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Vitella, Patate E Rosmarino – Veau et Pommes de terre roties au Romarin

Ce plat est relativement rapide à préparer, simple et très apprécié par toute la famille.
Je l’ai préparé samedi midi à la demande de mon fils qui adore les « patate arrosto » parfumées au romarin.

INGREDIENTS pour 4 personnes :

- 4 escalopes de veau (ou de poulet)

- 8 à 10 pommes de terre moyennes

- 4 gousses d’ail

- 3 à 4 brins de romarin 

- 1 oeuf

- chapelure

- huile d’olive

- sel et poivre au goût 

PREPARATION :

Eplucher, laver et couper les pommes de terre en dés moyens.

Faire chauffer 4 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un faitout. Ajouter les pommes de terre, le romarin et les gousses d’ail entières (sans les éplucher).

Couvrir,  laisser cuire et dorer en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes.

Pendant ce temps là préparer les escalopes.

Les passer dans l’oeuf battu

puis dans la chapelure

Les cuire ensuite dans la poêle avec un peu d’huile d’olive environ 5 minutes de chaque côté.

Servir les escalopes avec les pommes de terre accompagnées d’une salade.

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Cet article a été publié le Mercredi 17 octobre 2007 à 20:43 et est classé dans Secondi - Second plat. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

51 commentaires pour “Vitella, Patate E Rosmarino – Veau et Pommes de terre roties au Romarin”

  1. Eléonora dit :
    17 octobre 2007 à 20:48

    J’aime beucoup le romarin dans les pommes de terre. C’est génial et cela a une saveur …hummmm…¨Passe une bonne soirée Paola :lol:

    Répondre

  2. bernard dit :
    17 octobre 2007 à 21:01

    Encore une recette qui va me plaire. J’aime le romarin, mais je n’ai jamais éssayé avec les pommes de terre, avec les tomates ou les courgettes oui. Il y a trois jours j’ai fait le scarpaccia en salé, je n’avais pas autant de croute que sur le tien, mais c’était trés bon. A bientôt Paola.

    Répondre

  3. Sonia du Mexique dit :
    17 octobre 2007 à 21:08

    Miam miam !!!! Grazie !! bacioni

    Répondre

  4. mamina dit :
    17 octobre 2007 à 21:34

    Avec le romarin tes pommes de terre rôties doivent être parfaites.

    Répondre

  5. Eryn dit :
    17 octobre 2007 à 21:35

    J’adore ça ! Petite et ado, c’est longtemps resté mon plat préféré !

    Répondre

  6. Tiuscha dit :
    17 octobre 2007 à 21:36

    Simple et bon, simplement bon !

    Répondre

  7. manuela dit :
    17 octobre 2007 à 21:43

    Des recettes comme je les aimes, simples, rapides et … délicieuses ! j’aime beaucoup le goût du romarin et avec des pommes de terre, oui, pourquoi pas ! Grazie !

    Répondre

  8. Ellaë dit :
    17 octobre 2007 à 22:17

    Alors là, j’acours!!! J’adore le romarin et ainsi cuisiné, ça fait très envie! Bises.

    Répondre

  9. inoule dit :
    17 octobre 2007 à 23:07

    Une bien belle recette ! Merci !

    Répondre

  10. monique dit :
    18 octobre 2007 à 1:40

    Une recette comme je les aime, simple et savoureuse. Avant de passer mes escalopes dans l’oeuf battu, je les passe dans la farine… Je vais essayer de faire les pommes de terre à ta façon. Bises et à bientôt j’espère.

    Répondre

  11. émilie dit :
    18 octobre 2007 à 6:08

    Simple, facile et délicieuse : voilà le genre de recette dont j’ai besoin ! Et pour une raison que j’ignore (certainement l’habitude), je n’ai jamais cuit les pommes de terre de cette façon. Pourtant elles m’ont l’air parfaitement croustillantes dehors et fondantes dedans : que demander de plus ?!
    A tenter donc ;o)

    Répondre

  12. Rosa dit :
    18 octobre 2007 à 7:00

    Mmmmmmhhh, tout à fait le repas que j’adore! Délicieux!

    Bises,

    Rosa

    Répondre

  13. Mlle E dit :
    18 octobre 2007 à 9:15

    Toi tu lis dans mes pensées! Après le choux-fleur l’autre jour j’avais super envie de faire du veau!

    Répondre

  14. Tit' dit :
    18 octobre 2007 à 9:43

    Y’a pas à dire, ils ont le goût des bonnes choses, ces italiens ! Je me souviens encore d’un osso buco, ce week-end… mamamia !

    Répondre

  15. Chris dit :
    18 octobre 2007 à 10:34

    J’aime beaucoup les escalopes panées et les pommes de terre au romarin c’est bien parfumé!
    Bonne journée!

    Répondre

  16. Eglantine dit :
    18 octobre 2007 à 20:08

    J’adore les pommes de terre au romarin. Je les fais cuire à la vapeur et les fais ensuite dans un peu de beurre clarifié et du romarin. Quelle que soit la formule, c’est bon ! J’essaierai un jour en ajoutant une pointe d’ail comme toi

    Répondre

  17. Annie dit :
    18 octobre 2007 à 20:18

    C’est le genre de plat que mes enfants adorent !

    Répondre

  18. richard dit :
    18 octobre 2007 à 21:43

    Oh ! le bon souvenir de mon premier voyage à Florence. Des patates au romarin. J’en ai encore le goût à la bouche et je n’ai jamais su comment les faire. C’était il y a 25 ans !

    Samedi – patate !

    Merci Paola

    Répondre

  19. Marinella dit :
    18 octobre 2007 à 21:55

    Mmmmm! che voglia, solo a vedere la foto mi viene l’acquolina in bocca.
    baci

    Répondre

  20. monique dit :
    18 octobre 2007 à 22:40

    Je t’ai fait déjà un commentaire mais va voir mon blog, une surprise t’y attend. Bises.
    http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-13170423.html

    Répondre

  21. hélène dit :
    19 octobre 2007 à 11:01

    Juste 4 cuillères d’huile ? Je vais tester en essayant de ne pas faire brûler les pommes terre.

    Répondre

  22. vespcondove dit :
    19 octobre 2007 à 11:49

    Je te prends cette recette pour le WE et lundi je te donne mon vote. A bientot

    Répondre

  23. yaya dit :
    19 octobre 2007 à 15:47

    mmmm, j’adore les patates rôties! Voilà un bon plat à faire un de ces soirs! merci pour la recette!

    Répondre

  24. cristina dit :
    19 octobre 2007 à 18:00

    Facile et exellent!Bonne fin de semaine.

    Répondre

  25. Zezette dit :
    19 octobre 2007 à 21:11

    Bonsoir Paola, désolée pour cette absence indépendante de ma volonté !Je vais reprendre mes bonnes habitudes, du moins je l’espère, parce que le deuxième semestre 2007 aura été une catastrophe pour les relations bloguesques !…………….
    Je t’envoie des gros bisous

    Répondre

  26. Tony Pirard dit :
    19 octobre 2007 à 21:16

    Paola,cette merveille a traversé l’ocean atlantique et arriva au Brésil avec un parfum délicieux. :smile: Je dois rejaillir que ma ville c’est la « capital » dans la production de Pommes de terre..!
    Merci par la recette..!

    Tony do Brasil

    Répondre

  27. mamita dit :
    20 octobre 2007 à 8:34

    encore un plat bien sympa, je peux à nouveau venir te voir internet remarche on verra pour combien de temps Bises :lol:

    Répondre

  28. mickymath dit :
    20 octobre 2007 à 9:17

    :lol: huuuuuuuuum!!! dolcè paola!!! quelle magnifique assiette!! je t’embrasse très fort!! micky

    Répondre

  29. Anna dit :
    20 octobre 2007 à 10:57

    Un classico gustoso e sempre graditissimo! Un abbraccio :-)

    Répondre

  30. le gourmand masqué dit :
    20 octobre 2007 à 13:10

    ce plat « veau » bien un cinq sur cinq !!!

    lgm

    Répondre

  31. Christian dit :
    20 octobre 2007 à 15:39

    Un superbe plat au goût provençal !
    Bises et bon dimanche,
    Christian

    Répondre

  32. Ventura Ilona dit :
    20 octobre 2007 à 17:57

    Simple et savoureux que demander plus!

    Répondre

  33. Tietie007 dit :
    20 octobre 2007 à 20:19

    Bien dorées, ces pommes de terre ! Bon week-end Paola.

    Répondre

  34. Jeannot dit :
    20 octobre 2007 à 20:35

    Bonsoir Paola,

    Avec toutes tes recettes, on a plus que l’embarras du choix.

    En réponse à ton com: Oui, j’ai essayé et réussi, à encore mes amis, certaines de tes recettes. Mais, j’a oublié de t’en faire part. C’est chose faite. Mieux vaut tard que jamais, je t’en remercie.

    Faute de temps, je suis mons présent sur les blogs.

    Bises et à bientôt, Paola

    Répondre

  35. Miechambo dit :
    20 octobre 2007 à 22:49

    La plus simple et la plus savoureuse façon de déguster les pommes de terre. Pour accompagner une escalope panée rien de mieux.
    Michèle

    Répondre

  36. Gérard dit :
    21 octobre 2007 à 0:32

    Un plat et recette à conserver pour cet hiver pour réchauffer nos corps et coeurs, bonne nuit Paola , bises .

    Répondre

  37. michette dit :
    21 octobre 2007 à 8:41

    Tout simple mais bon !!!!et le romarin je l’utilise tous les jours !

    Répondre

  38. standley Richard dit :
    21 octobre 2007 à 12:31

    Merci pour cette recette. Je vais me régaler! Bon dimanche

    Répondre

  39. danyboy dit :
    21 octobre 2007 à 12:34

    Bonjour à toutes et à tous!
    Vous avez peut-être constaté mon absence ce week-end, en effet j’ai un soucis avec FREE et je n’ai pu assurer mes comms et mes mises à jour ce week-end, je ne suis pas chez moi, to-day , alors veuillez excuser ce copié/collé, tout va rentrer dans l’ordre ce soir! à bientôt sur http://blag-apart.over-blog.com/ et bisous aux filles

    Répondre

  40. Anonyme dit :
    21 octobre 2007 à 20:27

    :oops: :wink:

    Répondre

  41. guylaine dit :
    21 octobre 2007 à 23:50

    Je fais aussi des pommes de terre au romarin mais dans le four sur un lit de gros sel, une recette de mon amie portugaise, un délice ! J’essaierai ta façon prochainement, bises !

    Répondre

  42. Dominique dit :
    22 octobre 2007 à 8:31

    Je n’ai jamais essayé le romarin dans les pommes de terre, quelle bonne idée. En plus j’ai un gros pied de romarin dans mon jardin ! Merci pour cette bonne recette.
    Bisous.
    Dominique

    Répondre

  43. SALTARELLI Emmanuelle dit :
    23 octobre 2007 à 9:47

    hum j’adore les escalopes panées – les patates aux romarin je les mets au four d’habitude – j’essaierai à la poêle – bises – Emmanuelle

    Répondre

  44. loula2 dit :
    23 octobre 2007 à 18:20

    miam, Paola, tes pommes de terre ont l’air succulentes…. j’ai du romarin dans le jardin….je vais tester ta recette…. elle me tente… j’espère que tu vas bien…
    Bises

    Répondre

  45. Pascale (ivs) dit :
    23 octobre 2007 à 18:36

    Je crois que les miens aimeraient beaucoup aussi, et moi j’aimerais les préparer, ça sent le plaisir partagé jusqu’ici!

    Répondre

  46. cuisinecrea dit :
    23 octobre 2007 à 21:26

    Pas mal cette recette, je prends note!

    Répondre

  47. Anonyme dit :
    25 octobre 2007 à 12:40

    Impatient de revenir déjeuner ! :razz: (le fils de paola)

    Répondre

  48. danyboy dit :
    3 novembre 2007 à 1:47

    Vraiment très dangereux ce blog , on prend des kilos rien qu’en lisant les recettes, mais bon tant pis ç’est trop bon
    Bonne nuit

    Répondre

  49. Tietie007 dit :
    7 novembre 2007 à 0:39

    Hmmm, ça a vraiment l’air succulent ! Je trouve que la cuisine provençale ressemble beaucoup à la cuisine toscane !
    Bonne soirée Paola.

    Répondre

  50. standley dit :
    9 novembre 2007 à 23:15

    Sans lire la recette, rien que le fait regarder ces belles photos donne envie de faire la préparation pour pouvoir se régaler. Bonne fin de soirée. Richard

    Répondre

  51. Tietie007 dit :
    17 novembre 2007 à 20:12

    Bon week-end, Paola.

    Répondre

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