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Focaccia senza uova – Gâteau sans oeuf

gateau

INGREDIENTS :

- 200 g de farine

- 250 g de sucre

- 100 g de cacao noir non sucré

- 1/4 de litre de lait (voir un peu plus)

- 1 pincée de cannelle

- 1 peu de zeste d’orange rapé fin

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure

 PREPARATION :

Verser tous les ingrédients dans une jatte. Ajouter peu à peu le lait et bien mélanger sans former de grumeaux. (la pâte doit être souple mais pas trop molle)

Ajouter la levure en dernier et bien remélanger le tout.

Pour finir verser la préparation dans un moule préalablement beurré et saupoudré de sucre.
Préchauffer le four à 180/200° et laisser cuire 25 à 30 minutes.

Cette recette est tirée « del ricettario Bertolini ».

Voici la suite de la petite histoire de « Maria Rosa »

« Mucca bianca, mi vuoi dare

il tuo latte per la torta ?

- Si’, pero’ non lo sciupare…

- Ma che dici ! sono accorta

e non sciupo i miei quattrini :

uso buste Bertolini !

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Cet article a été publié le Lundi 12 mars 2007 à 18:39 et est classé dans Dolci - Desserts. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

42 commentaires pour “Focaccia senza uova – Gâteau sans oeuf”

  1. verO dit :
    12 mars 2007 à 19:36

    Tres intéressant et appétissant ce gâteau au choc. Je me permets une question: je croyais que le terme focaccia désignait une sorte de pain en pâte levée…
    Bien à toi
    verO

    Répondre

  2. mamina dit :
    12 mars 2007 à 19:36

    Je ne pensais pas que la focaccia pouvait être un gâteau. Que de choses à apprendre encore chez toi!
    Ta focaccia est splandide.

    Répondre

  3. mamina dit :
    12 mars 2007 à 19:37

    SPLENDIDE!
    Ca m’apprendra à taper trop vite!

    Répondre

  4. Doria dit :
    12 mars 2007 à 20:29

    Superbe ce gâteau, je note ta recette.

    Répondre

  5. Anne (Papilles et Pupilles) dit :
    12 mars 2007 à 21:07

    Superbe recette. Parfaite pour les allergiques à l’oeuf. :P

    Répondre

  6. Chris dit :
    12 mars 2007 à 21:59

    Très joli ce gâteau et même sans oeuf, il a l’air tout moelleux! On a envie de goûter…

    Répondre

  7. Chouquette dit :
    12 mars 2007 à 22:09

    Humm qu’il a l’air bon ! Un nouveau « dolce » à tester: si c’est aussi bon que ton gateau de riz, on va a nouveau se régaler…

    Répondre

  8. nath dit :
    12 mars 2007 à 22:42

    gâteau au chocolat… je te « pique » la recette… si y a du chocolat… c’est bon pour moi…
    bisous et à bientôt… :P

    Répondre

  9. celilune dit :
    12 mars 2007 à 23:18

    Genial, y’a pas de beurre non plus, en plus ca a l’air super moelleux

    Répondre

  10. paola dit :
    13 mars 2007 à 8:14

    Nous l’avons dégusté avec un bon café dimanche et nous nous sommes régalés. On peut également accompagner ce gateau de crème anglaise.

    Répondre

  11. Mayacook dit :
    13 mars 2007 à 8:22

    J’étais en panne d’peuf ce week end, je garde cette recette pour la prochaine fois…quoi que je n’attendrai peu être pas de ne plus avoir d’oeuf!

    Répondre

  12. hélène dit :
    13 mars 2007 à 10:47

    Génial ce gâteau et sans oeufs ni beurre. Vite coiée/collée cette recette.

    Répondre

  13. Edith dit :
    13 mars 2007 à 13:13

    Moi aussi je te pique la recette car il m’arrive parfois d’oublier d’acheter des oeufs :oops: et c’est une super idée
    Bises

    Répondre

  14. Elfe dit :
    13 mars 2007 à 15:25

    Très belle recette !! J’en ai l’eau à la bouche!!!
    Et merci pour ton gentil message sur mon blog!! a bientôt!

    Répondre

  15. jean marc dit :
    13 mars 2007 à 18:46

    Bonsoir Paola..J’adore le chocolat
    bonne soirée
    bises

    Répondre

  16. grain de riz dit :
    14 mars 2007 à 8:40

    ciel! qu’il est beau ce gateau,affaire a suivre…. :lol:

    Répondre

  17. pascale laforet dit :
    14 mars 2007 à 9:05

    super tentant ton gâteau, je le prends tout de suite.
    à bientôt – bises

    Répondre

  18. pom d'api dit :
    14 mars 2007 à 17:50

    Il est sublime se gateu, de plus vers 18 h rien de tel pour donner l’eau à la bouche
    bisous paola ;)

    Répondre

  19. Paola dit :
    14 mars 2007 à 18:39

    Il est vrai qu’en général on désigne par focaccia une sorte de pain en pâte levée. Dans la recette tirée du « ricettario bertolini » ce gateau est appelé focaccia sans autre précision.

    Répondre

  20. mickymath dit :
    14 mars 2007 à 23:18

    il est magnifique ton gateau!! bises micky :P

    Répondre

  21. Inoule dit :
    15 mars 2007 à 23:39

    Superbe ! Il a l’air moelleux à souhait !!!

    Répondre

  22. pascale laforet dit :
    16 mars 2007 à 8:37

    un p’tit coucou sur ton blog pour te dire que je viens d’éditer ton gâteau au chocolat trés pratique en un tour de main, et sans doute trés bon.
    à bientôt bisous : :

    Répondre

  23. Marinella dit :
    17 mars 2007 à 21:10

    Moi aussi j’ai grandi avec le « ricettario Bertolini » J’aidais ma grand mère à faire les gateaux avec. Je vais sans doute essayer ton gateau. A très bientot. ;)

    Répondre

  24. ptitecroix dit :
    28 mars 2007 à 3:33

    miam !!!! ça donne envie !!! tentatrice !!!

    Répondre

  25. leonine19 dit :
    3 avril 2007 à 8:51

    il est superbe! :P

    Répondre

  26. mickymath dit :
    3 avril 2007 à 14:59

    quel superbe gateau!! j’ai écouté la musique!! merçi!! biises micky :lol:

    Répondre

  27. PHILO dit :
    5 avril 2007 à 21:05

    Qu’il a l’air bon ce gâteau, tu me fais beaucoup saliver.

    Répondre

  28. lory dit :
    10 avril 2007 à 20:40

    Che bella tortona!! :lol:

    Répondre

  29. suiksuik dit :
    14 avril 2007 à 19:26

    je prends !!!! j’adore :-)

    Répondre

  30. phanie dit :
    15 avril 2007 à 14:12

    Magnifique recette!!!

    Répondre

  31. Leider Bianca dit :
    10 juillet 2007 à 14:05

    Bravissima!! Questa focaccia mi fa venire l’acquolina in bocca!!
    Credo proprio che oggi ne faro’ una!! :lol:

    Répondre

  32. nery dit :
    20 juillet 2007 à 15:35

    ce gateau a l’air appetissant je vais la faire pour un anniversaire on verra bien si je le réussi :roll:

    Répondre

  33. Loann dit :
    25 novembre 2007 à 14:14

    Je l’ai fait hier… Trop bon!!! Cuit dans un moule a cake, le centre en haut n’ a pas eu le temps de cuire… fondant!!!! Merci!

    Répondre

  34. Richarte Virginie dit :
    20 janvier 2008 à 17:35

    Bonjour recette essayée et approuvée :razz: j’ai utilisé du sucre complet et du lait maternel car mon petit bonhomme est allergique aux oeufs et intolérant aux produits laitiers
    Merci Virginie :grin:

    Répondre

  35. jonathan ........ dit :
    23 janvier 2008 à 16:29

    :smile: Tres tres bonne recette pour les allergique au oeufs :neutral:

    Répondre

  36. jonathan ........ dit :
    23 janvier 2008 à 16:30

    :cool: Tres Tres bon gateau pour l’anniversaire de mon fils :!:

    Répondre

  37. jonathan ........ dit :
    23 janvier 2008 à 16:31

    Bonjour recette essayée et approuvée j’ai utilisé du sucre complet et du lait maternel car mon petit bonhomme est allergique aux oeufs et intolérant aux produits laitiers

    Répondre

  38. Fred dit :
    18 juillet 2008 à 10:09

    J’ai trouvé votre blog via google, et une recherche de gateau au chocolat sans oeufs ayant un petit garçon de 20 mois allergique aux blancs d’oeuf. Nous nous sommes régalés!!!! merci beaucoup.

    Répondre

  39. kiki dit :
    3 mars 2009 à 16:30

    mes trois petits boutchou on adoré ton gateau!!!!!!!!!!!!!! et en plus simple et rapide!

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  40. al dit :
    13 décembre 2009 à 18:21

    terrible quand on est en panne d’oeuf et de beurre surtout un dimanche après midi
    merci

    Répondre

  41. Maryse dit :
    20 juillet 2010 à 6:46

    eh ben! :razz:
    j’ai essayé ton gateau pour l’anniversaire d’une amie allergique aux oeufs…
    rapide à faire, moelleux et fondant à souhait
    5 minutes pour le preparer et 25 minutes de cuisson, à faire et à refaire
    merci!!

    Répondre

    Paola Reply:
    juillet 20th, 2010 at 16:24

    Idéal en effet, pour les personnes allergiques aux oeufs…
    Je suis ravie que vous soyez régalées !
    A bientôt
    Paola

    Répondre

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