Asparagi e Porri in Camicia - Asperges et poireaux en chemise
INGREDIENTS pour 4 à 6 personnes :
- 500 g d’asperges
- 500 g de poireaux tendres (pas trop gros)
- 2 oeufs
- 1 C. à S. de persil
- 1 demi citron
- 1 noix de beurre
- sel
- poivre blanc
PREPARATION :
Laver et nettoyer les poireaux et les asperges.
(garder la partie blanche des poireaux et la partie tendre des asperges).
Mettre dans une casserole d’eau salée les poireaux et les asperges, les laisser cuire une quinzaine de minutes.
Les égouter et les disposer en couche alternée dans un plat beurré.
Dans une petite casserole, faire fondre la noix de beurre, ajouter le jus du citron, le sel, le poivre à peine moulu et le persil haché. Mélanger le tout.
Battre légèrement les oeufs et les verser sur les asperges et les poireaux. Puis ajouter la sauce que vous venez de préparer.
Mettre au four température moyenne (200°) environ 20 à 30 minutes.
mai 12th, 2007 à 17:14
Asperges et poireaux, c’est une bonne association, humm !!!
Bon week-end, Doria
mai 12th, 2007 à 17:16
Bonne idée. Voilà 2 légumes que je n’ai jamais associés, je les aime séparément, je les aimerais ensembles c’est sûr !
Bon week-end !
mai 12th, 2007 à 18:42
LOL , avec la chemise , tu as oublié la cravatte !
merci du compliment pour ma poésie
je te souhaite un bon week-end
bises
bero
mai 12th, 2007 à 18:55
Bonsoir Paola,
Encore une nouvelle recette. Eh bien, je note toujours. Et je t’en remercie. Il ne me reste plus qu’à apprendre l’italien (lol).
Bises et bonne soirée.
mai 12th, 2007 à 19:15
Je ne sais plus à qui je disais l’autre jour, que, à part dans les soupes, je n’ai jamais mangé de poireaux en Toscane… je vais essayer de profiter des dernières asperges de ma région pour essayer cette recette-là.
mai 12th, 2007 à 19:49
moi les poireaux j’en mange à tout va!!! mais je n’en ai jamais manger avec des asperges!!!!
ça m’a l’air pourtant trés bon!!
bisous et bonne soirée
mai 12th, 2007 à 20:18
Moi non plus, je n’ai jamais pensé à associer les poireaux et les asperges, mais ton plat est bien appétissant et a l’air très bon! C’est une bonne idée de plus…
Bon dimanche!
mai 12th, 2007 à 21:49
coucou ma chère!!! ça m’a fait plaisir de te voir ou plutot de te lire sur mon blog cet après midi . t’es chou! un gros merci!!!
pour cette recette il faudrais que je la fasse car le duo asperge/poireaux ça doit être exquis!!! tu m’as fait sourire avec le titre “en chemise ” c’est sympa!!! je te fais une maxi biz
mai 13th, 2007 à 4:17
Je pars voir ton Pays au revoir à bientôt Bises
mai 13th, 2007 à 17:04
Je n’ai jamais essayé de préparer ces légumes ensemble!
Allez, je me lance!Merci.
mai 13th, 2007 à 20:21
Bisous Paola et à bientôt
mai 13th, 2007 à 20:31
je n’ai jamais associé ces deux légumes et l’idée ne me serai jamais venue il faudra que je teste
mai 13th, 2007 à 21:28
Merci pour ton passage . Je suis rentrée il y a peu trempée…… je repasserai plus longuement demain. Bisous
mai 13th, 2007 à 21:53
Io preparo i porri lessati e poi gratinati in forno con burro e parmigiano, non ho mai provato a metterli con gli asparagi, ma ci proverò. baci
mai 14th, 2007 à 7:50
bonjour paola,
asperges et poireaux celà doit faire bon ménage ensemble, comme j’ai bcp les deux, je vais essayer ! bisous
mai 14th, 2007 à 8:33
Un plat léger et très appétissant! A faire absolument!
A bientôt
mai 14th, 2007 à 10:40
Voila une belle recette qui change. J’ai toujours trouve que les italiens avaient une facon tres appetisssante d’accommoder les legumes.
mai 14th, 2007 à 15:41
Cela me donne bien faim
mai 17th, 2007 à 8:40
Je n’aurais jamais pensé associer les asperges aux poireaux. Magnifique, je note.
mai 17th, 2007 à 20:33
Je viens de parler de la recette à mon mari qui adore les poireaux (tandis que moi si j’apprécie les poireaux, je préfère les asperges !) Alors c’est une recette idéale pour notre couple!!
mai 18th, 2007 à 16:30
c’est bien appétissant tout ça … tu es cuisinière? merci de ta visite sur mon blog de géné
Bises
Gaby:0059:javascript:SJB_appendSmiley(’:P’)
mai 19th, 2007 à 5:45
Miammmm!!!! simple et bon!! j’aime beaucoup!