Focaccia senza uova – Gâteau sans oeuf
INGREDIENTS :
- 200 g de farine
- 250 g de sucre
- 100 g de cacao noir non sucré
- 1/4 de litre de lait (voir un peu plus)
- 1 pincée de cannelle
- 1 peu de zeste d’orange rapé fin
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure
PREPARATION :
Verser tous les ingrédients dans une jatte. Ajouter peu à peu le lait et bien mélanger sans former de grumeaux. (la pâte doit être souple mais pas trop molle)
Ajouter la levure en dernier et bien remélanger le tout.
Pour finir verser la préparation dans un moule préalablement beurré et saupoudré de sucre.
Préchauffer le four à 180/200° et laisser cuire 25 à 30 minutes.
Cette recette est tirée « del ricettario Bertolini ».
Voici la suite de la petite histoire de « Maria Rosa »
« Mucca bianca, mi vuoi dare
il tuo latte per la torta ?
- Si’, pero’ non lo sciupare…
- Ma che dici ! sono accorta
e non sciupo i miei quattrini :
uso buste Bertolini !
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12 mars 2007 à 19:36
Tres intéressant et appétissant ce gâteau au choc. Je me permets une question: je croyais que le terme focaccia désignait une sorte de pain en pâte levée…
Bien à toi
verO
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12 mars 2007 à 19:36
Je ne pensais pas que la focaccia pouvait être un gâteau. Que de choses à apprendre encore chez toi!
Ta focaccia est splandide.
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12 mars 2007 à 19:37
SPLENDIDE!
Ca m’apprendra à taper trop vite!
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12 mars 2007 à 20:29
Superbe ce gâteau, je note ta recette.
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12 mars 2007 à 21:07
Superbe recette. Parfaite pour les allergiques à l’oeuf.
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12 mars 2007 à 21:59
Très joli ce gâteau et même sans oeuf, il a l’air tout moelleux! On a envie de goûter…
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12 mars 2007 à 22:09
Humm qu’il a l’air bon ! Un nouveau « dolce » à tester: si c’est aussi bon que ton gateau de riz, on va a nouveau se régaler…
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12 mars 2007 à 22:42
gâteau au chocolat… je te « pique » la recette… si y a du chocolat… c’est bon pour moi…
bisous et à bientôt…
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12 mars 2007 à 23:18
Genial, y’a pas de beurre non plus, en plus ca a l’air super moelleux
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13 mars 2007 à 8:14
Nous l’avons dégusté avec un bon café dimanche et nous nous sommes régalés. On peut également accompagner ce gateau de crème anglaise.
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13 mars 2007 à 8:22
J’étais en panne d’peuf ce week end, je garde cette recette pour la prochaine fois…quoi que je n’attendrai peu être pas de ne plus avoir d’oeuf!
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13 mars 2007 à 10:47
Génial ce gâteau et sans oeufs ni beurre. Vite coiée/collée cette recette.
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13 mars 2007 à 13:13
Moi aussi je te pique la recette car il m’arrive parfois d’oublier d’acheter des oeufs
et c’est une super idée
Bises
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13 mars 2007 à 15:25
Très belle recette !! J’en ai l’eau à la bouche!!!
Et merci pour ton gentil message sur mon blog!! a bientôt!
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13 mars 2007 à 18:46
Bonsoir Paola..J’adore le chocolat
bonne soirée
bises
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14 mars 2007 à 8:40
ciel! qu’il est beau ce gateau,affaire a suivre….
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14 mars 2007 à 9:05
super tentant ton gâteau, je le prends tout de suite.
à bientôt – bises
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14 mars 2007 à 17:50
Il est sublime se gateu, de plus vers 18 h rien de tel pour donner l’eau à la bouche
bisous paola
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14 mars 2007 à 18:39
Il est vrai qu’en général on désigne par focaccia une sorte de pain en pâte levée. Dans la recette tirée du « ricettario bertolini » ce gateau est appelé focaccia sans autre précision.
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14 mars 2007 à 23:18
il est magnifique ton gateau!! bises micky
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15 mars 2007 à 23:39
Superbe ! Il a l’air moelleux à souhait !!!
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16 mars 2007 à 8:37
un p’tit coucou sur ton blog pour te dire que je viens d’éditer ton gâteau au chocolat trés pratique en un tour de main, et sans doute trés bon.
à bientôt bisous : :
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17 mars 2007 à 21:10
Moi aussi j’ai grandi avec le « ricettario Bertolini » J’aidais ma grand mère à faire les gateaux avec. Je vais sans doute essayer ton gateau. A très bientot.
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28 mars 2007 à 3:33
miam !!!! ça donne envie !!! tentatrice !!!
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3 avril 2007 à 8:51
il est superbe!
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3 avril 2007 à 14:59
quel superbe gateau!! j’ai écouté la musique!! merçi!! biises micky
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5 avril 2007 à 21:05
Qu’il a l’air bon ce gâteau, tu me fais beaucoup saliver.
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10 avril 2007 à 20:40
Che bella tortona!!
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14 avril 2007 à 19:26
je prends !!!! j’adore
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15 avril 2007 à 14:12
Magnifique recette!!!
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10 juillet 2007 à 14:05
Bravissima!! Questa focaccia mi fa venire l’acquolina in bocca!!
Credo proprio che oggi ne faro’ una!!
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20 juillet 2007 à 15:35
ce gateau a l’air appetissant je vais la faire pour un anniversaire on verra bien si je le réussi
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25 novembre 2007 à 14:14
Je l’ai fait hier… Trop bon!!! Cuit dans un moule a cake, le centre en haut n’ a pas eu le temps de cuire… fondant!!!! Merci!
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20 janvier 2008 à 17:35
Bonjour recette essayée et approuvée
j’ai utilisé du sucre complet et du lait maternel car mon petit bonhomme est allergique aux oeufs et intolérant aux produits laitiers
Merci Virginie
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23 janvier 2008 à 16:29
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23 janvier 2008 à 16:30
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23 janvier 2008 à 16:31
Bonjour recette essayée et approuvée j’ai utilisé du sucre complet et du lait maternel car mon petit bonhomme est allergique aux oeufs et intolérant aux produits laitiers
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18 juillet 2008 à 10:09
J’ai trouvé votre blog via google, et une recherche de gateau au chocolat sans oeufs ayant un petit garçon de 20 mois allergique aux blancs d’oeuf. Nous nous sommes régalés!!!! merci beaucoup.
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3 mars 2009 à 16:30
mes trois petits boutchou on adoré ton gateau!!!!!!!!!!!!!! et en plus simple et rapide!
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13 décembre 2009 à 18:21
terrible quand on est en panne d’oeuf et de beurre surtout un dimanche après midi
merci
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20 juillet 2010 à 6:46
eh ben!
j’ai essayé ton gateau pour l’anniversaire d’une amie allergique aux oeufs…
rapide à faire, moelleux et fondant à souhait
5 minutes pour le preparer et 25 minutes de cuisson, à faire et à refaire
merci!!
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Paola Reply:
juillet 20th, 2010 at 16:24
Idéal en effet, pour les personnes allergiques aux oeufs…
Je suis ravie que vous soyez régalées !
A bientôt
Paola
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21 mai 2011 à 17:24
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