Ces petits beignets moelleux, ont toujours un grands succès auprès de nos enfants et nos amis.
INGREDIENTS pour 4 personnes :
– 250 g de ricotta
– 2 oeufs (à température ambiante)
– 2 C. à S. de sucre
– 1 C. à C. d’extrait naturel de vanille
– 120 g de farine
– 1 C. à C. de levure chimique
– 1/2 C. à C. de sel fin
– huile pour la friture
– sucre glace pour servir
PREPARATION :
Mettre les oeufs, le sucre et la vanille dans une terrine.
et les battre jusqu’à l’obtention d’une mousse pâle. Incorporer la ricotta.
Dans une jatte mélanger la farine, la levure et le sel. Puis incorporer le mélange aux oeufs et à la ricotta.
Bien amalgamer le tout.
Faire chauffer l’huile dans une friteuse à 190°, ou dans une poêle normale.
Laisser tomber des cuillers rases de pâte à beignets dans l’huile bien chaude.
Laisser frire les beignets 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et dorés – Les retourner si besoin.
Les égouters sur du papier absorbant. Les servir rapidement saupoudrés de sucre glace.
Les déguster avec « un café macchiato » ou un bon « cappucino » !
Je suis sûre que ces beignets vont me plaire. Je les testerai bientôt et je t’en donnerai des nouvelles. Bon dimanche. Bises.
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Si beaux et si attirants! Un pur délice!
Bises,
Rosa
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Je suis certaine d’avoir le même succès ici. Mes petites filles arrivent tout à l’heure.
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Quelle tentation ces petits beignets. A+ Poala
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Le plus de la ricotta me plaît beaucoup, ça me donne l’impression d’une recette plus légère! ça doit vraiment être délicieux 🙂
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🙂 huuuuuuuum!! quel délice!! biises micky
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quel délice!! biises micky 🙂
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Paolaaaaaaaa ! ti amo !!!! lunedi vado a comprarmi un pò di ricotta
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😯 😯 ils sont superbes, et je ne doute pas qu’ils devaient être trés bons 😀 😀
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Ils sont superbes, bravo 😀 😀
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……. l’eau à la bouche ! merci
arielle
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J’ai des recettes de beignets de ricotta que je veux tester depuis un moment déjà et je ne l’ai toujours pas fait, merci pour la piqure de rappel!! 😉
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J’adore les beignets à la ricotta et au brocciu. Merc i
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C’est trop bon ces beignets, surtout encore un peu chaud,hum!!!
Bonne semaine et merci.
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ILs ont l’air extra ces beignets et en plus on peut les faire sans friteuse (dans un poêle normale comme toi).J’en veux et je vais devoir les essayer quand j’aurais le temps.Bises!
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Ils doivent être excellents ces jolis beignets !
Bonne soirée.
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Comme moi, tu est encore dans les baignés… J’avais une recette semblable, mais je n’avais pas de ricotta. Mais c’est l’une des prochaines recettes que ferai. Ils doivent être bons!!! Très jolie ta photo!
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la recette salsa di rucola un vrai succes nous nous sommes lachés …
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Quelle tentation, tes beaux beignets…Une recette qui devrait me plaire et que je m’empresse de noter!
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A tester de toute urgence !!! Merci !
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Qu’est-ce que ça doit être bon ! Tu sais Paola que je n’avais pas trouvé de Ricotta par chez moi, mais j’ai découvert un dessert (mais tout préparé) qui s’appelle « Panna Cotta sur lit de caramel » forcément j’ai pensé à toi, je me suis dit Cotta ça ressemble à Ricotta, et c’est bon !! mais c’est bon !!! ça a l’aspect d’un flan fait avec du fromage blanc, de consistance serrée, c’est un régal !! sourire – alors je crois que ta ricotta je m’en ferai péter la panse ! sourire – au moins j’ai découvert ce délicieux dessert. Bonne semaine, bisous
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Copio la ricetta e uno di questi giorni provo: sembrano delle castagnole, ma più morbide!
Ciao Paola, grazie per le tue visite e buon inizio di settimana!
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Pffffffffouh! fantastica Paola!!!!! J’en suis toute emoustillée!
Je viens de t’attribuer un prix « you make my day » award sur mon blog, et pour cause! Une visite ici rend ma journée ultra-gourmande et très joyeuse 🙂
Bonne semaine !!
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ces beignets me donnent faim…..
Bises
françoise
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Je te remercie Claire, ton attention et ta gentillesse me touchent beaucoup.
Bises et à bientôt.
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😳 😛
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Ils ont l’air délicieux, crousti et moelleux, un délice ! J’adore la ricotta :p
Et ton veau au lait me fait les yeux doux, je n’ai pas pu m’empêcher d’aller lire la recette ! Ce sera vite réalisé à la maison, c’est certain !
Bises et bonne journée,
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encore une bonne idée de recette à réaliser – ce doit être délicieux – bises – emanuelle
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tes recettes sont toujours si simples , divines , authentiques , j’aime ton athmosphère !
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Je vais essayer d’en faire ce week-end ! Ils m’ont trop l’air bon…et facile à réaliser.
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Etonnants et appétissants, sûrement quelque chose que je vais tester prochainement !
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😆 coucou Paola , j’en mangerais bien , mais une fois je me suis brûler en en faisant , alors je touche plus , j’ai peur .
ta oublié de mettre un i pour aimer ?
bisous
bernadette
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Coucou tu es taguée…bisous 😛
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une façon d’utiliser la ricotta à laquelle je n’aurai pas penser.
j’imagine le délice !!!
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Ils sont trop beaux ces beignets et terriblement gourmands !!!!!
Bisous et bon mardi, Doria 😛
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Hum, cela change des traditionnels beignets, merci pour cette belle recette !
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🙁 Non je ne suis pas bien du tout en ce moment on parle de m’hospitaliser pour être en observation Bisou
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😥 Dis… J’arrive trop tard … Quand est-ce que t’en refais, que je me jette dessus ?!!!
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oh… que cela doit être bon, de la ricotta avec le beignet…
J’ai pensé à toi hier en achetant un cd sur les chansons du peuple en Italie par Giovanna Marini et ses compagnons… Bella ciao, Tutti mi dicon Maremma…. tu dois connaître…. j’adore… c’était notre chef de choeur dans l’ancienne chorale qui était italien…et pour son départ, nous lui avions chanté Bella Ciao….
je suis entrain d’écouter cette musique chargée de sourires, de souffrances, et mélancolique aussi
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Ils sont bien appétissants ! j’ai de la brousse çà devrait faire aussi !
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Bonsoir Paola,
Un petit délice !
Bises et bonne soirée,
Christian
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si tu veux savoir comment on fait le tajine
rv sur mon blog
Bacci da cracovie
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as tu une recette à base de Polenta
Bacci da Bielsko
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Ca sent bon rien quede les voir !!! Bacioni
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hé bien je vais l’essayer ce week-end et je reviendrais te dire si j’ai réussi
Et tu fais quoi comme menu de la st Valentin ?
Passes une excellente soirée
Bisous 😆
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waouhhhhhhh!! superbe recette que je fonce essayer!!
bises
seve
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Cela ressemble visuellement aux croustillons qu’on trouve en belgique lors des foires. Terriblement tentant, mmmh! A essayer très vite.
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sei fantastica!
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Cela a l’air irrésistible!!!
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Oups Celilou…pour la saint Valentin nous sommes allés au restaurant… : 😉
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