Retour à l’Accueil du blog
« Zuppa Inglese - soupe Anglaise -
Gnocchi vestiti di rosa - Gnocchi en Habit rose »

Spinaci Stufati nelle mele - Pomme fruit farcie aux Epinards

 spinaci

Cette recette m’a été envoyée par ma soeur qui vit à Barga.
Elle a été présentée Sur RAI Uno dans l’emission “la prova del cuoco”.
Avant de vous la proposer, je l’ai testée en famille et tout le monde l’a bien appréciée.
Je la partage maintenant avec vous.

INGREDIENTS pour 4 personnes :

- 500 g d’épinards frais (ou surgelés en branches)

- 2 à 4  grosses pommes Golden

- 40 g de parmesan rapé

- huile d’olive

- 1 à 2 gousses d’ail

- sel

- poivre en grain

PREPARATION :

Laver et essuyer les pommes.

Les couper en deux et les évider en prenant soin de leur laisser une épaisseur d’environ un demi centimètre.

Les déposer sur la plaque du four préalablement huilée. Les mettre au four Th. 180° C. pendant 10 minutes. (jusqu’à ce qu’elles soient un peu ramollies)

Entre temps laver les épinards et les faire cuire environ 10 minutes dans leur dernière eau de rinçage. Une fois la cuisson terminée, bien les égouter et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, l’ail, le sel et le poivre.

Garnir ensuite les pommes avec les épinards, les parsemer généreusement de parmesan et les arroser d’un filet d’huile d’olive. Remettre la préparation au four fonction grill environ 10 minutes.
Servir chaud.

Variante : on peut remplacer l’huile d’olive avec des petites noisettes de beurre et le poivre par de la noix muscade.

This entry was posted on Dimanche, mai 6th, 2007 at 17:38 and is filed under Contorni - Légumes. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

51 Commentaires pour “Spinaci Stufati nelle mele - Pomme fruit farcie aux Epinards”

  1. cristina a écrit:
    mai 6th, 2007 à 18:08

    Encore une merveilleuse recette!
    J’ai faim ce soir, alors je me sers!!! :oops:

  2. Lisanka a écrit:
    mai 6th, 2007 à 19:19

    C’est vraiment très chouette!

  3. Eglantine a écrit:
    mai 6th, 2007 à 20:24

    J’ai testé hier parmesan et épinards et ça se marie très bien, reste plus qu’à mettre la pomme en dessous ;)

  4. Brigitte a écrit:
    mai 6th, 2007 à 20:51

    je n’ai encore jamais goûté ni vu ça! Bravo de trouver des recettes originales, je vais tester!

  5. Chris a écrit:
    mai 6th, 2007 à 21:10

    Epinards et pommes, c’est un mariage très original! Je n’ai jamais goûté ce mélange!

  6. Yvon a écrit:
    mai 6th, 2007 à 21:55

    Même après avoir mangé on retrouve de l’appétit en passant chez toi.
    Ceci dit tes photos sont parfaites.
    Bonne soirée.
    Yvon.

  7. Gato Azul a écrit:
    mai 7th, 2007 à 4:41

    Ça me semble être très bon et surtout très différent. On ne pense jamais à associer les épinards et les fruits mais la golden avec son petit goût de poire… :P Merci pour la belle recette à essayer.

  8. jean marc a écrit:
    mai 7th, 2007 à 8:18

    Bonjour Paola , j’adore les épinards , ta recette à l’air superbe..
    Bises ;)

  9. mamina a écrit:
    mai 7th, 2007 à 8:32

    Encore quelque chose d’inconnu pour moi. Je pense que ça doit être parfait d’associer le fruité à l’amertume de l’épinard.

  10. hélène a écrit:
    mai 7th, 2007 à 11:53

    Bonne idée, j’aime beaucoup.

  11. mamita a écrit:
    mai 7th, 2007 à 14:21

    Bisou Paola, apprécie beaucoup ton soutien Merçi

  12. Gracianne a écrit:
    mai 7th, 2007 à 15:07

    C’est une association tres etonnante Paola. On ne denade qu’a tester.

  13. Jeannot a écrit:
    mai 7th, 2007 à 18:45

    Bonsoir Paola,

    Toujours de belles recettes. Et je suis preneur. Merci pour ta générosité.

    Grosses bises, Paola et bonne soirée.

    Jeannot

  14. Alexie a écrit:
    mai 7th, 2007 à 20:36

    C’est une bien bonne idée cette recette, j’adopte.

  15. objectif-p a écrit:
    mai 7th, 2007 à 20:42

    j’ai besoin de manger de bonnes choses comme ceci pour mieux digérer la défaite!

  16. C a écrit:
    mai 7th, 2007 à 20:46

    Je n’aurais jamais eu l’idée de marier pommes fruit et épinards ! Original. Je vais tester, promis ! Merci pour ces recettes italiennes ! :lol:

  17. mounet 47 a écrit:
    mai 7th, 2007 à 20:49

    le sucré et l’amertume ça ne peut que bien se marier je demande à gouter

  18. Hélène (Cannes) a écrit:
    mai 7th, 2007 à 21:02

    Voilà une recette tout à fait originale !
    Bisous
    Hélène

  19. Annie a écrit:
    mai 7th, 2007 à 21:09

    C’est une association originale, j’aimerais bien y goûter ! :)

  20. Christian a écrit:
    mai 7th, 2007 à 21:14

    Bonsoir Paola,
    Encore une magnifique recette ! Superbe !
    Quant à mes bouquets, ils ont été photographiés lors d’un marché de fleurs.
    Amitiés en te souhaitant une bonne soirée,
    Christian

  21. mickymath a écrit:
    mai 7th, 2007 à 21:24

    huuuum!! ça doit être super bon!! merçi ma douce paola pour la petite!! biiiiiises micky ;) :lol:

  22. Le Vernonnais a écrit:
    mai 7th, 2007 à 21:37

    Bonsoir chère Paola, merci de ton commentaire et soutien sur le blog de notre Restaurant, “Le Vernonnais”, bise, chris.

  23. PHILO a écrit:
    mai 7th, 2007 à 21:50

    C’est vraiment original ! :lol:

  24. lili63 a écrit:
    mai 7th, 2007 à 21:51

    très etonnant comme association .
    l’aspest est beau et tu nous confirmes que cela est bon ;

  25. lasiate a écrit:
    mai 7th, 2007 à 23:48

    voilà un mélange de saveurs inattendu

  26. Gérard a écrit:
    mai 7th, 2007 à 23:57

    C’est appétissant, j’aime les fruits et les légumes, je suis donc demandeur
    bonne nuit ! ;) ;)

  27. francoise oléron a écrit:
    mai 8th, 2007 à 5:19

    Mélange inattendu, a voir

    Bises
    Françoise

    :) :) :) :) :) :) :)

  28. The Super Trouper a écrit:
    mai 8th, 2007 à 7:04

    ça m’a l’aire vraiment originale. C’est sans toute à essayer.

  29. flonounette a écrit:
    mai 8th, 2007 à 7:32

    alors ça c’est une idée qui me plait bien !!! 8O

  30. seve a écrit:
    mai 8th, 2007 à 9:00

    belle recette!! bonne idée de mélanger des pommes aux épinards!!

  31. clairel a écrit:
    mai 8th, 2007 à 10:56

    Ca a l’air délicieux, très bonne idée !

  32. Edith a écrit:
    mai 8th, 2007 à 12:45

    Quelle bonne et simple idée, il fallait y penser :) :)
    Bises

  33. cuisineplurielle a écrit:
    mai 8th, 2007 à 13:05

    alors ça c’est original, à tester

  34. Adriano a écrit:
    mai 8th, 2007 à 17:20

    Une recette originale comme tu sais si bien nous faire partager!
    1000 mercis!

  35. Claudine a écrit:
    mai 8th, 2007 à 17:46

    Eh ben cela me paraît fameux et tu as un fan club maintenant je crois, je vais en faire partie je crois. Bises :P

  36. Cocotte a écrit:
    mai 8th, 2007 à 20:22

    encore un truc terrriibble! 8O

  37. pom d'api a écrit:
    mai 8th, 2007 à 20:49

    J’aimerai trop gouter c’est simplement divin :P

  38. Mlle E a écrit:
    mai 8th, 2007 à 20:57

    HHHHuuuummmmm. Ca a l’air drôlement bon.
    Et mon chéri qui veut que je mange plus sainement, je vais pas me gêner! :=)

  39. reiane courbaline a écrit:
    mai 8th, 2007 à 21:40

    Une recette intéressante pour mieux savourer les épinards que mon mari et moi aimons déjà beaucoup au naturel !

  40. pascale laforet a écrit:
    mai 9th, 2007 à 7:46

    bonjour Paola, tu nous proposes une recette trés originale, je vais essayer, car j’aime bcp le mélange salé/sucré ! bisous

  41. frederique a écrit:
    mai 9th, 2007 à 9:40

    mélange de saveur étonnant ,alors il faut que je teste!

  42. bero a écrit:
    mai 9th, 2007 à 10:36

    :mrgreen: c’est bon ça ? je connais pas ! :?: bin je sais pas :?: hi ! hi ! oui c’était mon anniversaire alors merci pour tes souhaits mais,je connais pas la traduction ,je devine seulement
    on dit comment kenavo ?
    bisous
    bero

  43. Cathy a écrit:
    mai 9th, 2007 à 10:49

    très surprenant, je me demande quel gout ça a !

  44. Marie a écrit:
    mai 9th, 2007 à 15:32

    mmmh magnifique comme d’habitude! original en plus!!! ;)

  45. Miss Diane a écrit:
    mai 11th, 2007 à 20:22

    Ça ressemble un peu à mes champignons farcis mais ce doit être merveilleux avec des pommes. C’est vraiment à essayer! :lol:

  46. izou a écrit:
    mai 12th, 2007 à 1:40

    Trés original!!!! ça me plait beaucoup!!!!!

  47. loula2 a écrit:
    mai 12th, 2007 à 22:47

    Paola, cela me tente cette recette, pomme et épinards…j’ai des épinards dans le congélateur, je testerai donc….
    ce soir en me promenant sur les côteaux, j’ai pensé à toi… nous avions face à nous un paysage vallonné avec des cyprès…. Sais-tu que l’on compare les côteaux de la région de Toulouse à la Toscane ? :lol:

  48. Sophie a écrit:
    mai 13th, 2007 à 22:24

    Etonnant ! A tester !

  49. shirley a écrit:
    mai 19th, 2007 à 20:18

    Wow! Des pommes et des épinards, quel mariage surprenant! J’aime le sucré-salé pourtant, donc je vais tester :mrgreen: !!

  50. Paola a écrit:
    mai 20th, 2007 à 19:54

    A tester Béro, je suis sûre que tu vas adorer :lol:

  51. soulafa a écrit:
    juin 7th, 2007 à 18:45

    Une magnifique recette, tres originale!! :idea:

Ecrire un commentaire