Tarte Courgette et Ricotta – Torta di zucchine e ricotta

INGREDIENTS pour 4 personnes :

– 1 pâte brisée

– 3 courgettes moyennes

– 1 blanc de poireau

– 250 g de ricotta

– 1 oeuf entier

– sel et poivre au goût

 

PREPARATION :

Laver les courgettes et le poireau.

Couper les courgettes en rondelles et le poireau en petits morceaux.

Ajouter une noisette de beurre dans une poêle.
Faire revenir les courgettes et le poireau environ 10 minutes (d’abord sans couvrir, puis en couvrant). Saler, poivrer et remuer quelques fois durant la cuisson.

Mettre la ricotta dans un récipient, ajouter l’oeuf et mélanger.

Ajouter ensuite les légumes (que l’on aura laissés tiédir un peu), ajuster l’assaisonnement et remuer.

Dérouler la pâte dans un moule d’environ 26 cm. Ajouter la préparation et cuire au four à 200°C (th. 6/7) pendant 30 à 35 minutes.

 

Bon appétit.

6 réflexions au sujet de « Tarte Courgette et Ricotta – Torta di zucchine e ricotta »

  1. Ping : Tarte aux courgettes et ricotta | Un siphon fon fon...

  2. @Gaby, tu as tord ! lol
    Car cela donne vraiment un côté fondant à la tarte qu’on ne retrouve pas forcément si on l’ajoute pas. Mais tu utilises peut-être chose ? Si c’est le cas je veux bien ton ingrédient remplacer la ricotte ! Après tout autant joindre l’utile (manger) à l’agréable (bon et moins riche en calorie!)
    A bientôt, John.

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  3. je viens de réaliser l’une de tes recette. Mon père qui partait en Italie dans la famille m’avait invité et je lui ai fait un de tes gâteau merci 🙂

    [Reply]

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