Vitella, Patate E Rosmarino - Veau et Pommes de terre roties au Romarin
Ce plat est relativement rapide à préparer, simple et très apprécié par toute la famille.
Je l’ai préparé samedi midi à la demande de mon fils qui adore les “patate arrosto” parfumées au romarin.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
- 4 escalopes de veau (ou de poulet)
- 8 à 10 pommes de terre moyennes
- 4 gousses d’ail
- 3 à 4 brins de romarin
- 1 oeuf
- chapelure
- huile d’olive
- sel et poivre au goût
PREPARATION :
Eplucher, laver et couper les pommes de terre en dés moyens.
Faire chauffer 4 cuillère à soupe d’huile d’olive dans un faitout. Ajouter les pommes de terre, le romarin et les gousses d’ail entières (sans les éplucher).
Couvrir, laisser cuire et dorer en remuant de temps en temps, pendant environ 20 minutes.
Pendant ce temps là préparer les escalopes.
Les passer dans l’oeuf battu
puis dans la chapelure
Les cuire ensuite dans la poêle avec un peu d’huile d’olive environ 5 minutes de chaque côté.
Servir les escalopes avec les pommes de terre accompagnées d’une salade.
octobre 17th, 2007 à 20:48
J’aime beucoup le romarin dans les pommes de terre. C’est génial et cela a une saveur …hummmm…¨Passe une bonne soirée Paola
octobre 17th, 2007 à 21:01
Encore une recette qui va me plaire. J’aime le romarin, mais je n’ai jamais éssayé avec les pommes de terre, avec les tomates ou les courgettes oui. Il y a trois jours j’ai fait le scarpaccia en salé, je n’avais pas autant de croute que sur le tien, mais c’était trés bon. A bientôt Paola.
octobre 17th, 2007 à 21:08
Miam miam !!!! Grazie !! bacioni
octobre 17th, 2007 à 21:34
Avec le romarin tes pommes de terre rôties doivent être parfaites.
octobre 17th, 2007 à 21:35
J’adore ça ! Petite et ado, c’est longtemps resté mon plat préféré !
octobre 17th, 2007 à 21:36
Simple et bon, simplement bon !
octobre 17th, 2007 à 21:43
Des recettes comme je les aimes, simples, rapides et … délicieuses ! j’aime beaucoup le goût du romarin et avec des pommes de terre, oui, pourquoi pas ! Grazie !
octobre 17th, 2007 à 22:17
Alors là, j’acours!!! J’adore le romarin et ainsi cuisiné, ça fait très envie! Bises.
octobre 17th, 2007 à 23:07
Une bien belle recette ! Merci !
octobre 18th, 2007 à 1:40
Une recette comme je les aime, simple et savoureuse. Avant de passer mes escalopes dans l’oeuf battu, je les passe dans la farine… Je vais essayer de faire les pommes de terre à ta façon. Bises et à bientôt j’espère.
octobre 18th, 2007 à 6:08
Simple, facile et délicieuse : voilà le genre de recette dont j’ai besoin ! Et pour une raison que j’ignore (certainement l’habitude), je n’ai jamais cuit les pommes de terre de cette façon. Pourtant elles m’ont l’air parfaitement croustillantes dehors et fondantes dedans : que demander de plus ?!
A tenter donc ;o)
octobre 18th, 2007 à 7:00
Mmmmmmhhh, tout à fait le repas que j’adore! Délicieux!
Bises,
Rosa
octobre 18th, 2007 à 9:15
Toi tu lis dans mes pensées! Après le choux-fleur l’autre jour j’avais super envie de faire du veau!
octobre 18th, 2007 à 9:43
Y’a pas à dire, ils ont le goût des bonnes choses, ces italiens ! Je me souviens encore d’un osso buco, ce week-end… mamamia !
octobre 18th, 2007 à 10:34
J’aime beaucoup les escalopes panées et les pommes de terre au romarin c’est bien parfumé!
Bonne journée!
octobre 18th, 2007 à 20:08
J’adore les pommes de terre au romarin. Je les fais cuire à la vapeur et les fais ensuite dans un peu de beurre clarifié et du romarin. Quelle que soit la formule, c’est bon ! J’essaierai un jour en ajoutant une pointe d’ail comme toi
octobre 18th, 2007 à 20:18
C’est le genre de plat que mes enfants adorent !
octobre 18th, 2007 à 21:43
Oh ! le bon souvenir de mon premier voyage à Florence. Des patates au romarin. J’en ai encore le goût à la bouche et je n’ai jamais su comment les faire. C’était il y a 25 ans !
Samedi - patate !
Merci Paola
octobre 18th, 2007 à 21:55
Mmmmm! che voglia, solo a vedere la foto mi viene l’acquolina in bocca.
baci
octobre 18th, 2007 à 22:40
Je t’ai fait déjà un commentaire mais va voir mon blog, une surprise t’y attend. Bises.
http://traiteur-a-domicile.over-blog.com/article-13170423.html
octobre 19th, 2007 à 11:01
Juste 4 cuillères d’huile ? Je vais tester en essayant de ne pas faire brûler les pommes terre.
octobre 19th, 2007 à 11:49
Je te prends cette recette pour le WE et lundi je te donne mon vote. A bientot
octobre 19th, 2007 à 15:47
mmmm, j’adore les patates rôties! Voilà un bon plat à faire un de ces soirs! merci pour la recette!
octobre 19th, 2007 à 18:00
Facile et exellent!Bonne fin de semaine.
octobre 19th, 2007 à 21:11
Bonsoir Paola, désolée pour cette absence indépendante de ma volonté !Je vais reprendre mes bonnes habitudes, du moins je l’espère, parce que le deuxième semestre 2007 aura été une catastrophe pour les relations bloguesques !…………….
Je t’envoie des gros bisous
octobre 19th, 2007 à 21:16
Paola,cette merveille a traversé l’ocean atlantique et arriva au Brésil avec un parfum délicieux.
Je dois rejaillir que ma ville c’est la “capital” dans la production de Pommes de terre..!
Merci par la recette..!
Tony do Brasil
octobre 20th, 2007 à 8:34
encore un plat bien sympa, je peux à nouveau venir te voir internet remarche on verra pour combien de temps Bises
octobre 20th, 2007 à 9:17
octobre 20th, 2007 à 10:57
Un classico gustoso e sempre graditissimo! Un abbraccio
octobre 20th, 2007 à 13:10
ce plat “veau” bien un cinq sur cinq !!!
lgm
octobre 20th, 2007 à 15:39
Un superbe plat au goût provençal !
Bises et bon dimanche,
Christian
octobre 20th, 2007 à 17:57
Simple et savoureux que demander plus!
octobre 20th, 2007 à 20:19
Bien dorées, ces pommes de terre ! Bon week-end Paola.
octobre 20th, 2007 à 20:35
Bonsoir Paola,
Avec toutes tes recettes, on a plus que l’embarras du choix.
En réponse à ton com: Oui, j’ai essayé et réussi, à encore mes amis, certaines de tes recettes. Mais, j’a oublié de t’en faire part. C’est chose faite. Mieux vaut tard que jamais, je t’en remercie.
Faute de temps, je suis mons présent sur les blogs.
Bises et à bientôt, Paola
octobre 20th, 2007 à 22:49
La plus simple et la plus savoureuse façon de déguster les pommes de terre. Pour accompagner une escalope panée rien de mieux.
Michèle
octobre 21st, 2007 à 0:32
Un plat et recette à conserver pour cet hiver pour réchauffer nos corps et coeurs, bonne nuit Paola , bises .
octobre 21st, 2007 à 8:41
Tout simple mais bon !!!!et le romarin je l’utilise tous les jours !
octobre 21st, 2007 à 12:31
Merci pour cette recette. Je vais me régaler! Bon dimanche
octobre 21st, 2007 à 12:34
Bonjour à toutes et à tous!
Vous avez peut-être constaté mon absence ce week-end, en effet j’ai un soucis avec FREE et je n’ai pu assurer mes comms et mes mises à jour ce week-end, je ne suis pas chez moi, to-day , alors veuillez excuser ce copié/collé, tout va rentrer dans l’ordre ce soir! à bientôt sur http://blag-apart.over-blog.com/ et bisous aux filles
octobre 21st, 2007 à 20:27
octobre 21st, 2007 à 23:50
Je fais aussi des pommes de terre au romarin mais dans le four sur un lit de gros sel, une recette de mon amie portugaise, un délice ! J’essaierai ta façon prochainement, bises !
octobre 22nd, 2007 à 8:31
Je n’ai jamais essayé le romarin dans les pommes de terre, quelle bonne idée. En plus j’ai un gros pied de romarin dans mon jardin ! Merci pour cette bonne recette.
Bisous.
Dominique
octobre 23rd, 2007 à 9:47
hum j’adore les escalopes panées - les patates aux romarin je les mets au four d’habitude - j’essaierai à la poêle - bises - Emmanuelle
octobre 23rd, 2007 à 18:20
miam, Paola, tes pommes de terre ont l’air succulentes…. j’ai du romarin dans le jardin….je vais tester ta recette…. elle me tente… j’espère que tu vas bien…
Bises
octobre 23rd, 2007 à 18:36
Je crois que les miens aimeraient beaucoup aussi, et moi j’aimerais les préparer, ça sent le plaisir partagé jusqu’ici!
octobre 23rd, 2007 à 21:26
Pas mal cette recette, je prends note!
octobre 25th, 2007 à 12:40
Impatient de revenir déjeuner !
(le fils de paola)
novembre 3rd, 2007 à 1:47
Vraiment très dangereux ce blog , on prend des kilos rien qu’en lisant les recettes, mais bon tant pis ç’est trop bon
Bonne nuit
novembre 7th, 2007 à 0:39
Hmmm, ça a vraiment l’air succulent ! Je trouve que la cuisine provençale ressemble beaucoup à la cuisine toscane !
Bonne soirée Paola.
novembre 9th, 2007 à 23:15
Sans lire la recette, rien que le fait regarder ces belles photos donne envie de faire la préparation pour pouvoir se régaler. Bonne fin de soirée. Richard
novembre 17th, 2007 à 20:12
Bon week-end, Paola.