement ces produits!!! Et c’est vrai qu’ils sont parfaits pour le retour (bon à Paris pas encore vraiment…) des beaux jours! Profite d’ailleurs bien de ces beaux jours ves lesquels tu vas: bonnes vacances! Bises
avril 6th, 2008 à 20:26
Que des bonnes choses, ça sent vraiment très bon tout ça !
avril 7th, 2008 à 14:39
J’adore les aubergines! Ma mère en préparait tout le temps!
avril 7th, 2008 à 18:29
tes aubergines ont l’air succulentes, dés que jen aurai dans mon jardin je me mets en cuisine. les lutins
avril 8th, 2008 à 18:16
L’assiette est très belle et me semble vraiment épatante. Quelle belle idée !
Chrys
avril 9th, 2008 à 20:07
excellente idée cette façon d’accommoder les aubergines !
bisous
avril 10th, 2008 à 23:49
ça à l’air vraiment très très apetissant; je vais essayer de le faire
avril 14th, 2008 (4 weeks ago) à 23:40
Ca c’est le genre de choses que je mangerais bien tous les jours !
avril 19th, 2008 (4 weeks ago) à 10:33
Adoro queste cose…
magnifique plat méditerranéen..
biz
avril 26th, 2008 (3 weeks ago) à 17:59
j’aime beaucoup cette recette prinatniére!!
mai 1st, 2008 (2 weeks ago) à 16:53
Ca me plait terriblement, je note , je vais tester ca prochainement , j’adore les aubergines mais je ne sais pas toujours comment les cuisiner pour changer un peu
mai 6th, 2008 (6 days ago) à 10:59
Ca, je sens que je vais me la faire. J’adore la Toscane. Je suis un peintre belge