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Ricotta « in borsa » – Aumonière De Ricotta

ricotta

 

INGREDIENTS pour 4 personnes : (8 petites aumonières)

- 200 g de ricotta

- 1 à 2 pâtes feuilletées

- 6 à 8 brins de persil

- 1 jaune d’oeuf (+ 1 jaune pour dorer la pâte)

- 2 à 3 C. à soupe de parmesan

- sel poivre au goût.

 

PREPARATION :

Dans une terrine, mélanger la ricotta, le persil haché, le parmesan et 1 jaune d’oeuf.

Couper la pâte feuilletée en carré d’environ 10 cm. Etaler la pâte, déposer au centre une quantité de préparation suffisante. Relever les 4 coins de pâte et les souder entre eux.

Enduire les aumonières de jaune d’oeuf avec un pinceau de cuisine.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire  dorer les aumonières environ 15 minutes.

 

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Cet article a été publié le Dimanche 7 septembre 2008 à 18:55 et est classé dans Antipasti - Hors d'oeuvre. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

37 commentaires pour “Ricotta « in borsa » – Aumonière De Ricotta”

  1. mamina dit :
    7 septembre 2008 à 19:37

    Il y a de la ricotta, je suis obligée d’essayer.
    C’est tout simple. Une seule question, la ricotta ne détrempa pas la pâte?

    [Reply]

    Davide Reply:
    novembre 12th, 2008 at 13:59

    VIVA LA SEMPLICITA DELL’ITALIA

    [Reply]

  2. rose dit :
    7 septembre 2008 à 20:18

    Des recettes, si faciles et si délicieuses : Paola, :lol: tu es…une « chef » ! Bises.

    [Reply]

  3. PHILO dit :
    7 septembre 2008 à 21:27

    Ca doit être très bon :razz:

    [Reply]

  4. cristina dit :
    7 septembre 2008 à 22:27

    Toujours des choses délicieuses chez toi! :smile:
    Très bonne semaine.

    [Reply]

  5. Paola dit :
    8 septembre 2008 à 6:20

    Non Mamina, Je n’ai pas eu de problème avec la pâte, néanmoins la ricotta doit être égoutée.

    [Reply]

  6. Rosa dit :
    8 septembre 2008 à 7:28

    Je ne peux qu’adorer! Un plat intéressant!

    Bises,

    Rosa

    [Reply]

  7. Anonyme dit :
    8 septembre 2008 à 8:01

    :oops: :razz:

    [Reply]

  8. celilou dit :
    8 septembre 2008 à 11:37

    c’est une recette très facile !
    une petite entrée sympa
    j’espère que tu vas bien paola !
    belle journée – bisous

    [Reply]

  9. Delices eyes dit :
    8 septembre 2008 à 13:07

    Merci pour cette recette qui doit être délicieuse.
    Bonne journée

    [Reply]

  10. Eléonora dit :
    8 septembre 2008 à 16:05

    Ce qui est super avec la ricotta, c’est qu’elle est aussi bonne chaude que froide dans les recettes.Bonne semaine Paola :razz:

    [Reply]

  11. le gourmand masqué dit :
    8 septembre 2008 à 16:30

    Aumonière définition dictionnaire :

    Sorte de bourse qu’on portait anciennement à la ceinture.

    Aumonière définition Paola blog Ma Toscane :

    Sorte de bourse à la ricotta que l’on porte avec délectation vers la bouche à l’aide d’une fourchette.

    LGM

    [Reply]

  12. Tiuscha dit :
    8 septembre 2008 à 18:54

    Tu le sers comme entrée ?

    [Reply]

  13. mamita dit :
    9 septembre 2008 à 7:34

    J’ai la ricotta je vais faire ta recette bises

    [Reply]

  14. provence dit :
    9 septembre 2008 à 13:46

    Tu es déjà à ma table aujourd’hui mais cette recette me séduit également. Merci Bises

    [Reply]

  15. bernard dit :
    9 septembre 2008 à 22:11

    Trés appétisssant et relativement simple, à essayer. A+

    [Reply]

  16. Anna righeblu dit :
    10 septembre 2008 à 1:07

    Una ricetta molto interessante, e sembra anche semplice!

    Un abbraccio e a presto.

    Anna righeblu

    [Reply]

  17. zine dit :
    10 septembre 2008 à 11:24

    J’ai des carrés de pâte feuilletée qui attendaient dans mon frigo ainsi que de la bonne ricotta achetée au marché en Italie. Merci donc pour la recette

    [Reply]

  18. nina de zio peppino dit :
    10 septembre 2008 à 12:18

    C’est pas possible comme ça a l’air bon ! La ricotta et les pâtes sont les élément de base de mon alimentation…

    [Reply]

  19. nonna dit :
    10 septembre 2008 à 17:52

    votre blog est super.un régal.j’adore la toscane.j’adore la cuisine italienne.
    je vais faire la recette ce soir .a bientôt.

    [Reply]

  20. mickymath dit :
    10 septembre 2008 à 17:55

    :razz: ça doit être bien bon, j’aime la ricotta! biises micky

    [Reply]

  21. patmamy dit :
    10 septembre 2008 à 19:58

    bien belle et bonne recette bz patmamy

    [Reply]

  22. mamita dit :
    11 septembre 2008 à 6:53

    :smile: Bisous Paola bonne journée

    [Reply]

  23. Annie dit :
    11 septembre 2008 à 14:37

    Miam quel délice, avec une petite salade c’est parfait !

    [Reply]

  24. Cicerolle dit :
    11 septembre 2008 à 14:54

    C’est tout simple ! il suffisait d’y penser ! Si je m’écoutais, je mangerais tous les jours ce genre de chaussons fourrés au fromage. C’est trop tentant.

    [Reply]

  25. Stella dit :
    11 septembre 2008 à 16:11

    et on peut en faire des plus petites, genre pour l’apéro ? ça « tient » ?
    bacioni

    [Reply]

  26. Doria dit :
    11 septembre 2008 à 17:44

    Délicieuse et rapide, ces aumonières avec de la ricotta me plaisent beaucoup.
    Bisous, Doria :lol:

    [Reply]

  27. Silvia dit :
    12 septembre 2008 à 18:18

    Que belle recette! ça à l’aire délicieuse ta ricotta in borsa! Baci :)

    [Reply]

  28. Christian dit :
    12 septembre 2008 à 21:16

    Bonsoir Paola,
    Un petit plat bien délicieux !
    Bises et bonne soirée,
    Christian

    [Reply]

  29. gaby dit :
    13 septembre 2008 à 13:05

    uhmmmm!! je suis venue me régaler! de retour de Bretagne (crèpes et cidre )
    merci de tes visites pendant mon absence

    [Reply]

  30. catouche dit :
    13 septembre 2008 à 14:22

    j’adore la ricotta je vais faire la recette c’est sur

    [Reply]

  31. Aurélie dit :
    13 septembre 2008 à 20:30

    Je cherche depuis longtemps des recettes italienne, et j’avoue que votre blog me met l’eau à la bouche, je vite essayer vos recettes. Merci de les partager.

    [Reply]

  32. irisa dit :
    14 septembre 2008 à 17:04

    je tenterais bien la pâte bisée en chausson ( je n’aime pas trop la pâte feuilletée du commerce et c’est long à préparer soi même !)

    [Reply]

  33. Crépusculine dit :
    17 septembre 2008 à 22:35

    Tu me fais saliver avec tes recettes à la ricotta que je ne trouve pas ici, que ce doit être bon !

    [Reply]

  34. pascaloue dit :
    21 septembre 2008 à 19:09

    j’aime bcp ta petite aumonière secrète, celà est trés tentant ! bisous :lol:

    [Reply]

  35. MaryAthenes dit :
    4 octobre 2008 à 22:41

    Un peu comme une tyropita…
    Je suis sure d’aimer !
    Bon dimanche !

    [Reply]

  36. Claudine dit :
    12 octobre 2008 à 20:38

    bonsoir Paola
    je viens juste de trouver ton mail alors veux-tu bien m’excuser pour ce retard.
    Mais je n’ai pas trouvé l’article que tu évoques à propos de la nuit blanche???
    Pas très douée en informatique, je sais juste pédaler.
    Alors tu me diras à l’occasion…
    Bises amité et surtout bonne fin de WE
    Claudine

    [Reply]

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