Balade A Bruxelles et Recette de « Chocolat à Boire Par Louis XV »

choco (2)

 

Il s’en est passé des choses depuis le 1er janvier !

Tout d’abord, nous avons eu le plaisir d’accueillir quatre joyeux ados italiens, venus de Barga pour fêter la nouvelle année à Paris.

Ilaria, Marianna, Federico et Saverio.

 

Quelques jours plus tard, nous sommes allés faire un tour à Bruxelles.
A cette occasion,
 nous avons découvert, lors de la visite du musée du chocolat,  une recette de chocolat à boire…par Louis XV !

Voici la recette  telle qu’elle est présentée :

 » Vous mettez autant de tablettes de chocolat que de tasses d’eau dans une cafetière et les faites bouillir à petits feu quelques bouillons ; Lorsque vous êtes prêts à le servir, vous y mettez un jaune d’oeuf pour quatre tasses et le remuez avec le bâton sur un petit feu sans bouillir.

Si on le fait la veille pour le lendemain, il est meilleur, ceux qui en prennent tous les jours laissent un levain pour celui qu’ils font le lendemain ;
L’on peut à la place d’un jaune d’oeuf y mettre le blanc fouetté après avoir ôté la première mousse, vous le délayez dans un peu de chocolat de celui qui est dans la cafetière et le mettez dans la cafetière et finissez comme avec le jaune ».

Je l’ai essayée…C’est un chocolat que l’on peut qualifier de Royal !

Et voici maintenant le musée du chocolat, visite, démonstration et dégustation sont au programme.


La déesse en chocolat pèse 85 kgs


CH. Colomb, toujours en chocolat !


Cabosse


cabosse contenant les fèves de cacao


Chocolatière porcelaine Limoges XIXéme S


Trembleuse ou tasse à la reine XIXéme S.


oeuvre d’art…en sucre !

Non loin de la Grand-Place une boutique fort achalendée et un accueil fort sympathique !


La fontaine à chocolat


une autre jolie boutique non loin de là
 

Nous voici prets pour la visite de la ville…

La grand-Place

Jean cocteau clamait :  » Le plus beau théâtre du monde »


L’ hôtel de ville


Quelques détails de la façade de l’hotel de ville


Maison des Ducs de Brabant

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En 1698 l’architecte de la ville Guillaume de Bruyn est chargé de regrouper sept maisons sous une façade monumentale.

La Renommée (maison bourgeoise) l’Hermitage,

la Fortune (maison des Tanneurs)

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Le moulin à Vent (maison des meuniers)

Le pot d’étain

La Colline (maison des sculpteurs et des maçons)

La Bourse


La maison du Roi d’Espagne :  Ancienne maison des Boulangers (1697)


La Brouette : Elevée en 1644 par la corporation des Graissiers


Le sac :  Siège des menuisiers et des ébénistes au XVéme S (1644)


La Louve : Maison de la guilde des Archers (1690)


1er étage : allégories des quatre Continents encadrant la justice aux yeux bandés.

 
Au deuxième étage allégorie de la Vérité du mensonge, de la Paix et de la Discorde.



Le Cornet  : évoque la poupe d’un navire- reconstruite en 1697 pour les Bateliers

 
Le Renard : Maison des merciers

Au sommet du pignon, un phénix doré renaissant de ses cendrtes. (Allusion à la reconstruction de la place)

 


De droite à Gauche : l’Etoile, le Cygne, l’Arbre d’Or, la Rose


Le Cygne : 1698, Maison construite en style Louis XIV pour le banquier P. Fariseau

 

L’Arbre d’or : Maison construite en 1697/1698 par Guillaume de Bruyn


La  Chaloupe d’or qui abrite l’un des cafés les plus renommés de la Place
Maisons particulières et maison de Victor Hugo en exil N° 26 et 27  (le pigeon)

 

 La  « Maison du Roi » musée historique de la ville de Bruxelles


Maquette de la ville de Bruxelles au XIIIéme S

Le Rétable de Saluces : Commandé par la famille piemontaise Pensa di Mondovi di Marsaglia

Faiences et porcelaines représentatives de la production bruxelloise de 1705 à 1845.


ça c’est du volet !

Garde robe du Manneken-pis…soit quelques 650 costumes !

 

 

Au gré des quartiers…


un étang bucolique au pied du Flagey, édifice moderniste.


l’étang est en partie gelé !


BRRRR….Je me dépèche de rentrer chez moi !


décoration insolite…


Cathédrale Saints Michel-et-Gudules : Victor Hugo, exilé à Bruxelles,  la considérait comme « le plus pur épanouissement du style Ogival ».

 


Des petits chats noctanbules


les Halles saint Géry

Et pour finir sur une note d’humour :


  » Jeanneke-Pis » !

Plus sérieusement…Voici l’effigie la plus célèbre de Bruxelles !


L e Manneken-pis surprend par sa petitesse : environ 60 cm de haut.
C’est une oeuvre de Jérôme Duquesnoy le Vieux (1619).

Lors des grandes occasions la statuette est revêtue d’un de ses nombreux costumes. Il lui arrive même d’uriner du vin !

 

 

 

 

 

 

 

 

  

21 réflexions sur « Balade A Bruxelles et Recette de « Chocolat à Boire Par Louis XV » »

  1. J’adore le service en porcelaine de ta première photo et le chocolat bien noir qui n’attend que ma bouche pour le déguster… je m’y vois hein ?
    Comme tu as du te régaler avec ces boutiques achalandées et l’odeur !
    Bonne journée, bises de la Vendée
    bonapchezmamounette

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  2. Très belle présentation de la Grand-Place de BXL. Je suis belge et j’habite à 25 km de BXl et je n’ai jamais visité ce musée, c’est une honte ❗

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  3. Un joli reportage, retour sur mes premières vacances avec mes parents, cette ville fut un enchantement pour mes 8 ans…je n’y suis pas retournée..quel dommage.
    Superbes tes photos.
    Bises

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  4. ça c’est un beau reportage photo de ton voyage , on a envie d’y aller, pour le chocolat je me tâte , j’aime bien avec du lait moi.
    bises et bonne année avec un peu de retard

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  5. Très beau reportage à Bruxelles. J’y suis moi-même allée cet été et j’ai visité un Musée du chocolat, mais celui de Bruges. Il est très intéressant, présente vraiment toute l’histoire du chocolat, puis sa fabrication (avec démonstration et dégustation), son service…. Juste à côté se trouve le Musée de la Frite où règne une odeur spéciale ! 😆
    Bonne continuation pour votre blog sympathique !

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  6. En regard de la Toscane le dépaysement est complet avec la capitale Belge !
    Je suis curieuse de ce chocolat fait à l’eau ! ( je le fais toujours au lait )

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  7. Figure toi que je n’habite pas très loin de Bruxelles mais que je n’y suis jamais allée (sauf pour aller voir l’atomium mais on est jamais arrivé). Une belle visite et tu me donnes des idées de ballade

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  8. J’ai adoré notre séjour de l’année dernière à Bruges et à Bruxelles ! On a ramené des chocolats super bons et pas chers, achetés dans des boutiques d’une marque que je garde précieusement, au cas où nous y retournerions…oui, nous aimons le chocolat, en carrés, plaques, à boire…tu vois, on est gourmands 🙂 et ta photo donne envie…grosses bises, et bon week-end :0010:

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    elly Reply:

    Peux-tu me dire quelle marque de chocolat t’as acheté? Je vais a Bruxelles et j’aimerais ramener des chocolats bons et pas chers!!
    Merci.

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    paola Reply:

    J’ai utilisé du chocolat noir, je ne me souviens plus de la marque mais a bruxelles ont te donnera le meilleur.

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