J’ai préparé aujourd’hui en entrée, des « croustillants au chèvre, tomates confites, menthe et basilic » en me référant à la recette publiée par choupette, il y a quelques semaines.
INGREDIENTS pour 6 personnes :
– 6 feuilles de brick
– 3 crottins de chèvre moelleux, ou une bûche (j’ai pris du chèvre au poivre)
– 12 quartiers de tomates confites
– 3 C.à S. d’huile d’olive
– 18 feuilles de basilic
– 9 feuilles de menthe
– sel et poivre du moulin
Ciseler les herbes et couper les crottins en deux dans l’épaisseur.
Dans chaque ramequin, superposer 2 disques de brick, poser dessus un demi crottin, parsemer d’herbes ciselées, mettre deux quartiers de tomates confites et arroser d’une demi C. à S. d’huile d’olive.
Saler et poivrer au goût.
Mettre au four préchauffé à 200° et laisser dorer environ 8 à 10 minutes.
Servir aussitôt accompagné d’une salade de votre choix.
Je les ai servi accompagnés de roquette, tout le monde s’est régalé !
J’aimerais bien y goûter, C’est très appétissant!!
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C’est joli ! 🙂
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Bon! On va faire un petit échange….Une part de damier contre un de tes croustillants…Tu veux bien?
:lol:J’ai comme qui dirait une certaine faiblesse pour le chèvre et les tomates confites….Je te laisse réfléchir à ma proposition :mrgreen:!!!!Bizzz
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Que ça a l’air délicieux, de plus pour ne rien gâcher c’est superbe à l’oeil. Bises.
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Je suis contente de savoir que tout le monde s’est régalé! Merci pour le clin d’oeil! 😉
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Che buono che deve essere! devo provarci. Une info sur les tomates confites, il s’agit de tomates seichées à l’huile ou de tomates confites au four? Bises
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j’adore préparer des petits plats avec des feuilles de brick, les tomates confites, huile d’olive…. etc… donc ce plat très présentable devrait me plaire…c’est toujours agréable de faire un petit tour chez toi.
Loula 😆
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Bonsoir Paola
Je te souhaite une bonne fin de journée et à bientôt
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Alors ça c’est une recette pour moi! J’adore tous les ingrédients! Et bravo pour la présentation!
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Dommage: il y a du gluten dans les feuilles de brick. C’est vraiment trés beau.
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J’aime beaucoup la présentation :o)
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Du chèvre et des tomates confites? J’arrive!!
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Ce sont des tomates sechées à l’huile.
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merci pour cette recette que je cuisinerai avec des tomates sèches ramenées du marché d’Otrante
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On change?
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Une recette gourmande et raffinée. Huummmmmmm…
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Bonsoir Paola,
Encore une très belle recette, je vais me régaler !
Pour le temps, les orages sont au rendez-vous tous les jours. Ce n’est guère encourageant pour les jours à venir.
Bisous en te souhaitant une bonne soirée,
Christian
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Une recette qui me plait, il faut que je teste, bonne soirée ! 😆
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quelle magnifique assiette!! biiiiises micky 😆
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Très jolie présentation, pour une corolle bien appétissante, Bises, Marie
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Très réussis! Je veux moi aussi tester cette recette, qui me plaît beaucoup!
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petite corolle magnifique, c’était joli comme tout
à bientôt – bises
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Quel belle combinaison. Je suis fan du chèvre, sous toutes ses formes. Moi aussi, je l’essaierai cette recette!
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Ce doit être très bon, en plus il y a des tomates confites, j’adore
Bisous
Françoise
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Elles sont belles, tes tomates confites. Tu les fais toi-même ? Mmmm, en tout cas, jolie recette estivale !
Bisous
Hélène
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non Paola ça ne peut plus durér !
Mais que fait la police : elle devrait lancer
un mandat d’arrët international
contre toi pour incitation à l’obésité !
Je rigole , merci pour toutes ces superbes recettes
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comme c’est joliment présenté! et qu’est ce que ça doit etre troop bon !
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De grand matin, que de tentations!!
Une merveille ce plat!
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J’ai préparé quasiment la même chose en version tartelettes hier pour l’apéro!
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J’avais des feuilles de brique et je savias pas quoi en faire! maintenant j’en ai une petite idée!
Merci!
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un délicieux hors d’oeuvre….
Bises
Gaby
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Miam! Quel super recette et tres jolie en plus.
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Très appétissant, simple et bon!!!
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Je suis retour de mes vacances et bon voila comme toujours tes recettes sont super!! J’adopte celuis si parce ceque de retour seulement hier soir; je n’est pas trop envie de faire la cuisine ,, et cela a l’air simple et delicieux
bises et a bientot
vivi
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C’est l’ile de la tentation chez toi Paola, comment resister…je ne vois pas ! 🙄
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Jolie recette estivale. Je les servirai pour l’apéritif.
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:oops:oh mamie fait ce qu’elle peu pour être une bonne grand mère , pas tjrs facil !
merci pour la recette , je l’ai imprimé car nous sommes très fromages de chèvre
bisous
bero 😛
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Je rentre d’un séjour en Toscane, à Monteluppo chez des amis, j’ai bien sur visité cette magnifique région, mais je n’ai pas dégusté de plats aussi appétissants! J’ai hate d’expérimenter! nicole
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Très mignon la présentation, et avec les ingrédients que j’aime !
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che belli questi cestini!!!! sono davvero molto coreografci! ma che tipo di sfoglia è che non ho ben capito? tipo pasta fillo?!? secondo te viene uguale se la sostuissi proprio con la fillo?!?
baci
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Une jolie présentation pour un plat bien gourmand
Bises
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😥 on n’a pas de brik ici 😳 domage car ca a l’air vraiment bon
Bacioni
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ça m’a l’air délicieux et la présentation digne d’un grand chef…miam!!!
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Je retiens cette corolle avec des feuilles de brick. Recette appétissante.
Bonne soirée Paola.
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Je me doute que tout le monde s’es régalé…! ce doit être fameux…et ça a l’air facile à faire..faut que j’essaie ça..grosses bises mouillées Paola..(tu sais bien quel temps il fait chez nous dans notre région…je suis à quelques kilomètres de chez toi..!) :0052: 😛 😆
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Y avait de quoi se régaler, en effet! 🙄
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Au premier regard, j’ai cru à une corolle de fruits rouges… Mais non, c’est encore mieux que ça… c’est du salé, c’est de la tomate séchée et du chèvre, c’est l’été qui croustille, c’est beau et c’est délicieux, ça se voit de là 😉
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Une superbe recette qui me met en appétit.
Bisous, Doria 😆
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C’est très joli et sûrement délicieux !
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Penso di si Gaia, la filo deve essere la solita cosa. 😀
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