Bonjour et bon dimanche à tous. Voici ce que j’ai préparé en plat principal aujourd’hui.

INGREDIENTS pour 5 personnes :

– 5 cotelettes de porc

– 6 pommes de terre rosenwald ou pommes de terre à frites

– 2 ou trois gousses d’ail

– 2 ou 3 brins de romarin

– 5 C. à S. d’huile d’olive

– sel et poivre au goût

PREPARATION :

Chauffer dans une poêle 2 C. à S. d’huile d’olive.

Faire cuire et dorer les cotelettes de porcs environ 1/4 d’heure. Cinq minutes avant la fin de la cuisson ajouter le romarin. Saler et poivrer.

Parallèlement chauffer 3 C. à S. d’huile d’olive dans un faitout. Mettre les pommes de terre coupées en dés moyens. Faire rissoler à feu assez vif, en les remuant pour qu’elles ne s’attachent pas. Ajouter les gousses d’ail coupées en deux.

Lorsque les pommes de terre sont bien colorées , saler, poivrer, couvrir et laisser cuire à feu moyen environ 15 mn en les remuant de temps en temps doucement.

Servir aussitôt.

C’est un plat très parfumé et simple à réussir.