INGREDIENTS pour 4 personnes :
– 250 g de pâte feuilletée
– 4 pommes à cuire
– 4 C. à S. de sucre vanillé
– 15 cl de crème fraiche
– 1 C. à café de canelle en poudre
– 1 jaune d’oeuf battu avec une C. à S. d’eau
PREPARATION :
Préchauffer le four à 180° C. (th. 6) et beurrer un plat à gratin.
Abaisser la pâte sur 3 millimetre d’épaisseur sur le plan de travail fariné, puis la découper en 4 carrés suffisamment grands pour contenir une pomme.
Peler et évider les pommes. lLes poser sur les carrés de pâte. Poudrer de sucre vanillé et remplir l’intérieur de chaque pomme avec un quart de la crème et une pincée de canelle.
Rabattre les angles des carrés de pâte sur les pommes et les souder en laissant une petite ouverture pour la vapeur.
Dorer les chaussons au jaune d’oeuf, les poser dans le plat et enfourner 40 à 45 minutes.
Recette tirée de « la cuillère d’argent »
Nous les avons dégustées tièdes et c’est délicieux.
Celà me fait penser au dessert de mon enfance que maman nous préparait avec amour, c’est un délice
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Bonjour Paola,
Tu nous proposes pour ce jour un vrai délice !
Amitiés en te souhaitant un bon week-end !
Christian
Pour les fleurs, c’est du lilas (blanc + mauve)
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très gourmand!
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Un joli dessert qui me plaît beaucoup !
Bon week-end. 🙂
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huuuuuum!!! elle me donne envie cette superbe pomme!! biiiises micky 😛
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Un bon dessert pour mon anniversaire …Merci Paola
bises et bon we 🙂
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j’en fait aussi l’hiver !
elles sont bien appétissantes !
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Hum cela a l’air délicieux, je glisserais bien un peu de confiture au coeur des pommes!
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J’en veux bien une pour mon dessert! 😀
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C’est tout un pan de mon enfance là, que tu fais ressurgir. Si tu savais le nombre de chaussons aux pommes que j’ai mangé dans mon enfance. On les faisait plus simplement, avec une pâte brisée, des pommes du verger aux noms inconnus dans le commerce, une rasade de sucre et un peu de beurre. On fermait, au dessus un peu de sucre aussi et une pointe de beurre et au four…… souvent en dessous le caramel se formait….. Comme c’était bon ! Curieux, je n’ai encore jamais mis cette recette sur mon blog, probablement parce que depuis que j’ai quitté la maison, je n’en ai jamais refait….. j’attendrais l’automne et les pommes du verger….
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j’ai bien envie d’y gouter moi!! ça m’ a l’air delicieux!!
en ce moment moi je n ai pas trop le temps de cuisiner car je suis overbookée mais je vais essayer de me rattraper dans le we!!
bises
seve
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Chez moi quand j’étais gosse c’était avec de la pâte brisée et on appelait ça des pommes en douillon! ;-))
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Tes pommes sont superbes! J’en fait aussi en hiver plutôt avec pâte brisée ou feuilletée et j’aime beaucoup!
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Je me laisse tenter!Merci pour cette bonne chose!
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Bonsoir Paola,
C’est toujours un plaisir, pour moi, que de lire tes com. Tu nous donnes envie d’essayer cette recette dont tu nous précises, en plus, qu’elle est délicieuse. Difficilement de résister donc.
Merci de générosité, Paola.
Bises et à très bientôt.
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En Provence on fait ce genre de choses avec de la pâte à pain… C’est confit à l’intérieur et très parfumé, comme ici !
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En Normandie, pays des pommes, ça s’appelle un douillon, j’ignorais que les italiens avaient une recette comme ça…
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Des pommes en chausson, voilà qui a l’air excellent. Merci pour tes commentaires super gentils sur mon blog, ils me font toujours trèèèèès plaisir! 😉
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Une recette de pommes qui me plait avec cette pâte qui les entoure. Cela doit donner un bon goût croustillant.
Bisous, Doria 😆
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Ta recette tombe bien, je n’avais pas d’idée pour demain, je cherchais quelque chose de simple et facile, eh bien j’ai trouvé, merci Paola !
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Je ne vais pas répéter la même chose, mais je connaissais aussi les douillons………Ca n’empêche que c’est très bon !………………Bisous Paola et bon dimanche
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Un délice ces chaussons aux pommes!
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Encore un dessert qui m’a l’air succulent…..
Bisous
Françoise
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que ça doit être bon! je n’ai jamais testé et je n’ai qu’une envie: y remédier! tu m’as totalement convaincue!
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sympa come tout , merci de ton message !
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Je me pourlèche rien qu’en voyant le doré du chausson aux pommes, toujours des friandises à nous montrer Paola. 😉
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ma grand-mère en faisait à chaque fois avec ces chutes de pâte à tarte, un déliiice!
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mi hai dato una bella idea per il mio buffet delle colazioni… Grazie davvero interessante
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Je ne pourrais pas réaliser cette recette en version sans gluten, mais j’adore la photo.
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Je n’ai qu’une seule envie : croquer dans la pomme ! :o)
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Ouh qu’elle me font envie ces pommes toute habillées! Ma grand-moune en fait quelquefois mais sans crème fraîche. Je lui glisserai la suggestion!^^
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c’est un plaisir de déguster les pommes ou poires ainsi !!!
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È una vita che non le mangio … le faceva sempre mia madre quando ero piccola! Sono buonissime! Salutoni
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Merci Paola de tes visites chez moi.
Ces pommes en chaussons donnent vraiment envie d’être essayées, c’est sûr. Hummmm !!!
Bises. Chrys
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C’est une excellente idée de servir les pommes de cette manière.
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En bon gourmand ;), j’en croquerai bien une 😀
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Miam miam!!! Tres appetissant cette recette!! 😀
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De jolies pommes bien dorées, cela doit être trés bon.
Bonne soirée.
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Trop longtemps que je ne suis pas passé chez toi ! C’est toutjours aussi bon !
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ça me parait tres bon ce dessert !
je n’ai jamais gouté et donc il faudra que je teste
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Bon, et bien j’ai envie de changer de destination pour mon mois de juillet !…….J’irai bien au soleil du côté de chez toi !………Marre de la pluie .
Gros bisous
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Ça me rappelle les desserts de mon enfance, le Québec est un pays de vergers de pommes toutes plus succulentes les unes que les autres. Nous y ajoutions de la muscade aussi. C’est comme les madeleines de Proust ton billet pour moi. Merci!
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Ciao Paola!
une recette comme je les aime, simple mais éffecica avec le bon gout de ma normandie au bout des doigts. je suis déjà conquise.
gros gros bisous,
LOLita
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Ca fait longtemps que j’en ai envie, je n’en ai jamais fait. C’est une recette parfaite a faire avec les enfants.
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Ça devait être bon, je te crois sur parole….
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Cela promet d’être super bon. Merci pour la recette.
Michou 😀
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Je ne pense jamais à en faire !! Quel dommage ! Bises, Marie
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Excellentissime ! un régal pour les papilles !
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