Fichi prosciutto e pecorino – Figues jambon cru et pecorino

J’ai réalisé cette préparation grâce aux délicieuses figues du jardin, que m’a donné mon amie Josiane.

INGREDIENTS pour 2 personnes :

– 4 belles figues

– 1 tranche de Jambon cru

– Pécorino

– vinaigre balsamique

– poivre du moulin

PREPARATION :

Laver les figues. Les couper en 4 (à un centimètre de la base).

Les farcir avec des petites lanières de jambon cru (j’ai utilisé du San Daniele) et  le pecorino en copeaux.

Ajouter quelques gouttes de vinaigre balsamique.

Poivrer et servir.

*Recette « petit chef ».

Hier après midi nous avons eu le bonheur d’assister au concert de » CHICCA e INTRIGO » au BELVEDERE, un cabaret hors du temps…

Le goupe  » CHICCA e INTRIGO » a été crée en 2003.
Chicca,  originaire de Vicenza,  est un petit bout de femme rayonnante de beauté et de joie de vivre.
Sa voix, aux fortes effluves de pop, de soul et de boogaloo, nous plonge dans un jazz années 60 de Sonny Bono, Nancy Wilson et  Julie Driscol.

Vous pourrez l’entendre en cliquant sur ce lien :

http://www.dailymotion.com/video/xao1dy_live-2-chicca-et-intrigo_music

Voici quelques clichés  du spectacle :

7 réflexions sur « Fichi prosciutto e pecorino – Figues jambon cru et pecorino »

  1. Miam Paola, cela doit être bon, j’aime le mélange, sucré-salé….. mais je n’ai plus de figues sur mon arbre… pour la saison prochaine pourquoi pas … Il fait un vrai temps de printemps… hi… hi… 😕 il fait même chaud 😳 Je t’es père en pleine forme…
    Je pense souvent au bois de Vincennes, à Nogent sur Marne, au lac qu’il y a au bois de Vincennes, dont je ne me souviens plus le nom….
    Bious

    [Reply]

    paola Reply:

    C’est le lac Daumesnil. Si cela te dit, Loula, tu peux revenir faire un tour…
    Bises

    [Reply]

  2. Si je trouve mes dernières figues demain au marché, je vais faire cette jolie petite assiette. Sinon, j’espère que tu vas bien? Baci.

    [Reply]

    paola Reply:

    Je vais bien Mamina, je te remercie.
    J’espère que tu trouveras encore des figues au marché et que tu te régaleras.
    Baci

    [Reply]

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