Budino – Flan
Lors de notre séjour en Corse, ALINE nous a préparé un flan succulent !
Elle m’a donné « sa recette », je la partage avec vous aujourd’hui.
INGREDIENTS :
- 7 oeufs entiers
- 2 Sachets de sucre vanillé
- 150 g de sucre
- 1 litre de lait
- zeste de citron (facultatif)
PREPARATION :
Battre les oeufs et le sucre puis ajouter le lait et le zeste d’un citron non traité.
Préparer le caramel dans un moule, d’environ 24 cm, à bord haut.
Lorsque le caramel est prêt, verser la préparation dans le moule.
Préchauffer le four à 180° (th6) et cuire le flan au bain marie durant 1 heure. (Piquer le flan, Une fois cuit il doit être ferme au milieu)
Photo du flan d’Aline !
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14 juin 2009 à 21:28
Simple, mais tellement bon. A+
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kikine64 Reply:
octobre 4th, 2010 at 15:22
oui c tres bon, mais c’est ce que nous appelons chez nous un pain au lait
je mets 8 JAUNES d’oeuf, c’est bien plus fin autrements la recette est la
même, plus beaucoup de monde ne fait ce delicieux dessert qui est en
plus très simple à faire
PS : lorsque je fais ce dessert pour ne pas jeter les blancs je fais de la mousse au chocolat
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paola Reply:
octobre 4th, 2010 at 20:10
L’utilisation des blancs, une bonne idée à retenir
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15 juin 2009 à 10:36
hum hum – ma belle mère fait le flan exactement de cette manière – c’est ce que je préfère – c’est vraiment très très bon – je le conseille à toutes les mamans pour le goûter de leurs enfants et aux grands mères (qui doivent connaître cette recette) pour leurs petits enfants – bises – Emmanuelle
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15 juin 2009 à 13:38
Ce flan doit etre délicieux et bien fondant!
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15 juin 2009 à 18:38
Merci pour la recette de boudin, comme on lit souvent sur les cartes des trattorie italienne…
Baci.
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15 juin 2009 à 20:23
miam ! avec ce caraml fondu !
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15 juin 2009 à 21:22
La photo fait vraiment envie ! ;o)
Bises
Hélène
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15 juin 2009 à 21:33
Un pur délice, mmmhhh!
Bises,
Rosa
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15 juin 2009 à 23:14
Très différente de celui de Sandra à la ricotta… Mais il a l’air délicieux et très frais, parfait par nos températures !
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16 juin 2009 à 20:41
Ce qui doit le rendre bon c’est le nombre impressionnant d’oeufs…..
Bonne soirée bises Jacqueline
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16 juin 2009 à 23:30
Un buon budino, semplice e sempre delizioso!
Ciao Paola, un abbraccio
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17 juin 2009 à 7:46
gourmand comme je suis si je mets mon nez dans ce super flan, c’est moi qui vais devenir un « budino »
lgm
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17 juin 2009 à 9:46
Magnifique ce flan!!!
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17 juin 2009 à 10:05
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17 juin 2009 à 15:10
Ohhh, ce dessert……. c’est tellement bon.
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17 juin 2009 à 16:49
La recette du caramel?
Bises d´Allemagne.
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18 juin 2009 à 19:16
juste avant mon départ en vacances, un petit tour par l’Italie chez toi, et je ne vois encore que des recettes trés alléchantes ! à bientôt et gros bisous
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18 juin 2009 à 22:30
Bon alors je suis pas fan de flan mais je garde la recette sous le coude pour mon homme qui lui adore ca. On revient d’une semaine de vacances a Naples et ca a confirmé mon amour inconditionnel pour la cuisine italienne
Depuis, je ne reve que d’y retourner, j’ai pas eu le temps de gouter a tout! 
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19 juin 2009 à 16:06
C’est une de mes gourmandises préférées.
Bonne journée
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20 juin 2009 à 10:45
Une de ces vieilles recettes dont je ne me lasse pas !
Ce flan est particulièrement réussi ! je note la pointe citronnée que je ne connaissais pas
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21 juin 2009 à 10:52
voilà un flan délicieux!!! il me fait grandement envie!!
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21 juin 2009 à 17:35
J’adore, les enfant en rafolaient. J’en fais moins depuis qu’ils sont partis.
Bisous et bonne semaine
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21 juin 2009 à 20:34
Une recette à la quelle j’aurais du mal à résister!
Bisous
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22 juin 2009 à 10:07
Hummm… C’est un flan comme on les faits au Portugal! J’adore ça! Il a l’air très réussi. Superbe couleur, superbe texture!
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22 juin 2009 à 13:14
Merci pour cette belle gourmandise caramélisée j’aime ce dessert ! merci pour le partage
Bonne semaine
sSacha
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28 juin 2009 à 20:44
j’adore ce dessert en été ,c’est frais oui j’adore:)
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29 juin 2009 à 2:05
ton flan a l’air super léger , il donne envie
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29 juin 2009 à 22:31
Le flanc, on adore ça chez nous, mais je crois que j’aurai un problème avec le bain marie, enfin il faut que je voie…
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7 juillet 2009 à 7:30
Ah j’adore ce dessert et aussi simplement préparé cela ne peut que réussir ! Merci !
Michou
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27 juillet 2009 à 19:46
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Vincent
Petitchef.com
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4 septembre 2009 à 11:58
c’est bien de déguster un flan fait par soi-même!! merci pour la recette.
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